Овесена каша е едно от най-традиционните ястия от руската кухня. Преди това тя се измъчваше в саксия във фурната, благодарение на която тя придоби уникален вкус. В условията на съвременния живот е възможно да се възпроизведе ефектът на отпуснатост, ако използваме бавно печка. В него можете да приготвите различни ястия от зърнени култури. Една от най-удовлетворяващите, полезни и евтини храни е оризовата каша с тиква в млякото. В бавен печка те го правят ронлив или вискозен, избирайки подходящото съотношение на съставките. Тиква в състава на ястието е добре допълнен с други плодове, и ориз - просо. Това ще направи вкуса на овесената каша още по-приятна.
Характеристики на готвенето
Бавната печка е създадена, за да улесни работата на домакинята, което прави подготовката на различни ястия по-проста. Повечето единици имат програмата „Овесена каша” или подобна (може да се нарича „Райс“, „Пилаф“, „Зърнени храни“). Чрез активиране на тази програма, дори начинаещ готвач може да получи вкусно ястие от всякакви зърнени храни. Не е нужно да се притеснява, че млякото ще избяга или кашата ще изгори. Интелигентната единица ще се увери, че такива превишения не се случват. Въпреки това, дори и в мутацията, оризова каша с тиква на мляко не може да се окаже начина, по който готвачът искаше да готви, ако не знае и вземе предвид няколко точки.
- Оризните от житни култури се нуждаят от готвене преди готвене. Стандартният препарат е да се изплакне зърнената култура така, че да не се залепва по време на готвене. Някои домакини накисват ориз в хладка вода в продължение на половин час, за да премахнат нишестето от повърхността му. Индивидуалните готвачи измиват ориза в топла вода и го накисват в кипяща вода за 5-10 минути. Всички тези манипулации ви позволяват да приготвите по-ронлива каша. Ако предпочитате вискозен, достатъчно е да сортирате и измиете зърното.
- За да се получи очакваният резултат, е необходимо да се изчисли правилно количеството използвана течност. За да се получи ронлива каша на 100 г ориз, вземете 0, 2-0, 25 л вода или мляко. Ако течностите вземат 0, 3-0, 4 л, овесената каша ще излезе вискозна. Увеличавайки количеството течност до 0,5 литра, получавате течна каша. Чрез добавяне на зеленчуци или плодове към овесената каша количеството на течността е леко намалено, тъй като тези продукти съдържат сок. Когато ядки и сушени плодове се добавят към съда, количеството вода или мляко, напротив, леко се увеличава.
- Ако тиквата се пържи със захар и след това се комбинира с други компоненти, овесената каша придобива приятен вкус на карамел.
- След приключване на основната програма на мултикукер, към кашата се добавя масло, след което ястието се оставя да къкри 10-15 минути в режим на отопление. В резултат на това овесената каша придобива още по-изразен крем.
Правилният избор на тиква играе важна роля в приготвянето на вкусна оризова тиква. Предпочитание е по-добре да се даде тиквата на индийско орехче клас, който има деликатен пулп и деликатен аромат. Можете да използвате обичайните тиква, но не и обрасли. Колкото по-голям е зеленчукът, толкова по-грубо е неговото влакно, и колкото по-нежната каша ще се получи.
Овесена каша с тиква на мляко може да се приготви с добавяне на ябълки, сушени плодове, ядки и други съставки. Това ви позволява да направите нейния вкус още по-приятен и хармоничен.
Една проста рецепта за оризова каша с тиква на мляко в бавен котлон
Съставки:
- ориз - 0, 2 кг;
- мляко - 0, 3 l;
- вода - 0, 2 l;
- сол - щипка;
- захар, масло - на вкус.
тиквен пулп - 0, 2 kg;
Метод на приготвяне:
- Обелете тиквата. Нарежете го наполовина, отстранете централната част с семена.
- Нарежете парче от тиква пулпа с тегло около 200 гр. Нарежете пулпа на кубчета със среден размер (приблизително 1,5-2 см).
- Поставете кубчета от тиквата в купа за мултикуриер. Налейте половин чаша вода.
- Включете уреда, като активирате програмата за охлаждане. След 10 минути спрете multicooker.
- Стартирайте multicooker в режим "Мляко каша" или подобен. Задайте таймера за 20-30 минути в зависимост от мощността на устройството.
- Сложете парче масло в овесената каша, разбъркайте го.
- Оставете кашата в продължение на 10-15 минути в режим на отопление.
Измийте ориза, сложете го в тиквата. Изпратете им сол и захар. Солта се добавя дори към сладката каша, така че да има по-изразен вкус.
Смесете мляко с останалата вода, с тази смес се изсипва тиква и ориз.
Когато сервирате оризова каша с тиква на масата, можете да я допълвате с парчета пресни или консервирани плодове и плодове.
Овесена каша с тиква и стафиди върху мляко в бавен котлон
Съставки:
- стафиди - 100 г;
- захар - 20 g;
- сол - щипка;
- вода - 0, 2 l;
- мляко - 0, 3 l;
- ориз - 150 гр.
тиквен пулп - 0, 25 kg;
Метод на приготвяне:
- Нарежете пулпа от тиква на кубчета с размер 1, 5-2 см, сгънете се в купа с мултиваки.
- Напълнете тиквата с половин чаша вода, добавете захар, разбъркайте.
- Стартирайте уреда, като изберете програмата „Печене“. Задайте таймера за половин час. През това време тиквата ще бъде мека, водата ще се изпари.
- Изцедете, изстискайте сушените плодове.
- Измийте ориза.
- Поставете ориза и стафидите в тиквата, изсипете продуктите с останалата вода и мляко, добавете малко сол, за да подобрите вкуса на готовото ястие.
- Включете уреда, като активирате програмата за каша или дори каша с мляко, ако имате избор. Задайте таймера за 30-40 минути.
- След завършване на основната програма, оставете кашата за 15 минути в режим на отопление.
Изсипете вряла вода върху стафиди, оставете за 15 минути.
При сервиране, овесена каша може да се излее с разтопен мед. Поръсете с натрошени ядки. Много захар не трябва да се добавя към него, тъй като стафидите също придават на ястието сладък вкус. Стафидите в състава на това ястие могат да бъдат заменени с други сушени плодове, понякога е препоръчително да ги отрежете преди добавяне към овесена каша, така че да не са по-големи от стафиди.
Овесена каша с тиква и ябълка на мляко в бавен котлон
Съставки:
- мляко - 125 мл;
- вода - 125 ml;
- ябълка (обелена) - 100 г;
- тиквен пулп - 150 г;
- захар - 20-40 g;
- сол - щипка;
- Канела (по избор) - на вкус.
оризови зърнени храни - 100 г;
Метод на приготвяне:
- Обелете ябълката, изрежете ядрото от нея. Грубо настъргнете пулпата, поставете в контейнер за млечни продукти.
- Извадете кората от тиквата, отървете я от семената. Разтрийте пулпата, сложете ябълката, разбъркайте.
- Смесете мляко с вода, захар и сол. Изсипете тази смес продукти в купата на мултикукер.
- Включете multicooker в продължение на 30-40 минути, като активирате програмата "Райс" или "Зърнени храни".
Измийте ориза, залейте го върху тиквата и ябълката.
Когато се сервира каша на масата, ароматизира се с парче масло, поръсва се с канела.
Дори неопитен готвач ще може да приготви оризова каша с тиква на мляко в бавен котлон. За да се получи очаквания резултат, той трябва стриктно да следва рецептата и да следва препоръките, придружаващи избраната рецепта.
