Хавайска пица

Въпреки че пицата е италианска, наистина фолклорна чиния, тя е обожавана в много страни.

Някои пици, като пеперони или Маргарита, вече са станали класика. Но има пици толкова необичайни, че само истинските гастрономи знаят за тях.

Хавайска пица - на вентилатора. Той е предпочитан от тези, които обичат да ядат вкусна храна, всеки път откривайки за себе си фойерверк с нов вкус.

Хавайската пица е комбинация от лека ананасова сладост, деликатен пилешки вкус и отличен вкус на бекон. Всичко това великолепие покрива разтопения слой сирене от един или няколко вида.

Основният компонент на хавайската пица е ананас. Има много разновидности от него. Има пици с маслини, други се приготвят с домати, а в третата, освен с ананаси, поставят каперси.

Детайли за готвене

• Хавайската пица се различава от стандартните италиански пици в състава на тестото. В хавайската пица може да се използва всякакъв вид масло, а в италианската версия тестото се замесва със зехтин.
• Ако основата за италианската пица е тънък плосък кейк от тесто, тогава дебелината на американската (хавайска) пица кора зависи от вкусовите предпочитания и може да бъде доста голяма.
• За да приготвите хавайска пица, можете да вземете филета от всяка част на пилето. Но ако искате месото да бъде нежно и сочно, използвайте пулпата на пилешкото краче, тъй като месото от гърдата е суха.
• За пълнене е най-добре да се вземат консервирани ананаси: те са по-сочни, нежни и меки, отколкото свежи.
• В допълнение към горните основни съставки, гъби, царевица, зелен грах, шунка могат да служат като плънка за хавайска пица.
• Стандартният сос, използван за покриване на тестото, може да се състои от доматено пюре или кетчуп с добавяне на различни подправки и билки.

Хавайско тесто за пица

Тази рецепта за тесто е подходяща за приготвяне на всяка пица.

съставки:

• брашно - 2, 5 супени лъжици;
• суха мая - 1 ч.л .;
• топла вода - 1 супена лъжица;
• сол - 1 ч.л .;
• зехтин или растително масло - 40 гр.

Методът на приготвяне

• Смесете мая и захар в чаша с малко топла вода. Оставете 10 минути.
• Поставете брашното в купа, разбъркайте със сол. Направете кратер в средата в средата. Добавете дрожди, разредени със захар, масло и останалата вода.
• Стартирайте партидата с дървена лъжица. След като течността се смеси напълно с брашното, продължете да месите тестото с ръце. Опитайте се да нямате бучки в тестото. За целта се препоръчва да се избие на дъска за рязане или маса, докато придобие желаната еластичност и вече не се залепва за ръцете ви.

Разточете тестото в купа, поставете в купа с високи страни, покрийте с топла кърпа. Оставя се да се надига 1-2 часа. През това време тестото трябва да се увеличи с два до три пъти.

• Добре повдигнато тесто отново, победи на масата. След малко проба се пристъпи към образуването на пица.

Пица "Хавайска" с пиле, ананаси и гъби

съставки:

тесто за пица (рецепта виж по-горе) - 250-300 g;

• пушена пилешка гърда или шунка - 1 бр.
• пресни печурки - 50 г;
• консервиран ананас - 100 г;
• сирене - 150 г;
• Зелените - малка купчина;
• растително масло - 2-3 супени лъжици. л.
• доматен кетчуп - 2 супени лъжици. л.
• Червен пипер и подправки на вкус.

Методът на приготвяне

• Замесете тестото за пица. Сложете го в купа, покрийте с филм.
• Докато тестото се вписва, трябва да се пълни. Отстранете кожата от пилешкия крак, отстранете мазнината. Ако използвате пилешки гърди, отделете го от костта. Пилешко филе, нарязано на квадрати.

От буркана, вземете консервираните ананаси, изчакайте течността да тече. Нарежете на плочи или кубчета.

Измийте гъбите и ги подсушете с хартиена кърпа. Нарежете на тънки филийки.

• Ситно котлете зелените.

Разточете тестото под формата на не много тънък кръгъл слой, прехвърлете го в тава, намазана с масло.

