Пригответе за вечеря вкусни кюфтета от пуйка и пиле от фета. За пълнене, можете да използвате всякакви части от пиле и пуйка, ако искате котлети да се окажат по-малко мастни - след това използвайте гърдата. Ако искате да бъдете по-креативни, по-добре е да отрежете парчетата месо от бедрото или долните крака. Пълнежът може да се използва готов (да се съхранява) или да се направи сам. За рецептата е закупено прясно мляно месо от доказан месар.
Списък на съставките:
- 1 пилешко яйце,
- 1 лук,
- олио за готвене,
- 2 супени лъжици. л. нарязан копър,
- 100 г сирене фета,
- 1 ч. Л. соли,
- 1 ч. Л. подправки за кайма,
- 4 супени лъжици. л. Брашно за валцуване.
500 г мляно пиле и пуйка,
Готвене
1. Вземете охладеното месо, но можете да го вземете замразено, само да го размразите предварително в естествени условия. Мляно месо може да бъде по-грубо или по-фино.
2. Добавете прясно мляно пилешко яйце, сол и подправки към домашните птици или мляното месо. Можете също да използвате черен или червен пипер, кориандър, червен пипер.
3. Лукът се обелва и фино котлет. Загрейте малко олио за готвене в тиган и задушете лука, докато се карамелизират. Сложете лука в пълнежа.
4. Сега започва забавлението. Навлажнете ръцете си с вода и вземете малко кайма в дланта и направете кладенец, сложете парче сирене фета в него. Измийте пресния копър и пресечете добре, добавете щипка към сиренето.
5. Покрийте сиренето с втора порция мляно месо и нагласете ръбовете, придайте на овалната питка. Изсипете брашното в чинийка и навийте патичката от всички страни.
6. Поставете заготовките за мляно месо в тиган в горещо масло. Фрай върху средна топлина от двете страни в продължение на 5-6 минути. По-добре е да затворите капака на тавата така, че котлети от вътрешната страна да не останат необработени.
7. Котлети са готови. Ако те са твърде дебели, първо можете да ги сложите на салфетки. Сервирайте бургерите с гарнитура и зеленчуци.
