Царевица е растение, принадлежащо към семейството на цариградско грозде. Първите писмени сведения за тази култура са открити в една от френските колекции на църковни псалми от XIII век. Въпреки това, изследователите имат информация, че в манастирските градини на Киевска Рус, цариградско грозде започва да расте в XI век. В древността растението се наричало "Берсен" или "Криж".
Царевица е храст с височина до 125 см. Клоните на растението, покрити с тъмнокафява или сива кора, са покрити с обикновени или тристранни шипове. Бледозелените листа на културата седят върху удължени, тънки дръжки. Листови остриета, разделени на 3-5 лопатки, имат сърцевидна или закръглена форма, тъп-зъбен ръб. Растението цъфти през май с малки червеникави или зеленикави цветя.
Плодовете на културата - жълти, зелени или бордо плодове сферична или овална форма, достигащи 35 mm в диаметър. Сладката каша от цариградско грозде е затворена в гъста гладка или груба кожа, осеяна с добре маркирани вени. Плодовете узряват през втората половина на лятото.
Царевица се използва широко в готварската и алкохолната индустрия. Плодовете му се консумират пресни, мариновани или сушени, използвани за приготвяне на сладко, компот, желе, сладкарски изделия, вино. Зърната и листата на растението се използват в алтернативната медицина.
Хранителна стойност на цариградско грозде и витамини в нейния състав
Хранителна стойност цариградско грозде (на 100 г):
- 0 652 g протеини;
- 0, 182 g мазнина;
- 9, 082 g въглехидрати;
- 1, 206 g органични киселини;
- 3, 401 g диетични фибри;
- 557 g пепел.
84,822 g вода;
Витамини в цариградско грозде (на 100 г):
- В9, фолати - 4, 898 mcg;
- А, еквивалент на ретинол - 32,673 mcg;
- С, аскорбинова киселина - 29, 803 mg;
- бета-каротин - 0, 192 mg;
- В1, тиамин - 0, 009 mg;
- Е, токоферолов еквивалент - 0, 477 mg;
- В2, рибофлавин - 0, 018 mg;
- РР, ниацинов еквивалент - 0, 372 mg;
- В6, пиридоксин - 0, 027 mg.
калории от цариградско грозде
100 г цариградско грозде съдържа 44, 903 ккал, в един плод (2 г) - 0, 898 ккал, в чаша (165 г) - 74, 089 ккал. Калория сладко от цариградско грозде - 211, 574 ккал на 100 г. Енергийна стойност от 100 г компот от цариградско грозде - 49, 012 ккал. В 100 г сушени плодове на растението съдържа 223, 812 ккал.
Полезни артикули от цариградско грозде
Микроелементи в цариградско грозде (на 100 g):
- йод - 0, 907 mcg;
- Никел - 5, 793 µg;
- мед - 129, 748 мкг;
- хром - 0, 922 μg;
- желязо - 0, 787 mg;
- молибден - 11, 146 ug;
- флуор - 11, 798 ug;
- Манган - 0, 447 mg.
цинк - 0, 087 mg;
Макроелементи в цариградско грозде (на 100 г):
Натрий 22, 496 mg;
Полезни свойства на плодове от цариградско грозде
- Царевица съдържа редица хранителни вещества, които са полезни за организма. Хората, които имат възможност да ядат поне шепа от тези плодове на ден, са надеждно защитени от авитаминози.
- Плодовете на растението са богат източник на витамин С и други съединения, които укрепват имунната система. При редовно включване в менюто на приготвените от тях ястия се повишава устойчивостта на организма към инфекции.
- Сокът от цариградско грозде има холеретично и диуретично действие.
- Витамини от група Б, които насищат организма с редовна консумация на цариградско грозде, ускоряват метаболизма, укрепват нервната система, нормализират съня.
- Наблюдавано е, че полезните вещества, съдържащи се в плодовете на растението, ускоряват отделянето на радионуклиди, токсични съединения, шлаки, соли на тежки метали и други отрови. Ето защо, цариградско грозде се препоръчва за хора, работещи в предприятия с вредни условия на труд, подложени на химиотерапия или дългосрочни курсове на лечение с фармацевтични продукти.
- Народните лечители съветват пациентите с хипертония да ядат по половин чаша цариградско грозде ежедневно. В пулпа и сока от тези плодове има вещества, които намаляват кръвното налягане и дават на стените на кръвоносните съдове допълнителна сила.
- Царевица се препоръчва за хора с артрит. За да се облекчи болката и да се предотврати разпространението на възпалителни процеси, е достатъчно да се яде шепа плодове на ден.
- Доказано е, че веществата, съдържащи се в цариградското грозде, имат лечебен ефект върху функционирането на репродуктивната система. Пресни плодове на растението и ястия на базата на тях подобряват състава на еякулата при мъжете, нормализират менструалния цикъл при жените, намаляват риска от безплодие при двата пола. В народната медицина отварата от плодове от цариградско грозде се използва за лечение на кървене от матката. Чаша плодове се вари в продължение на 15 минути в литър вода и се пие получената напитка за деня.