• Намажете повърхността на тортата с кетчуп. След това разпространете пилето в равномерен слой. Сложете на него нарязани гъби. Покрийте ги с резенчета от ананас. Поръсете с билки, пипер и подправки.
• Разтрийте сиренето върху средна решетка, сложете го на пицата.
• Загрейте фурната до 200 °, сложете в нея тава за пица. Печете 20-25 минути. Сервирайте горещо.

Пица "Хавайска" с пиле, ананас и бекон

съставки:

тесто за пица (рецепта виж по-горе) - 250-300 g;

• предварително сварени пилешки гърди - 200 г;
• бекон - 100 г;
• сирене - 100 г;
• консервирани ананаси - 100-120 г;
• доматено пюре или кетчуп - 1-2 супени лъжици. л.
• сух риган - 0, 3 ч.л .;
• сол.

Методът на приготвяне

• Подгответе тесто за пица от дрожди съгласно горната рецепта. Сложете в купа, покрийте с топла кърпа или придържайте филма, оставете го да върви добре. Погрижете се за пълненето.
• Охладено пилешко филе и бекон, нарязани на плочи.
• Отстранете консерваните ананаси от буркана, сложете на ситото, за да направите излишната течност от стъкло, след това нарязани на филийки.
• Разтрийте сиренето върху средна решетка.

Тестото се навива на тънък кръгъл слой. Поставете във формата със страните, покрити с пергамент или намазани с растително масло.

• Покрийте основата на бъдещата пица с тънък слой доматено пюре или кетчуп. Поръсете със смлян риган. Поставете парчетата пиле и бекона. Разстелете ананасите върху месото. Покрийте цялото това великолепие с равномерен слой сирене.
• Сложете пицата във фурната. Печете 20-25 минути при 200 °. Горещо нарязани на порции и незабавно служат на масата.

Пица "Хавайски" с пиле, ананаси и домати

съставки:

тесто за пица (виж рецептата по-горе) - 250-300 г;

• консервирани домати - 200 г;
• захар - 0, 3 ч.л .;
• пресен ананас - 200 г;
• варено пилешко филе - 200 г;
• шунка - 150 г;
• чесън - 2 скилидки;
• Български пипер - 0, 5 бр.
• лук - 0, 5 бр.
• сирене - 200 г;
• пресни домати - 1-2 бр.
• сушен риган - 0, 3 ч.л.
• сушен босилек - 0, 3 ч.л .;
• растително масло - 1 супена лъжица. л.

Методът на приготвяне

• Замесете тесто, приготвено от брашно, мая, захар, сол, масло и вода (рецептата е дадена в началото на изделието). Оставете тестото да се издигне добре.
• Пригответе доматения сос. Обелете доматите, сложете в блендер. Добавете нарязания чесън и босилек. Смелете до състояние на картофено пюре. Изсипете го в тенджерата с нагрятото масло. Сложете захарта. Докато се разбърква, оставете да къкри за няколко минути, докато масата стане по-дебела. Охладете го.

Разточете тестото на масата под формата на тънък кръгъл слой. Прехвърлете в тиган, намазан с масло или поставете в калъп с ниски страни, също смазан или покрит с пергамент.

• Нарязвайте пилето и шунката на тънки ивици.
• Лукът и семената, обелени от семена, нарязват на ивици. Пресни домати и ананас, нарязани на филийки.
• Основата за пица трябва да бъде богато намазана с охладения сос. Поръсете с риган.
• Разпределете пилето и шунката равномерно върху него. Покрийте ги с лук и чушки. Поставете следващия слой домати. Покрийте ги с резенчета от ананас. Поръсете всичко това обилно с настъргано сирене.
• Поставя се в предварително загрята до 200 ° фурна и се пече 20 минути. Сервирайте горещо.

Бележка към домакинята

Както виждате, в хавайската пица няма нищо трудно. Но преди да решите да печете такава пица, помислете дали членовете на домакинството ви са като ананаси - основният компонент на това ястие. Като опция: пригответе пица с две различни пълнежи, така че да се задоволят всички ядат.