Lingonberry Pie

Пълненето на ягода е невероятно ястие: сърдечен, вкусен, здрав, който може да се яде през делничните дни и сервира на празничната трапеза. Всеки вид пълнител придава своя вкус, има свой собствен набор от витамини и микроелементи, необходими на човек за поддържане на здравето. Брусника има уникални органолептични качества, вкусът му не може да се повтори. Различни рецепти ви позволяват да го отворите от различни страни, да добавите нови бележки към него. Сред опциите са и прости, и достъпни начинаещи готвачи, и по-сложни, които ще се нуждаят от известно умение. Но всички те са еднакво добри и имат своите почитатели.

Характеристики на готвенето

Lingonberry пай може да бъде направен от различен вид тесто. Времето и технологията на приготвяне ще зависят от избраната рецепта. Но има няколко характеристики на готвене на торта с lingonberries, познания, които не боли, без значение коя опция за готвене предпочитате.

• Винаги пресявайте брашното за тесто. Това не само ще гарантира, че ларвите на насекомите няма да попаднат в тортата. Брашното се захранва с кислород и тортата ще се окаже по-великолепна.
• Пай може да се пълни с пресни, замразени моркови или дори сладко от брусница - всичко зависи от рецептата. В него също ще бъде посочено дали да се смила зрънце. Въпреки това, ако се подготвя пълнител от пресни цели плодове, не забравяйте да ги подредите, изплакнете внимателно, да ги спуснете няколко пъти в гевгир в чиста вода и да ги изсушите, като ги поръсите с кърпа.
• Преди да добавите плодове към тестото, няма да боли да поръсите с брашно, тогава те ще се разпределят равномерно, ще произвеждат по-малко сок и няма да причинят падането на тестото.
• Нишестето може да се добави към пълнежа на брусниците, така че да не се разпространява по време на готвене.
• Разбивайки яйцата за тестото, първо изберете малка скорост на въртене на миксера, след което постепенно увеличете броя на оборотите.
• Брусницата има горчив вкус, така че често се смесва с по-сладки плодове или плодове, към пълнежа се добавя захар.

Lingonberry пай може да се яде горещо или студено чрез сервиране вместо торта. Той е подходящ за мляко, чай, какао, кафе.

Обикновена рецепта за брусничен пай

Съставки:

• масло - 0, 2 кг;
• пшенично брашно - 180 г;
• пилешко яйце - 2 бр.
• захар на вкус;
• брусници - 0, 2 кг.

Метод на приготвяне:

Разрежете маслото на парчета и го разтопете на парна баня или в микровълнова печка до полутечно състояние.

Вземи зрънце, изплакни. Оставете да изсъхне. За да направите това, най-добре е да поръсвате lingonberries на кърпа, която бързо абсорбира излишната влага.

Смесете отложеното тесто с останалото брашно и две или три супени лъжици захар, разбъркайте и настържете с нож.

Преди да сервирате тортата, по-добре е тортата да се охлади до стайна температура, но когато е гореща, тя също ще бъде вкусна. Според същата рецепта можете да приготвите пай в бавен печка, като увеличите времето за готвене до 50 минути. Използвайте режима "Печене".

Бонбонен и сметана пай

Съставки:

брашно - 0, 3 kg;

• захар - 0, 25 kg;
• масло - 100 г;
• заквасена сметана - 0, 25 l;
• пресни брусници - 0, 25 kg;
• ванилова захар - 40 г;
• пилешко яйце - 2 бр.
• бакпулвер за тестото - 5 g или съгласно инструкциите на опаковката.

Метод на приготвяне:

• Подгответе го чрез сортиране, изплакване и изсушаване.

Смесете плодовете с лъжица брашно.

• Разбийте сметаната с половин чаша захар и охладете.
• Маслото се загрява леко, за да се омекоти. Смесете я с яйцата и останалата захар. На този етап добавете ванилова захар.
• Когато се налива брашно, пресява се и се смесва с бакпулвер и се разбърква съставът, уверете се, че получавате доста плътно, но все пак меко и еластично тесто.
• Поставете тестото в намаслена форма, като направите два сантиметрови брони.
• Налейте брусото над тестото, покрийте го с горчива сметана.
• Сложете тортата във фурната, предварително загрята до 190 градуса, печете 35-45 минути, докато тортата се опече.

Заквасената сметана в тортата изглежда като гъста сметана, поради което тортата прилича на торта. Яжте го добре, топло и охладено. Някои от lingonberries в рецептата могат да бъдат заменени с друг Бери. Тогава ястието ще се окаже не само вкусно, но и по-здравословно.

Торта с бульон тесто от бутер тесто

Съставки:

• тесто за листен дрожди - 0, 5 kg;
• брусници - 150 г;
• ябълки - 0, 4 кг;
• канела - щипка;
• захар на вкус;
• скорбяла - 40 гр.

Метод на приготвяне:

• Измийте зърната, сортирайте и подсушете.
• Измийте ябълките, избършете с кърпа. Изрежете ядрото от тях. Отлепете ножа. Грубо настъргва пулпата и се смесва с листата.
• Разделете тестото на две части. Ако сте закупили този продукт в магазин и е представен под формата на два слоя, оставете слоевете цели.
• Завъртете един слой до дебелина около 2-3 mm.
• Повдигнете леко краищата на тестото и оформете ниски страни.
• Подредете пълнежа от брусници и ябълки. Поръсете със захар и нишесте.
• Останалият слой се разточва, нарязва се на ивици. Поставете лентите отгоре на пълнежа под формата на решетка.
• Загрейте фурната до 200 градуса.
• Поставете тортата на набъбнала пергаментова хартия, като я поставите върху тава или тавичка за печене.
• Сложете тортата във фурната. След 20 минути проверете състоянието му. Ако е необходимо, удължете времето за готвене с още 5-10 минути. През първите 20 минути печене на тортата вратата на фурната не може да се отвори, така че тестото да не падне.

Пирогът, приготвен по тази рецепта, изглежда ухаен вкъщи. Вместо пресни брусници могат да се използват конфитюри от брусници или брусници и ябълки. Захар в този случай не се изисква.

Сладка бонбонче с кюфтета

Съставки:

брашно - 0, 3 kg;

• захар - 0, 2 kg;
• маргарин - 150 г;
• брусници - 150 г;
• сода - 5 g;
• оцет за маса (9%) - 5 ml;
• растително масло - 20 мл.

Метод на приготвяне:

• Пригответе зрънце - трябва да е чисто и сухо.

Маргаринът леко се замразява, след това се настъргва на груби ренде.

• Добавя се захар в количество от 100 g, разбърква се до гладка.
• Угасете содата с оцет, добавете към получената маса, разбъркайте.
• Пресейте брашното, комбинирайте с маргарин, омесете тестото.
• Поставете тестото в приготвената форма, намаслете. Полагане на тестото, веднага образуват ниски брони.

Смесете листата с захарта, оставете за 15 минути, изцедете получения сироп.

• Разстелете остатъчната маса от зърната върху тестото.
• Печете сладкиш от боровинка в пещта, предварително загрята до 200 градуса, за 30-35 минути.

Някои готвачи използват смес от няколко вида плодове за пълнене на тази торта, сред която брусниците заемат само половината. Втората половина може да бъде заменена с касис или череша. Пълнежът за тази торта може да бъде направен и от замразени плодове, позволявайки му да се разтопи и да се отцеди освободения сок.

Lingonberry pie е вкусен и здравословен десерт, който се приготвя по-рядко. Ако се научите да го печете, това ястие може да бъде вашата визитна картичка.