Различни домати, тиквички и краставици ще се превърнат в истинско хранилище на витамини на вашата маса през зимния сезон! Според тази рецепта, краставиците и тиквичките са хрупкави, а доматите са сладникави, леко кисели, плътни и ароматни.
Съставки за 3-литров буркан:
Съставки за марината:
Готвене
1. Ние измиваме всички зеленчуци и ги оставяме да изсъхнат малко от водните капчици.
2. По това време стерилизираме бурканите и поставяме лук, нарязан на пръстени, както и чесън, копър, лаврови листа, грах и карамфил на дъното на всеки.
3. На върха на подправките плътно положени в произволен ред доматите, малко чушка, обелени от дръжката и семената, а също така поставете грубо нарязани тиквички и краставици, нарязани по дължина на 4 части.
4. Сварете водата и налейте върху нея зеленчуци, след което покриваме кутиите с капаци (просто покрийте кутиите, без да ги навиваме) и оставете задушеното блюдо да се изпари за 15 минути, увивайки го в топло одеяло.
5. След това излейте водата в тигана и пригответе марината върху нея, като добавите 4 супени лъжици. л. оцет, 5 супени лъжици. л. захар и 4 супени лъжици. л. сол за всеки 0,5 литра вода. Напълнете получената марината с блюдо, завийте стерилизирани капаци, след това завъртете бурканите и ги увийте, докато се охлади напълно.
6. След около един ден, сортираните банки трябва да се охладят напълно, след което могат да бъдат отворени чрез премахване на одеялото и изпратени в мазето за съхранение.
