Запечени круши във фурната

Крушите са по-сладки от ябълки и много други плодове, тъй като тяхната киселинност е ниска. В същото време има много малко захари в плодовете на крушите. Това прави крушите уникален десерт за тези, които се придържат към диетична диета, въпреки че са на вкус на тези, които могат да си позволят сладка торта. Въпреки това, не е възможно да се консумират много от тези плодове в прясна форма, особено за деца, възрастни хора, бременни жени и хора, страдащи от заболявания на храносмилателната система. За да не вредят на здравето плодовете, се препоръчва да се вари и да се пече. Особено вкусни са печени круши във фурната, които се приготвят лесно и бързо.

Характеристики на готвенето

Няма нищо сложно за печене на круши, те са особено добри за тези, които знаят няколко малки тайни.

Препечени круши, когато се пекат, ще станат прекалено меки и „пълзят“. Затова е изключително нежелано да ги използвате за печене. Много повече за тази цел подходящи леко незрели плодове.
Круши със счупени страни, червеи и плесеняса няма да са подходящи за печене. За да ги направи вкусен и ароматен десерт, той е извън силата на дори най-добрия сладкар.
Ако получите твърде твърди круши, млякото ще ви помогне да ги направите по-меки и по-сочни. Тя трябва да се излее в дъното на контейнера, в който се пече плода. Покриването на дъното е достатъчно с слой мляко от 2-3 мм.
За да се направи десертът круша по-здравословен, захарта в състава може да бъде заменена с мед. В същото време силно подсладете ястието не е необходимо: круши и толкова сладък.
Ако не искате крушите да потъмнят при печене, поръсете ги с лимонов сок.

Спецификата на приготвянето на различни печени десерти от круши може да зависи от специфичната рецепта, но общите правила ще останат същите.

Печени круши с аромат на ванилия

Съставки:

круши (средни или големи) - 0,5 kg;
гранулирана захар - 10 g;
ванилин - щипка;
масло - 20 g;
лимонов сок - от? парчета плодове.

Метод на приготвяне:

Измийте крушите и използвайте белачка, за да ги отлепете. Отстранете „опашките“ и изрежете плодовете на половина по дължина. Внимателно изчистете костите.
Изцедете сока от четвърт лимон, покрийте го с половинки от круши от всички страни.
Смесете захарта с ванилия. Поръсете крушите отвътре, като ги разделите еднакво.
Сложете крушите в тавичка за печене. В дъното на хубавия й пергамент.
Нарежете парчето масло на няколко парчета. Разстелете маслото на половин круша, като я поставите там, където ядрото се срязва.
Загрейте фурната до 180 градуса.
Сложете крушите във фурната. След 15 минути извадете матрицата от фурната. Scoop сироп от средата на круша с чаена лъжичка, обърнете половината, го изсипва със сироп. Повторете тези манипулации с другите половини. Върнете формата с крушите в пещта още 15 минути.

Крушите, приготвени по тази рецепта, могат да се сервират както топли, така и студени. Особено добре се комбинират с ванилов сладолед. Ако желаете, преди сервиране на масата, те могат да бъдат поръсени с малко количество пудра захар.

Круши, изпечени във вино

Съставки:

круши големи - 1,5 кг;
оранжево - 0, 2 кг;
сухо червено вино - 150 мл;
гранулирана захар - 60 g;
масло - 40 гр.

Метод на приготвяне:

Измийте крушите. Отцедете. Оставете стъблото, но изрежете ядрото със специален нож.
Измийте портокала, отрязайте дългите корички от центъра. Той трябва да е широк около 2 см.

След това намажете оранжевото и изстискайте сока от него. Смесва се с вино. Изсипете тази смес на дъното на тавата. Постави в него портокалова кора.

Разтопете маслото в отделен контейнер. С помощта на кулинарна четка ги почистете с крушите.
Поставете крушите във формата и ги поръсете със захар.
Изпратете формата с крушите на фурна, затоплена до 220 градуса за 35 минути.

Десертът от круши, приготвен по тази рецепта, ще бъде отлична закуска за шампанско или десертно вино.

Печени круши в бутер тесто

Съставки:

круши - 1 кг;
бутер тесто - 0, 4 кг;
вода - 1 л;
захар - 0, 25 kg;
мед - 0, 2 l;
канела - 2 пръчки;
ванилия - 1 шушулка;
карамфил - 5 бр.
растително масло - 20 ml;
лимон - 0, 5 бр.

Метод на приготвяне:

Сварете вода, добавете към нея мед и захар. Разбърква се, затопля се на слаб огън, докато медът и захарта се разтворят напълно. Добавете карамфил, канела, ванилия и половин лимон.

Измийте крушите. Без рязане отстранете ядрата от тях. Ще бъде лесно да го направите със специален нож, но можете да се справите със задачата без него.

Потопете крушите в сиропа и го сварете за около 10 минути.
Поставете круша върху слой от тестото, увийте я, закрепете краищата на тестото, овлажнете го с вода. Опаковайте останалите круши в тестото.
Избършете тавата с четка за готвене. Поставете в нея крушите, увити в тесто. Изпратете в предварително загрята фурна на 200 градуса и гответе за 20 минути.

Сиропът, в който са сварени круши, не може да се излее, а се смесва с вино и варено - получавате напитка, много подобна на греяно вино.

Круши, изпечени със сирене

Съставки:

круши - 0, 6-0, 7 кг (3 бр.);
лимонов сок - 50 мл;
синьо мухъл сирене - 100 г;
рукола (може да се замени с обикновена салата) - 100 г;
сушени боровинки - 50 г;
орехови ядки - 50 г;
кафява захар - 50 g;
зехтин - 50 мл;
ябълков сайдер (може да се замени с ябълков сок) - 100 мл;
Портово вино (може да се замени с гроздов сок) - 50 мл.

Метод на приготвяне:

Включете фурната така, че да се затопли до 200 градуса.
Нарежете ядките с нож, нарязани на малки парченца.
Смесете ядки, сирене и боровинки.
Смесете ябълковото вино, пристанищното вино, лимоновия сок и маслиновото масло в отделен контейнер. Добавете захарта към тях, разбъркайте отново.

Измийте крушите, изрежете ги заедно, отстранете ядрото и напълнете кухините със сирене, боровинки и ядки. Ситно се излива сиропа.