Граховата супа е любимо ястие на много хора. Той е вкусен, евтин и много здрав. Плочка от грахова супа съдържа много витамини от група В, витамини А, РР и Д. Свежата зелена грах е богата на витамин С. Грахът съдържа полезни микроелементи и минерали. Особено много калий, магнезий, фосфор и хлор. Това ястие е източник на лесно смилаеми протеини и въглехидрати.
Калории
Сухата супа от грах е по-калорична от прясна. 100 гр. супа варена във вода съдържа около 65 ккал. Калория супа в месо бульон не е много по-висока - не повече от 75 ккал. Супата от зелен грах съдържа само 30-40 kcal. Но калорична супа, ароматизирана с пушено месо, филийки колбаси, колбаси или пукнатини достига 119 ккал на 100 грама.
Ползите от граховата супа
Грах супа на вода - отлично диетично ястие. Тя не съдържа почти никакви мазнини, така че може да се консумира от всеки, който иска да загуби тези излишни килограми. Чрез включване на това ястие в диетата, можете да се отървете от депресия и безсъние. Леката супа спомага за подобряване на метаболизма, укрепва стените на кръвоносните съдове и се препоръчва за хора с главоболие.
Граховата супа е полезна за пациенти с хипертония и хора, страдащи от коронарна болест на сърцето. Премахва крехките нокти и предотвратява загубата на коса. Плато от гореща супа подобрява кожата и има благоприятен ефект върху нервната система. Редовната консумация на грахова супа може да облекчи съдовите спазми, като по този начин подобри кръвообращението. Ястие от пресен и сух грах - отлична профилактика на настинки. Такива супи увеличават имунитета и значително намаляват риска от някои тумори.
Специфична вреда от грахова супа
Често супата от грах причинява неприятно усещане в червата. Това се дължи на факта, че грахът съдържа специални ензими, които са отговорни за инхибиране на растежа на семената. Дори и в кипяща вода, те не се разрушават и потискат разграждането на растителните протеини. В резултат на това, след хранене, има усещане за „подуване“ на червата и в резултат на газове.
Поради тази особеност, граховата супа трябва да бъде внимателно изядена от хора, страдащи от запек или тежък хемороиди. Въпреки това, за да се избегнат неприятни последици е много лесно - просто се накисва грах за една нощ във вода и само след това старателно се вари.
Във всеки случай, ако знаете за "чувствителността" на червата - яжте супа на малки порции. Между другото, зелена грах супа не причинява газове. Ето защо, тя може да се използва дори за тези, които имат хронични заболявания на стомашно-чревния тракт.
Граховата супа от сух грах не се препоръчва да се включва в диетата за подагра и уролитиаза.
