Розмарин: полезни свойства и противопоказания

Розмари е вечнозелен храст, принадлежащ към семейството на яснотовите. Вътрешните растения - Средиземноморския басейн. Дивите видове от тази подправка могат да бъдат открити в Северна Африка, на остров Кипър и в Турция. В други страни с топъл климат, той се отглежда като култивирано растение.

При готвенето, розмаринът се използва като подправка за рибни и месни ястия. Тази подправка, която има горчиво-пикантен вкус и сладникав аромат с нотки на камфор, бор и цитрус, се добавя в малки количества към чайове, сосове, салати, сирена, консерви, супи, паста и пица. Билките от розмарин се използват в козметологията, ароматерапията и алтернативната медицина.

Ботаническо описание

Розмари е топлинно любящо растение със силно разклонено стъбло, достигащо до 2 метра височина. Храстът има добре развита коренова система с много наслояване: отделните корени могат да проникнат на дълбочина повече от 3,5 метра. Младите клони на растението са четиригранни, зелени, а старите са дървесни, покрити с твърда кора от сиво-кафяв оттенък. Линейни листа розмарин приличат на иглолистни игли. Отгоре са лъскави и кожести, а от дъното - филцови.

Може да цъфти храсти в малки ароматни сини цветя, събрани във фалшиви венци в горната част на стъблото. Плодът от розмарин е малък орех, който узрява през септември и има кафяв цвят и закръглена яйцевидна форма.

Хранителна стойност

100 г зелен розмарин съдържа:

3, 306 g протеини;
5, 857 g мазнина;
20, 688 g въглехидрати;
14, 017 g диетични фибри;

67, 68 g вода;

2, 341 g пепел.

Продуктът съдържа комплекс от есенциални и несъществени аминокиселини, фитостероли, танини, алкалоиди (розмарицин), етерично масло, розмарин и урсолова киселина.

Витамини в розмарин

100 г пресен зелен розмарин съдържа:

Ниацинов еквивалент (РР) - 0,913 mg;
аскорбинова киселина (С) - 21, 744 mg;
фолиева киселина (В9) - 108, 664 mcg;
пиридоксин (В6) - 0, 337 mg;
пантотенат (В5) - 0, 803 mg;
Рибофлавин (В2) - 0, 151 mg;
тиамин (В1) - 0, 033 mg;
Ретинолов еквивалент (А) - 147, 011 мкг.

Полезни елементи в зелено на централата

Микроелементи в състава на подправката (въз основа на 100 g):

желязо - 6, 483 mg;
манган - 0,947 mg;
мед - 302, 016 ug;
Цинк - 0,927 mg.

Макроелементи в 100 г розмарин:

Калий - 667, 032 mg;
калций - 316, 523 mg;
магнезий - 90, 836 mg;
натрий - 25, 718 mg;
фосфор - 66,03 mg.

калории с розмарин

100 г пресен зелен розмарин съдържа 132, 077 ккал, в един клон - 12, 941 ккал, в малък пакет - 67, 314 ккал. 334, 188 kcal се намират в същото количество сушени подправки, 41, 804 kcal в супена лъжица, 8 943 kcal в чаена лъжичка.

Полезни свойства

Розмари е богат източник на витамини, полезни макро- и микроелементи. Ето защо хората, които редовно добавят тази подправка към закуски и основни ястия, е по-малко вероятно да изпитат прояви на хиповитаминоза.
Виното от розмарин е ефективно средство за борба с импотентността. Тази напитка може да се приготви у дома. За да направите това, нарязайте 45 грама пресни зеленчуци с нож, изсипете с литър сухо бяло вино и поставете на тъмно, хладно място. След 13 часа течността трябва да се филтрира. Готовото вино трябва да се пие от една глътка преди всяко хранене. Редица специалисти в областта на алтернативната медицина смятат, че този инструмент помага на жените да се отърват от фригидността.
Розмариновият прах е полезен за перорално приемане в 1/2 ч.л. за главоболие, замаяност, нервно напрежение или стрес. За неговото приготвяне е необходимо да се смила сушени листа от растения в кафемелачка.
Розмари съдържа вещества, които могат да повишат кръвното налягане. Ето защо ястия с добавка на тази подправка са полезни за хора, страдащи от хипотония.

Тинктурата от розмарин помага за възстановяване на зрителната острота. За да се приготви, 15 g натрошени листа от растение трябва да се излее с чаша водка и получената смес се изолира на тъмно място най-малко 9 дни. Щам течността трябва да се приема по 27 капки три пъти дневно преди хранене.

За заболявания на ставите е полезно да се пие инфузия от колекция от бяла върбова кора и сушени листа от розмарин (1: 1). За да приготвите този лечебен чай, трябва да налеете 2 шепи растителни суровини с литър вряща вода и да оставите за 2 часа. Прецеждайте течността да се пие през деня на малки порции.

Ястия с розмарин имат холеретични свойства и спомагат за премахване на възпалението в тъканите на жлъчния мехур.

