Пържени картофи с гъби може да се нарече класическо ястие. По-рано подготовката му беше дълга и доста сложна, тъй като горските гъби трябваше да бъдат сортирани, почистени от трева или игли, сварени няколко пъти и т.н. Но днес, когато свежи шампиони се продават на всяка стъпка, всички дълги инструкции за стари рецепти за готвене от картофи и гъби те се свеждат до много прост принцип - запържете шампионските резени и ги комбинирайте с картофи. Много прост, много лесен и много бърз, а благодарение на яркия и характерен мирис на гъби от шампиньони, не е по-лошо, отколкото с бели гъби или медовинки.
Съставки:
- картофи - 500 г;
- пресни печурки - 200 г;
- сол и подправки на вкус.
Как се изпържват картофите с гъби
1. Пригответе изброените съставки. Картофите са добре измити и обелени. Гъбите трябва да се почистват. 2. Нарежете шампионите с тънки филийки с крака.
3. В горещ тиган в растително масло, леко запържвайте парчетата гъби, докато се появи характерен приятен златист цвят, след което ги изваждаме от топлината.
4. Обелени картофи се нарязват на средни кубчета.
5. Парчетата картофи също се пържат на тиган.
6. Когато картофът грабне малко, добавете към него пържени парчета гъби. Сол и подправяйте с подправки на вкус и желание. Фрай, докато се направи.
7. Пържени картофи с ароматни гъби и хрупкава кора са готови.
8. Сервирайте такава чиния, леко я поливайте преди този балсамов сос. Приятно апетит!
