Ечемикът е една от първите култури, които нашите предци са започнали да култивират. В същото време той е един от най-полезните, тъй като съдържа много фибри, витамини, микро и макро елементи, които са необходими за човешкото тяло. Допълнително предимство на ечемичните зърнени култури е ниската му цена. Зърната могат да бъдат големи и малки. Натрошената крупа се нарича ечемик, за разлика от ечемика готви бързо, тъй като има малък размер. Въпреки наличието на такъв голям брой предимства, ечемик ястия се появяват на масата на нашите сънародници рядко. Проблемът е, че не всички домакини знаят какво и как да готвят от него. Добра идея би било да се готви ечемична каша с вода в бавен котлон. Такова ястие ще бъде евтино, ще се окаже сърдечно, служи като самостоятелно ястие или гарнитура към основното ястие. Използването на интелигентно устройство ще спести време и ще постигне най-добър резултат.
Характеристики на готвенето
Multicooker значително опростява работата на готвача, като поема изпълнението на основните операции. Готвачът трябва само да приготви продуктите, да ги сложи в съда за готвене и да изпълни желаната програма. Но дори и на тези етапи са възможни грешки, които няма да позволят да се получи очаквания резултат. От разочарование ще спестите знанието на няколко минути.
- Ако ечемикът се съхранява във влажна стая, става много бързо. Визуално, тя е неразличима, но, приготвяйки каша от мухлясали зърнени култури, ще останете недоволни от горчивия му вкус и не най-приятния аромат. Когато купувате, наклонете торбичката с ечемично зърно в различни посоки и наблюдавайте как се излива: сух котлет се поръсва бързо и лесно, влажно - бавно и твърдо. Прилягате само на сухо.
- Зърното влиза в предприятията за преработка на зърно с прах. Прахът остава върху крупата и когато се смачка. Поради това е необходимо ечемичното зърно да се изплаква преди приготвяне на овесена каша или друго ястие от нея. За да направите това, ечемик нарязани се поставя в сито с малки дупки и се поставя под поток от вода.
- За да се получи очакваният резултат, е необходимо правилно да се изберат пропорциите на зърнените култури и водата. За да се получи ронлива овесена каша в чаша ечемик, вземете 2, 5 чаши течност. Вискозна каша се получава, ако количеството вода се увеличи с 1-1,5 чаши. Ако добавите повече течност, овесената каша ще бъде напълно течна. В чаша с вместимост 0,25 литра се поставят около 180-190 г ечемичени зърнени култури.
- Вкусът на готовата ечемична каша ще бъде още по-приятен, ако е ароматизиран с масло. Обикновено парчетата масло се поставят върху овесената каша след приключване на основната програма. След това включете програмата „Поддържане на температурата“ и оставете кашата за поне 10 минути. През това време маслото ще се стопи и ще накисне кашата с кремав вкус и аромат.
- Вкусна каша от ечемик създава дълготрайна отпадналост. Не трябва да се поставя върху плочите веднага след като се приготви. Ако го оставите за 20-30 минути в режим на отопление, той ще стане много по-вкусен и по-ароматен.
- ечемичен зърно - 180 г;
- вода - 0.65 1;
- масло - 40 г;
- сол на вкус.
- Измерете правилното количество ечемичени зърнени култури, сложете го на сито, изплакнете го с хладка вода.
- Сложете зърнените култури в контейнер за млечни продукти. Сол, покрийте с вода. Водата е по-добре да се използва варено и горещо - тогава каша ще се готви по-бързо.
- Затворете кутията с капак, стартирайте програмата "Каша" или подобна. Ако устройството не може самостоятелно да определи степента на готовност на съдовете и не се изключи навреме, настройте таймера на 40-50 минути.
- След приключване на основната програма, намажете маслото на тънки филийки, нанесете парчетата по повърхността на овесената каша. Оставете я да изнемогва в режим на загряване за 15-20 минути.
- ечемичен зърно - 190 г;
- лук - 100 г;
- рафинирано растително масло - 40 мл;
- сол, подправки - на вкус;
- вода - 0,6 литра.
- Подгответе ечемик, като ги изплакнете добре.
- Без лук, нарязан на ситно.
- Налейте масло в гърнето, сложете лук в него. Стартирайте програмата "Пържене". Ако вашият уред няма такава програма, използвайте програмата Baking.
- Добавете вода и изпълнете програмата "Пилаф" (или подобна на нея) в продължение на 40 минути.
- ечемичени зърна - 140 г;
- каша от тиква - 0, 2 кг;
- вода - 0.5 литра;
- моркови - 100 г;
- лук - 100 г;
- рафинирано растително масло - 40 мл;
- сол, подправки - на вкус.
- Обелете пулпата от тиква и кожата. Нарежете го на около същите парчета като месото.
- Освободете лука от кората и го нарежете на малки кубчета.
- Налейте масло в купата на мултикукъра, сложете месо в него. Стартирайте програмата “Печене”.
- Добавете зърнени храни, подправки, сол и вода. Разбъркайте.
- Променете програмата, като изберете най-подходящата за готвене каша. Приготвяйте овесена каша в продължение на 40 минути. След това го оставете да изпусне в режим на загряване за още 20 минути.
Гастрономите казват, че печенето на ечемик от зърнени култури преди готвене помага да се разкрие вкуса и аромата му.
Яденето на ечемична каша се препоръчва веднага след неговото приготвяне, като само му се дава малко пот. Ако остане незавършен, а след това се претопля, вкусът няма да бъде същият.
Лесна рецепта за чубрица ечемична каша в бавен котлон (на вода)
Съставки:
Метод на приготвяне:
Ако готвите ечемична каша не за ястие, а за закуска, можете да сложите в нея супена лъжица захар, след което ще стане още по-вкусна.
Обедна каша от ечемик на вода, приготвена в бавен котлон
Съставки:
Метод на приготвяне:
Запържете лука в продължение на 3 минути. Добавете към нея зърнени култури, поръсете ги със сол и подправки. Запържете житото за 5 минути, като понякога го разбърквате с шпатула. Можете да изпържите лука с песъчинки и подправки в тиган и след това да ги преместите в контейнер за млечни продукти.
Не бързайте да отваряте бавната печка и разнасяйте каша от нея - дайте я половин час по-късно в режим на отопление.
Богата ечемична каша с месо във водата (в бавен котлон)
Съставки:
свински пулп - 0, 4 кг;
Метод на приготвяне:
Измийте и изсушете месото със салфетка. Отстранете филма и излишната мазнина. Нарежете месото на малки кубчета (с размер около 1, 5 см).
Изстържете моркови, измийте и попийте със салфетка. Нарежете зеленчуковия корен на груби ренде.
Измийте зърната.
След 10 минути добавете лука и морковите към месото и след още 5 минути добавете тиква. След въвеждането на тиква, продължете да запържвате зеленчуците и месото в режим на печене още 10 минути.
Ечемичната каша с месо и тиква е вкусно и задоволително ястие. Ако го приготвите за обяд или вечеря, никой няма да се издигне от масата гладен.
Ечемик каша, варени във вода, се оказва вкусна и нежна. Тя може да служи като гарнитура или основно ястие - всичко зависи от това каква рецепта се приготвя. В бавното готвене храната е особено добра, тъй като може да се приготвя дълго време, без да се страхува, че овесената каша ще изгори.
