Ядрото е зърно от цялото зърно. При обработката на зърната се отстранява само горната обвивка - обвивката.
Елдата е широко разпространена - често наричана "елда", известна също като житняк и житняк. Използва се за готвене на зърнени храни и странични ястия.
На рафтовете на магазините, обикновено се продава пържена елда, която има кафяв оттенък. Продава се и зелена елда, която, за разлика от печената, може да поникне.
Колко грама елда се съдържа в чаша, чаена лъжичка или супена лъжица, виж таблицата по-долу:
Как да измерим 100 грама елда
Предлагаме маса, която ще е с размери 30, 40, 50, 80, 100, 150, 200, 250, 260, 300 грама елда без тежести с помощта на рязано стъкло, чаена лъжичка или супена лъжица.