Пушено пиле е вкусен, готов за консумация продукт. Много го приемат за вечеря или за лека закуска, когато няма време за готвене. Това е самостоятелна закуска, но най-интересното се разкрива в салатите. Особено популярни са версиите на салати, в които подхранващото и пикантно пушено пиле се комбинира със сочни и леки зеленчуци, балансиращи вкуса му. Салати с пушено пиле и пресни краставици имат много предимства: те са лесни за приготвяне, без да прекарват много време, те са сочни и не тежки, подхранващи и вкусни. Можете да добавите този дует с други зеленчуци, консервирани царевица или грах, гъби и дори плодове.
Характеристики на готвенето
Основните съставки на салата от пушено пиле и краставица не изискват топлинна обработка, така че тези закуски се приготвят бързо и лесно. Тези продукти са толкова добре съчетани един с друг, че ястието от тях е трудно да се развали. Въпреки това, не всички домакини като закуски работят еднакво добре, дори ако използват същата рецепта. Тайната на успеха се крие в познаването на някои тънкости:
- Качеството на съставките, вкуса на готовото ястие, зависи пряко. Ако сте закупили пиле с вкус, не се опитвайте да прикривате тази миризма с подправки, сос и ароматни зеленчуци. Направете вкусно ястие от този продукт няма да успее. Освен това, с него закуската става опасна. Краставиците винаги са по-вкусни от павирани, от зеленчуковата им градина. Те имат по-изразен аромат и богат вкус.
- Вкус на краставица, преди да го сложите в салата: Случва се, че плодът е горчив.
- Не се опитвайте да спестите, като добавите парчета пилешка мазнина и кожи към салата. Обемът на закуски от това ще нарасне леко, но вкусът ще се развали много забележимо. Най-добре е да използвате филе от пилешки гърди, кожа и кости.
- Ако салата съдържа варени, пържени или печени продукти, те трябва да се охладят, преди да се комбинират с други съставки. Чрез смесване на съставки с различни температури, ще намалите значително срока на годност на готовата чиния.
- Бутерните салати трябва да се приготвят 2-3 часа преди обяд. В по-малко време продуктите няма да имат време да се накисват в соса. Ако е необходимо да се ускори този процес, смесете съставките със соса, преди да съберете салата.
Пушени пилешки и пресни салати от краставици са различни, често те се приготвят не само от различен набор от продукти, но и според различни технологии, така че внимателно следвайте рецептите.
Слоеста салата с пушено пиле, краставица и гъби
Съставки:
- пушено пилешко филе - 0, 3 kg;
- пресни краставици - 0, 3 кг;
- пресни шампиони - 0, 25 kg;
- лук - 100 г;
- растително масло - 40 ml;
- пилешко яйце - 4 бр.
- твърди сирена - 100 г;
- майонеза - колко ще си тръгне.
Метод на приготвяне:
- Измийте, сухи гъби, нарязани на ивици.
- Загрейте маслото в дълбок тиган, сложете гъбите и лука в него. Запържва се на средна температура, докато цялата течност, освободена от гъбите, се изпари. Оставете гъбите да се охладят и да се насладите на други храни.
- Обелете пиленото филе, отрежете костите и ситно наряжете.
- Майонезата се излива в плика за готвене или плътна пластмасова торба. Завийте накрайника с най-тясната дупка (или направете отвор в чувала с клечка за зъби). Това е необходимо, за да не се напоява соса твърде гъсто - салата е вече висококалорична.
- Поставете отделяща се тава на блюдото, поставете нарязано пиле вътре, покрийте го с тънка майонезна мрежа.
- Поставете краставиците в сос.
- Поставете охладените гъби отгоре, налейте ги с майонеза.
- Сложете яйцата отгоре, изтеглете мрежа с майонеза, разнесете лъжицата с лъжица, така че да покрие горната част.
- Отстранете котлона за готвене.
- Ситно настържете сиренето, поръсете салата от всички страни.
Обелете лука, нарежете го на малки парченца.
Изсипете яйца с вода, като добавите малко сол към нея. Благодарение на този трик те не се пръскат и ще бъдат лесни за почистване. Сварете 10 минути след варенето. Отстранете от огъня и поставете под струя студена вода. Обелете охладените яйца, настържете се.
Измийте краставиците, избършете със салфетка, отрежете връхчетата. Нарежете зеленчуците на чисти сламки.
Салата изглежда нежна и ефирна. Вкусът му оправдава очакванията. Тази предястие ще украси масата, покрита по някаква причина.