- Царевица е богата на хранителни вещества, които укрепват зъбния емайл и предотвратяват развитието на цяла гама от стоматологични заболявания.
Желязото и другите вещества, които влизат в организма чрез консумацията на цариградско грозде, лекуват кръвоносната система. Плодовете на тази култура са полезни за хора, които са били диагностицирани с вътрешно кървене или анемия.
Комплексът от хранителни вещества, присъстващи в цариградското грозде, помага за възстановяване на силата на хората, които се занимават с тежък физически или умствен труд, претърпяват операция или дългосрочно заболяване.
Каша от цариградско грозде има слабителни свойства. Поради това плодовете на растението могат да се използват за борба със запек.
Антиоксидантните съединения, които цариградските царевици са богати на забавяне на стареенето на тъканите, спомагат за подобряване на външния вид на кожата, предотвратяват появата на туморни израстъци.
Сокът от цариградско грозде помага за облекчаване на неприятните симптоми на повечето кожни заболявания. За да се постигне ефектът достатъчно, за да се пие 4 супени лъжици. лъжици напитки на всеки 2 часа.
Плодове от цариградско грозде съдържат витамини и полезни елементи, които влияят положително на функционирането на зрителния апарат. Наблюдавано е, че хората, които редовно ядат поне шепа плода на това растение, значително увеличават зрителната острота.
Ползи от листа от цариградско грозде
- Чаят от листата от цариградско грозде е ефективно средство за борба с туберкулозата. За приготвянето му е необходимо да приготвите няколко изсушени растителни суровини с литър вряща вода, изчакайте 45-50 минути, филтрирайте. Пийте напитка без ограничения преди хранене.
- Богатата отвара от листа от цариградско грозде е богата на танини. Поради това се използва като бактерицидно, хемостатично и противовъзпалително средство за лечение на рани. За да се подготви бульон, залейте с чаша вряла вода 2 супени лъжици. лъжици листа, се вари в продължение на 12-13 минути и се филтрира добре.
- Чай от листа от цариградско грозде помага да се отървете от главоболие. За приготвянето му, една чаена лъжичка листа трябва да се свари с чаша вряща вода, да се държи топла в продължение на 40 минути. Пийте питие без ограничения.
- Инфузията на листа от цариградско грозде съдържа вещества, които ускоряват метаболизма на липидите в организма и насърчават загубата на тегло. Хората с наднормено тегло трябва да пият чаша от тази напитка 25-30 минути преди хранене. За да го приготвите, налейте в литър бурканче, пълно с вряща вода, голяма шепа сушени листа и оставете сместа да стои 40 минути. Готовата инфузия трябва да бъде добре филтрирана.
- Слаба инфузия на листа от цариградско грозде, приготвена в размер на 1 чаена лъжичка суровина за 2 чаши вода, има тонизиращи свойства. Хората, страдащи от кофеинова непоносимост, могат да заместят тази напитка с сутрешно кафе.
- При гингивит, стоматит и други стоматологични заболявания се препоръчва изплакване на устата с наситена отвара от листа от цариградско грозде. За приготвянето му варете 3 супени лъжици. лъжици суровини в 200 ml вода в продължение на 15 минути, пропуснете през тензух.
- Вливането на листа от цариградско грозде може да се изплакне със слаба, увредена коса. За подготовката на половин чаша суровини трябва да се излее с един литър вряща вода, за да настояват 2 часа.
Инфузия на листа от цариградско грозде е мощен диуретик. Лесно е да се приготви: необходимо е стъклото да се напълни за 1/8 с растителни суровини и за 7/8 с кипяща вода, да се влее сместа в продължение на 55 минути. Вземете инструмента за 4 супени лъжици. лъжици на всеки 2 часа.
Овесът от цариградско грозде може да се използва в комплексното лечение на уролитиаза. За да приготвите лечебния агент, е необходимо фино нарязвате пресните суровини с нож (1/2 чаша), залейте го в термос контейнер, налейте вряща вода (850 мл) и настоявайте 4 часа. Пийте на всеки 14 часа? чаши с филтрирана напитка.
Противопоказания и увреждане на цариградско грозде
- Царевица е потенциален алерген. Ястията от него са противопоказани при хора, които преди това са били диагностицирани с алергии към плодове или плодове.
- Злоупотребата с плодовете на растението води до лошо храносмилане, подуване на корема, диария.
- Забранено е да се яде цариградско грозде за хора, страдащи от стомашна язва или язва на дванадесетопръстника. Ако игнорирате това изискване увеличава риска от обостряне на заболяването.
- Не е препоръчително да давате цариградско грозде на деца под 9-месечна възраст.
- Строго е забранено да се яде цариградско грозде за диабет.
Кърмещите жени трябва внимателно да включат цариградско грозде в диетата. Вещества, присъстващи в състава на плодовете му, могат да предизвикат алергична реакция или проблеми с храносмилането при бебето.
Отвари и инфузии, приготвени на основата на листа от цариградско грозде, са забранени за поглъщане преди и след хирургични интервенции в продължение на 16 дни. Неспазването на това изискване може да доведе до развитие на вътрешно кървене в оперираното лице.
