Масло с чесън и билки може да се използва по различни начини: за месни и рибни ястия, за сосове и сосове, за гарнитури и дори за салати. Зеленчуците, задушени с това масло, са изключително вкусни и ароматни. Зелените за масло избират по ваша преценка - например копър, магданоз, босилек. Чесънът ще направи маслото по-пикантно. Можете също да добавите допълнителни подправки. Удобно е маслото да се замразява под формата на „наденица“ и да се отреже необходимото количество всеки път. Можете също да замразите маслото в консервни кутии за сладолед.
Списък на съставките:
- куп пресни зеленчуци - 7-8 клончета;
- 150 g масло;
- 4-5 скилидки чесън;
- подправки по избор.
Готвене
1. Пригответе пресни билки: няколко клончета от пресен копър, магданоз и лимонов босилек измийте и подсушете с кърпа. Обелете карамфила на чесъна.
2. Зелените могат да бъдат разкъсани на ръка, стъблата могат да бъдат отделени и използвани само от листа. Нарежете карамфилите на 2-3 парчета и ги изпратете със зелено в чаша или купа.
3. Изпратете в чаша омекотено масло с всякакво съдържание на мазнини - можете да вземете от 67% до 83%. Разбира се, той има по-добър вкус с максимално маслено масло. На този етап можете да добавите подправки и подправки.
4. Потопете блендера в чашата и завъртете маслото със зелените и чесъна.
5. Поставете парче от филм или целофан върху масата. Прехвърлете маслото от чашата към филма.
6. Лъжица на маслото, като му придаде продълговата форма.
7. Увийте маслото във филм и леко я плъзнете на дъската. Вземете спретната „наденица“. Завъртете или завържете ръбовете на филма, изпратете го във фризера.
8. След няколко часа ароматното зелено масло с чесън ще замръзне. Можете също така да го съхранявате във фризера, като режете парчета, ако е необходимо. Когато готвите ястие, добавете замразено масло в средата на процеса - крайният продукт ще придобие невероятен аромат и оригинален вкус.
