Царевична каша в мултикукър

Ястията от царевица са вкусни и здравословни, не е изненадващо, че са популярни в много страни по света. В Италия се използва за приготвяне на полента, в Румъния и Молдова - мащерка, а в нашата страна - само каша. Въпреки факта, че нашите сънародници не излезе със специално име за царевица каша, много от нашите домакини знаят как да го готвят умело и знаят много рецепти за това ястие. Единственото нещо, което им пречи да задоволят любимите си хора с такива храни, често е продължителността на готвене на царевична каша по традиционния начин. Освен това, когато се готви в тенджера, тя изисква постоянно внимание към себе си: ако не се смесва достатъчно често, то почти сигурно ще изгори. Но всичко се променя, ако прибягвате до използване на кухненски уреди: царевичната каша в бавен котлон е лесна за приготвяне и ако уредът е оборудван с функция за готвене под налягане, тогава той също е бърз.

Характеристики на готвенето

При бавното готвене готвенето на царевична каша е много по-лесно, отколкото по традиционния начин. Въпреки това, без познаване на спецификата, резултатът може да не отговаря на очакванията. Нека да изброим нюансите, знаейки, че дори и началото на домакинята ще се справи със задачата от първия път.

• Ще е необходимо да се активира програмата за мултикукър, която се нарича "Каша". Понякога производителят нарича режима по различен начин: “Крупа”, “Млечна каша”, “Елда”, “Ориз”. При отсъствие на специален режим изберете програмата „Охлаждане”. За колко време за стартиране устройството зависи от мощността на уреда и от характеристиките на конкретната програма. Обикновено, първо в бавен готварска печка, се достига температура от около 100 градуса, след това се спуска малко и след това овесената каша се приготвя при температура около 90 градуса. При някои модели, за известно време преди сигнала за края на програмата, нагревателният елемент е изключен, а кашата е просто задушена. Най-често приготвянето на царевична каша в бавна печка отнема 50-60 минути, а в тенджера под налягане е два пъти по-малко.
• Времето за готвене за царевична каша зависи не само от капацитета на мухомора, но и от размера на зърната. Ако имате груби зърна, препоръчително е да увеличите времето (приблизително 1, 5 пъти). Крушите фино смляни, напротив, приготвени по-бързо.
• Невъзможно е да се остави царевична каша в режим на отопление за дълго време. Тя може да изгори или да стане прекалено гъста. Но ако й дадете възможност да се потят за 5-10 минути, тя ще стане още по-вкусна.
• Ако приготвяте овесена каша за гарнитура, можете да използвате грубо мелене за зърно, да вземете 3 чаши вода на чаша. Ако овесената каша се приготвя с мляко, тогава е по-добре да вземете средно мелене. В този случай, течността (мляко, вода) по обем изисква 4-5 пъти повече от зърнените култури.
• За да предотвратите изтичането на млякото, намажете купата на бавното печене с масло. Масленият обръч трябва да тече точно над центъра на купата на уреда. Над тази лента млякото няма да се издигне.

Овесена каша в бавен котлон може да бъде приготвена във вода или мляко, с добавка на други съставки, като тиква. Използването на допълнителни съставки може да повлияе на технологията на готвене.

Царевична каша във водата в мултикукер

Съставки:

• царевично зърно - 140 г;
• вода - 0.5 литра;
• сол на вкус;
• захар, масло (по избор) - на вкус.

Метод на приготвяне:

• Изплакнете зърнената царевица, сложете муцуната в купата.
• Добавете сол и, ако искате да получите сладка каша, захар.
• Налейте с вода, разбъркайте добре.
• Затворете мултикукъра.
• Стартирайте устройството, като активирате програмата на каша или подобно.
• Задайте таймера на 60 минути, освен ако производителят не препоръча друго. Ако сте принудени да готвите каша в режим на охлаждане, времето за готвене ще бъде поне 2 часа.
• След сигнала след приключване на програмата, добавете маслото към овесената каша и го разбъркайте.

Овесената каша е готова за ядене веднага след като таймерът е бил задействан, но можете да го потите в продължение на 10 минути в режим на отопление, след което ще стане още по-нежен и ароматен.

Царевична каша с мляко в бавен котлон

Съставки:

средни по големина царевични зърна - 70 г;

• мляко - 0, 3 l;
• вода - 0, 3 l;
• масло - 30 г;
• захар - 40 g;
• ванилин - на върха на ножа.

Метод на приготвяне:

Смесете мляко с вода, добавете захар и ванилин, разбъркайте.

Изсипете царевичното брашно, разбъркайте отново.

Каша според тази рецепта е нежна, сладка, ароматна. Малко вероятно е дори децата да се откажат от нея.

Царевица с тиква в бавен котлон

Съставки:

• царевично зърно - 150 г;
• каша от тиква - 0, 3 kg;
• мляко - 0, 4 л;
• вода - 0, 2 l;
• масло - 50 г;
• сол - щипка;
• захар - на вкус.

Метод на приготвяне:

• Нарежете пулпа от тиква на кубчета, поставете мултикукър на дъното на контейнера.
• Изсипете царевицата на върха.
• Смесете мляко, вода, захар и сол. Налейте тиква и зърнени храни.
• Без смесване на съставките, стартирайте програмата “Каша”. Задайте времето за готвене според инструкциите на производителя. Обикновено не превишава 60 минути.
• В средата на програмата, смесете кашата, докато добавяте масло.
• Когато сигналът информира за приключването на програмата, овесената каша трябва да се смеси отново и може да се сервира на масата.

Царевична каша с тиква е не само вкусна, но и много полезна. Тиквата му придава не само уникален вкус, но и още по-апетитен вид.

Царевична каша в мулти-готварска печка с функция на тенджера под налягане

Съставки:

средни по големина царевични зърна - 70 г;

• масло - 20 г за добавяне към овесена каша и малко за смазване на стените на мултикукер;
• мляко - 0, 6 л;
• сол - щипка;
• захар - 20 гр.

Метод на приготвяне:

• Измийте царевицата, поставете ги в тенджера под налягане.
• Напълнете с мляко. Добавете захар и сол, разбъркайте.

Разтопете маслото, добавете към други съставки, разбъркайте отново.

• Намалете стените на мултикукъра по периферията, на височина приблизително в средата на купата или малко по-висока.
• Затворете кутията с капак. В този момент парният вентил трябва да бъде затворен.
• Стартирайте уреда, като изберете режим "Мляко каша" или еквивалент. Задайте таймера на 20 минути.
• Когато програмата приключи, отворете клапана, за да освободите парата.
• Оставете кашата за 5 минути в режим на загряване, след това разбъркайте и подредете на плочи.

Ако приготвяте зърнени култури от едри зърна, количеството мляко може да се намали до 0,5 литра, а времето за готвене може да се увеличи с 10-15 минути.

Multicooker значително улеснява процеса на приготвяне на царевична каша. В ястието си никога не изгаря и кипи добре, оказва се, че е нежен по вкус и апетитен. За да получите перфектен резултат, домакинята не трябва да смесва ястието на всеки 5 минути и да прибягва до други трикове.