Тесто за дрожди с балик и моцарела

Тесто за дрожди с балик и моцарела

Като пица с пушено месо? Тогава пица с тесто за квас с балик и моцарела определено ще дойдат на вашия вкус. За да направите вечерята наистина вкусна, обърнете специално внимание на приготвянето на тесто и соса. Е, останалите съставки просто трябва да са пресни (балик, моцарела). Можете да вземете моцарела на топки или в брикет - няма разлика. Освен пица моцарела, можете да добавите още малко сирене.

Списък на съставките:

    1 ч. Л. суха мая (без слайд),

  • 1 ч. Л. (без пързалки) захар,
  • 2 щипки сол,
  • 100 ml топла вода,
  • 1, 5 чаши брашно,
  • 1 български пипер, 1 лук,
  • 2 скилидки чесън,
  • 1, 5 чл. л. доматено пюре,
  • 100 ml вода (за сос),
  • 0, 5 ч. Л. сух босилек,
  • 2 супени лъжици. л. масла за пържене,
  • 300 g телешки балик (варено пушено),
  • 300 г моцарела,
  • пресни билки.

Готвене

1. Първо, налейте малко топла вода в купата, не по-висока от 35 градуса, налейте захар и суха мая в купата, разбъркайте и изчакайте, докато реакцията започне.

2. Когато по повърхността на водата се появи пяна, започнете да изливате брашно. Не забравяйте солта. Разбъркайте тестото с лъжица.

3. Когато тестото стане прекалено дебело, добавяйте брашно и месете тестото с ръце. Замесете я добре, оформете топка, покрийте с кърпа и изпратете за няколко часа на топло място, за да се подготви тестото. 4. Докато тестото идва, нека направим соса. Български или сладък пипер за измиване, премахване на семената и стъблото, фино котлет. Обелете и нарежете лука и чесъна.

5. Налейте една супена лъжица масло на горещ тиган и нагрейте, преместете нарязаните зеленчуци и ги прехвърлете в продължение на 5 минути, като разбърквате.

6. Добавете доматено пюре и вода, изсушен босилек, разбъркайте и оставете да къкри под затворен капак, на много слаб огън до дебелина.

7. Нарежете моцарелата на малки квадратчета или я настържете. Ако направите няколко пици наведнъж, можете да нарязвате сиренето в кухненския робот до състояние на малки трохи.

8. Нарежете балик на квадратчета или сламки.

9. Покрийте листа за печене с хартия за печене и я намажете с зеленчуци или масло. Леко смачкайте топката на тестото, която трябваше да бъде удвоена. Разточете тестото на голям тънък слой, най-добре на печене.

10. Намажете тестото с доматено-зеленчуков сос.

11. Сега разпределете резените моцарела равномерно, 2/3 от общия брой.

12. След това изрежете парчетата говеждо месо.

13. Поставете остатъците от моцарела върху пицата. Трябва да сложите пица в предварително загрята фурна и да се пече на 200 градуса за 5-7 минути. Когато пицата е готова, извадете я и я поръсете с нарязани пресни билки.

Тесто за дрожди с балик и моцарела

Изчакайте, докато пицата се охлади леко, нарязана на порции и сервирайте.

Тесто за дрожди с балик и моцарела
Коментари (0)
Популярни статии
Търсене