Грах супа в бавно печка

Грахът съдържа много протеини и други хранителни вещества, а супата е гъста и ароматна. Особено приятен на вкус и апетитна грахова сметана, която се приготвя в бавен печка доста просто. То буквално се топи в устата и подхранва с енергия. Това е храна, която дава удоволствие и не застрашава фигурата.

Характеристики на готвенето

За цялата си простота, грах крем супа има тайните на готвене. Те не боли да знаят тези, които ще го готвят в бавен котлон.

• Грахът се сварява мек за дълго време, а за готвене на картофено пюре трябва да се готви до омекване. Отнема много време. Предварително накисване на грах ще ускори процеса и ще ви позволи по-ясно да представите обема на готовото ястие, защото по време на накисване грахът расте в обем 2-3 пъти. Накиснете го в студена вода в продължение на няколко часа. За предпочитане е да се прави това през нощта, след което сутрин грахът ще бъде напълно готов за приготвяне на супа от него.

Грахът, както всички бобови растения, предизвиква увеличаване на образуването на газ в червата. Чувството не е най-приятно. Намаляването на риска от метеоризъм или поне интензивността на неговото проявление ще помогне за сливането на първата част от граховия бульон. С други думи, дори преди грахът да се постави в бавен печка, той трябва да се постави в тенджера, да се добави вода и да се заври. След кипене в продължение на 10 минути, източете водата. След тези манипулации можете да следвате препоръките, съдържащи се в дадена рецепта.

• Друг важен момент е изборът на режим на работа на мулти-готварката за готвене на картофено пюре от грах. В много единици има програма "Супа", но тя не е най-подходяща. Факт е, че крем-супата от грах има такава плътна консистенция, че е по-добре да се готви с помощта на програмата „Гасене”.

Технологията за приготвяне на супа често зависи от избраната рецепта, така че не е достатъчно да се прочете нейният състав. Инструкции за готвене на ястия трябва да се обърне внимание.

Супа от грах, сладка в бавен котлон

Съставки:

• грах - 0, 23 кг;
• картофи - 0,5 kg;
• моркови - 100 г;
• лук лук - 100 г;
• растително масло - 40 ml;
• вода - 1, 25 l;
• зеленчуци - 50 г;
• крекери от пшеница - 80-100 g;
• сол, подправки - на вкус.

Метод на приготвяне:

• Сглобете и изплакнете граха добре. Напълнете я с вода, така че да е на около 2 см над нивото. Оставя се да набъбва за 3-8 часа.

Изплакнете отново граха, сложете го в тенджера, покрийте с вода и варете в продължение на 5-10 минути след като кипне водата. Източете го.

• Обелете лука и морковите. Морков разтривайте. Ситно нарязайте лука.

Обелете картофите, намажете ги на достатъчно големи кубчета.

• Налейте маслото на дъното на купата за млечни продукти. Сложете в нея нарязан лук и чесън. Не спускайте капаците, запържвайте ги в продължение на 10 минути в режим “Печене”.
• Поставете картофите и граха в бавен котлон. Добавете сол и подправки. Напълнете с вода в количество от 5 чаши.
• След затваряне на бавното готвене, стартирайте програмата за гасене за 90 минути.
• Изключете мултикучора, извадете купата от нея. Източете в чиста тенджера половината от останалата течност в купата. Поставете граха и зеленчуците в блендер и разбъркайте, докато се оформят.
• Върнете картофеното пюре в контейнера за мултикуриер, налейте бульон към него и задушете супата в режим "Гасене" за 10 минути.

Разстелете супата върху чинии, украсете я с билки и бисквити.

Грах супа с месо

Съставки:

• телешко месо на кост - 0, 3 кг;
• грах - 0, 18 кг;
• картофи - 0, 3 кг;
• моркови - 100 г;
• лук лук - 100 г;
• вода - 2 l;
• сол, копър - на вкус.

Метод на приготвяне:

Изсипете измития и пресят грах с вода и оставете за една нощ. На сутринта измийте подутите грах и ги сварете в чиста вода в продължение на 10 минути, източете водата.

Измийте месото и го нарежете на доста големи парчета.

Вземете месото от супата, оставете настрана. В чиста купа се налива 2/3 от бульона. Поставете останалото в купа за смесване и котлет с блендер до гъста консистенция като пюре.

Остава месото да се постави в чинии, да се излее гореща супа. Ако желаете, можете да служите с бисквити - те са много добре съчетани с супи, картофено пюре, особено с грах.

Супа от пушено месо в бавен котлон

Съставки:

• грах - 0, 23 кг;
• вода - 1 л;
• пушен бекон - 0, 2 кг;
• моркови - 100 г;
• лук - 100 г;
• сол, пипер - на вкус;
• растително масло - 20 мл.

Метод на приготвяне:

• Минете през грах, накиснете се през нощта. Изплакнете и варете в продължение на 10 минути, източете водата от нея.
• Нарежете бекона на малки кубчета или кубчета.
• Настържете морковите, наряжете на ситно лука.
• Налейте малко масло в купата за млечни продукти. Сложете парчетата бекон. Стартирайте режим на печене за 5 минути. Половин този път изпържете един бекон, през останалото време - с лук и моркови.
• Поставете грах в купа, сол, черен пипер и покрийте с вода.
• В режим "Охлаждане" гответе за 2 часа.
• Раздробявайте съдържанието на тигана с блендер, върнете се в мултикукер и гответе в режим на огън още 5 минути.

Тази супа е една от най-популярните у нас, почти всеки я обича. Особено ако я сервирате с румени пшенични бисквити и нарязан пресен копър.

Независимо от това, дали супата от грах се приготвя в бавен котлон с или без месо, тя винаги се оказва дебела, вкусна, ароматна.