Калейдоскоп Салата с пушено пиле, пресни краставици и царевица
Съставки:
- пушени пилешки гърди - 0, 4 kg;
- прясна краставица - 0, 3 кг;
- консервирана царевица - 0, 25 кг;
- пилешко яйце - 3 броя;
- консервирани печурки - 0, 3 кг;
- прясна копър - 50 g;
- майонеза - на вкус.
Метод на приготвяне:
- Разделете пилешкото филе от костите, отстранете кожата от нея. Нарежете кубчета от средно голямо пиле, сложете в купа.
- Измийте краставиците, избършете с кухненска кърпа. Отрежете върховете на плода, изрежете ги точно като пиле и яйца, поставете в общ контейнер.
- Отвори буркана с гъби, изцеди течността от нея. Гъби, нарязани на кубчета или тънки плочи. Ако те вече са нарязани, не е необходимо да ги смила допълнително. Изпратете гъбите към останалите съставки.
- Отворете бурканчето с царевица, сгънете го до гевгир. Когато зърната изсъхнат, излейте ги в купа, където вече се намират други продукти.
- Подправете салата с майонеза, поставете я в купа за салата. Поръсете със ситно нарязан копър.
Сварете варени яйца, охладете се при студена вода. Извадете ги от тях. Нарежете яйцата в същите части като пилето, добавете към него.
Ако добавите зелен лук към салата, тя ще изглежда още по-цветна и свежа. Вкусът на закуски от това също ще бъде от полза.
Салата с пушено пиле, краставица, пиперки и домати
Съставки:
- краставици - 0,3 кг;
- домати - 0, 3 kg;
- Български пипер - 0, 25 кг;
- консервирана царевица - 0, 25 кг;
- пушено филе от гърди - 0, 3 кг;
- пресни билки - 100 г;
- сол, черен пипер - на вкус;
- майонеза - на вкус.
Метод на приготвяне:
- Нарежете пилешкото филе на кубчета под сантиметър.
- Нарежете краставиците на приблизително същия размер.
- Семената на пипер се отстраняват, месото се нарязва на квадратчета, малко по-големи от пилето и краставицата.
- Сложете на земята продукти в купа, добавете на тях царевица и нарязани зеленчуци.
- Сол, пипер, изсипва се в соса и се смесва добре.
- Прехвърлете в купа за салати и сервирайте.
Измийте доматите и избършете със салфетка. Изрежете уплътненията близо до стеблото. Целулоза се нарязва на кубчета. Трябва да режете с остър нож, за да не изстискате сока от зеленчуците.
Салата, приготвена по тази рецепта, ще бъде не по-малко вкусна, ако майонезата се замени с лек сос: заквасена сметана или бяло кисело мляко, смесено с малко количество пипер и лимонов сок. Зареждане и сол на закуска трябва да бъде непосредствено преди сервиране на масата, в противен случай тя ще бъде водна.
Как да декорирате салата с пушено пиле и краставица
Парчета краставици, мигащи в салата, където той служи като една от основните съставки, придават на закуската свеж и ярък вид. Ефектът е още по-забележим, ако съставът е царевица, сладки пиперки, домати и други продукти, които имат ярък цвят. Такива ястия са лесни за декориране, превръщайки се в шедьовър на кулинарното изкуство.
- Продуктите, които съставляват салата от пушено пиле и пресни краставици, можете да поставите върху ястията, без да се смесвате със соса. Сосът се изсипва в центъра. Съставките се смесват след сервиране на масата, така че гостите да имат време да се възхитят на ярка закуска.
- Най-лесната салата ще блести с нови цветове, ако я сложите на листа от маруля и украсите със свежи зеленчуци.
- Когато се сервира на порции, поставете лека закуска с помощта на специална плесен, придавайки й сходство с малки торти или сладкиши. Специална форма може да бъде заменена с калай, от който е отрязано дъното.
- Салата може да се разстила в коктейлни чаши - това ще подчертае изтънчения и изтънчен вкус.
- Можете да правите цветя от краставици и да ги подреждате на повърхността на закуската. Цветовете от домати, репички, яйца, моркови или други продукти, съставляващи салата, могат да добавят към букета.
Някои рецепти за салати от пушено пиле и краставици могат да включват специфичен вид декорация. В този случай не можете да изобретите колелото и следвайте инструкциите в рецептата.
Салати с пушено пиле и пресни краставици са подхранващи и вкусни, ярки и апетитни. Простотата на тяхното приготвяне ви позволява да събирате тези закуски за семейна вечеря, но изисканият вкус на тези ястия ги прави желани и на празничната маса.