Зеленината на растението съдържа вещества, които ускоряват елиминирането на „вредния” холестерол от тялото, предотвратявайки отлагането му по стените на кръвоносните съдове. Ето защо, закуски и напитки с добавянето на тази подправка са полезни в началните етапи на атеросклерозата.
Миризмата на масло от розмарин може бързо да доведе човек до съзнание в безсъзнание.
Годишните розмаринови кълнове съдържат съединения с изразени стягащи свойства. Затова традиционните лечители препоръчват пиенето на отвара, приготвена на тяхна основа, със силна диария.
Веществата, съдържащи се в сока от розмарин, имат антимикробни свойства (доказано е, че ефективно унищожават гъбичната микрофлора, стрептококите, стафилококите и Е. coli). Ето защо, отвари и настойки от зеленина на това растение може да се използва за изплакване на устата и гърлото с тонзилит, фарингит, ларингит, трахеит, стоматит, гингивит и други оториноларингологични и стоматологични заболявания.
Въз основа на розмарин, можете да приготвите инструмент, който насърчава загуба на тегло. За да направите това, комбинирайте листата на растението с цветята на тръните, тревата от пелин, градински чай (всички съставки трябва да се вземат в равни количества) и разбъркайте добре. А шепа на събиране на лекарства трябва да се излее 600 мл вряща вода и настояват 17-20 минути. Крайният продукт трябва да се раздели на няколко порции и да се пие през деня.

Инфузията с розмарин има противовъзпалителни, отхрачващи и омекотяващи свойства. Ето защо се препоръчва да се пие при заболявания на горните дихателни пътища, придружени от развитието на възпалителния процес или появата на кашлица.

Розмариновият чай помага за укрепване на имунната система, повишава устойчивостта на организма към инфекции и ускорява възстановяването след дълготрайни заболявания. За да приготвите напитката, трябва да налеете 3 клона на растението с 400 мл вряща вода, изчакайте една четвърт час и го прецедете старателно. Готовият имуностимулиращ чай трябва да се пие през деня.
Народните лечители препоръчват измиване на трудни лечебни рани и язви по тялото със силна отвара от листа от розмарин.
Маслото от розмарин има изразен аналгетичен и антиспазматичен ефект. Ето защо традиционните лечители препоръчват втриването му в проблемни области с травматични увреждания на меките тъкани, ревматизъм, мускулни болки, артрит и спазми.
Бульони и екстракти от листа и издънки на розмарин имат благоприятен ефект върху храносмилателната система. Те помагат да се отървете от метеоризъм и подуване на корема, повишаване на чревната подвижност, ускоряване на производството на храносмилателни сокове, подобряване на апетита.
Зеленият чай от розмарин ускорява метаболизма на организма.

Етеричното масло от розмарин насърчава резорбцията на белези и белези. За да се постигне терапевтичен ефект, достатъчно е да се лекува проблемната област с този инструмент веднъж дневно.

Размаринът има положителен ефект върху репродуктивната система при жените. Тази напитка помага за нормализиране на менструалния цикъл, намаляване на симптомите на предменструалния синдром, премахване на болката по време на менструация и минимизиране на неприятните симптоми на менопаузата.
Ароматът на розмарина спомага за облекчаване на претоварването, увеличава мозъчната активност, подобрява способността за запомняне на информацията, възстановява се от силните психо-емоционални катаклизми.
Баните с отвара от розмарин имат тонизиращо действие върху тялото.

Размарин в козметологията

Етеричното масло от розмарин е ефективно средство за лечение на акне и пъпки. Лекарството трябва да бъде оцветено с памучен тампон на всеки сифонен елемент и оставен за половин час. Процедурата трябва да се повтаря ежедневно през седмицата.
С опаковки на базата на розмарин можете бързо да се отървете от целулита.
Розмари допринася за стесняване на увеличените пори върху кожата. За постигане на стабилен терапевтичен ефект е достатъчно да добавите няколко капки етерично масло от това растение към кремове и козметични маски.
Масажът с етерично масло от розмарин помага за подмладяване на кожата, подобрява нейното облекчение и увеличава еластичността му.
Отварата от листа и издънки на розмарин може да се използва като изплакване на косата. С редовната употреба на този инструмент къдриците стават послушни и лъскави, ускоряват растежа им.

Маски за коса с розмарин укрепват космените фоликули и предотвратяват развитието на алопеция.

Масажът на скалпа с етерично масло от розмарин помага да се отървете от пърхота.
Въз основа на розмарин можете да приготвите освежаващ тоник за лице. За да направите това, разтворете 6 капки етерично масло от това растение в литър студена вода, добавете 2 ч.л. ябълков оцет и разбъркайте добре. Получената течност трябва да избършете кожата на лицето и тялото два пъти на ден.

Противопоказания и увреждане на розмарина

Ястия, богато подправени с розмарин, получават неприятен горчив вкус.

Зелените са противопоказани при хора, които са били диагностицирани с бъбречно заболяване.

Розмари съдържа вещества, които стимулират свиването на матката. Ето защо се препоръчва бременните жени да не използват тази подправка.

На хората с чувствителна кожа се препоръчва да се консултират с дерматолог, преди да използват външно масло от розмарин.
Розмари съдържа цял комплекс от съединения, които повишават кръвното налягане. Ето защо, Зелените на растението е противопоказан хипертония.
Лекарите не препоръчват включването на тази подправка в храната на хора, страдащи от епилепсия.
Забранено е да се добавя розмарин към напитки, ястия и закуски по време на кърмене.

Абсолютното противопоказание за употребата на розмарина е индивидуалната непоносимост на този продукт.