Мариноване с ориз в бавен котлон

Класическото туршия се приготвя от бъчви краставици и ечемик, но не всеки харесва вкуса на тази зърнена култура и отнема много време, за да се подготви. Счита се за приемливо да се замени с елда или ориз. Последният се използва най-често. Rassolnik с ориз в бавен печка се приготвя сравнително лесно и бързо, резултатът е по-вкусен и по-ароматен, отколкото варени в тенджера.

Характеристики на готвенето

Расолник с ориз в бавната печка ще успее дори за начинаещ готвач, ако използва подходящата рецепта и се придържа към няколко прости правила.

• Една от основните съставки в туршия е кисели краставички. Допустимо е да ги замени със солени гъби - това е препоръчително да се прави, когато готвите суха супа. Маринованите зеленчуци за туршия не са подходящи. Марината също не е подходящ заместител на краставицата.
• туршията може да бъде сварена във вода или бульон. Когато готвите супа с месо, първо сварете и филтрирайте бульона, след това гответе зеленчуковото печено и само след това гответе супата. За да се ускори процесът на пържене може да се направи отделно в тигана. Ако се придържате към диета, зеленчуците преди полагане в супа не могат да бъдат пържени.
• Заквасена сметана и масло помагат за омекотяване на вкуса на туршия. Към нея се прибавя заквасена сметана, а за печене на зеленчуци се използва масло.

Краставиците и краставиците се прибавят към туршия 5-10 минути, преди супата да е готова. Ако ги поставите по-рано, ще отнеме повече време, за да приготвите ориз и картофи.

• Ако използвате големи бъчви за приготвяне на супа, те трябва да бъдат почистени чрез отстраняване на грубата кожа.
• Соленият кисели краставички могат да бъдат само в края на готвенето, в противен случай съществува риск от соленост.
• За готвене на бульон и супа, използвайте програмата "Първи курс" или подобна. Ако приготвяте много дебела супа, можете да използвате програмата “Охлаждане”. Пърженето се извършва в режим на пържене или печене. Изборът на програма зависи от това дали функцията за готвене е включена във Вашия мултикурьер.
• Не се препоръчва незабавно да се излива в чинии. Ако е позволено да се вари в режим на отопление в продължение на 15 минути, то ще се окаже по-вкусно и по-ароматно.

Знаейки тънкостите при приготвянето на туршия в бавен котлон, можете да приготвите супа от ориз и кисели краставички, чийто вкус ще се хареса на почти всеки гурме.

Мариноване с ориз и свинско месо

Съставки:

кисели краставички - 0, 3 кг;

• свински ребра - 0, 4 kg;
• ориз - 120 г;
• солен разтвор - 90 ml;
• моркови - 100 г;
• лук - 100 г;
• картофи - 0, 3 кг;
• растително масло - 40 ml;
• сол, подправки, билки - на вкус;
• вода - ако е необходимо.

Метод на приготвяне:

• Измийте ребрата, сложете мултикучора в купата. Напълнете с вода преди рисковете, включете режима “Супа”. Задайте таймера за един час.
• Изплакнете добре ориза.
• Обелете картофите, нарязани на малки кубчета от около един и половина сантиметра.
• Нарежете обелени моркови и лук на малки кубчета.

Солени краставици са смлени на ренде с големи или средни дупки, след като предварително са изчистили кожите.

• Когато програмата е завършена, изцедете бульона, отстранете месото и костите от него.
• Осъдете месото, ситно котлет, сложете в бульон.
• Измийте купата на мултикукъра, подсушете добре с кърпа.
• На дъното се налива маслото, слагат се морковите и лука. Фрай, използвайки програмата “Пържене” или “Печене” за 10 минути.
• Поставете зеленчуците от мултикукъра. На тяхно място, поставете картофите и ориза, напълнете ги с бульон. Включете програмата „Супа“, като настроите таймера на 30 минути.
• 10 минути след началото на готвенето, добавете зеленчуковото печено след 5 минути - кисели краставички и туршия.
• 5 минути преди края на готвенето, оценете вкуса на супата, ако е необходимо, солете, добавете подправки и нарязани зеленчуци. Продължете с готвенето, докато програмата не приключи.

След това супата се оставя да се влива в режим на загряване в продължение на 10-15 минути. Разлийте в чинии, поставете заквасена сметана във всяка лъжица.

Расолник с ориз и пиле

Съставки:

пилешко филе - 0, 4 кг;

• моркови - 100 г;
• лук - 100 г;
• ориз - 80 г;
• картофи - 0,5 kg;
• масло - 60 ml;
• кисели краставички - 0, 3 кг;
• солен разтвор - 100 ml;
• вода - колко ще отиде в купата на устройството.

Метод на приготвяне:

• Обелете зеленчуците.
• Нарежете картофите на кубчета от един и половина сантиметра.
• Ситно нарязайте лука, нарязвайте моркова на по-груба ренде.
• Обелете грубите кожи и наряжете краставиците на тънки ивици.

Измийте пиленото филе, изсушете го с кърпа, нарязани на малки кубчета.

• Включете multicooker в режим "Baking", наливайте масло на дъното, след минута, сложете лук и моркови в него, запържете ги в продължение на 5 минути.
• Добавете пиле. Запържете я със зеленчуци, без да променяте режима, за 10 минути.
• Добавете картофите и измития ориз. Напълнете с вода така, че да е под крайния знак от около един сантиметър или една и половина.
• Включете уреда, като изберете програмата “Quenching” и настройте таймера на 1 час.
• 10 минути преди края на програмата, добавете краставици и туршия. 5 минути след добавяне на краставици, добавете сол на вкус, добавете подправки. Ако желаете, можете да излее зелени.

Марината за тази рецепта е дебела и подхранваща. Комбинацията от пиле с ориз и кисели краставички е хармонична, като почти всички.

Мариноване с ориз и маслини в бавен котлон

Съставки:

телешко месо - 0, 3 кг;

• маслини без костилка - 150 г;
• моркови - 100 г;
• лук - 100 г;
• кисели краставички - 0, 2 кг;
• ориз - 40 г;
• картофи - 0, 2 кг;
• растително масло - 20 ml;
• вода - 1, 8 l;
• сол, подправки - на вкус.

Метод на приготвяне:

• Обелете морковите и лука. Лук нарязани на тънки четвъртинки пръстени, моркови - на ивици.
• Нарежете месото на малки парченца.

Измийте ориза.

• Белени картофи, нарязани на кубчета със средни размери.

Обелете краставиците, настържете ги грубо.

• Нарежете маслините.
• Налейте в купата на мултикукърното масло, сложете лук и моркови. Запържете зеленчуците в продължение на 5 минути като използвате програмата за печене или пържене.
• Добавете месо, покрийте с вода. Променете програмата в режим "Супа". Сварете половин час.
• Добавете картофите и ориза. Стартирайте програмата "Охлаждане" за половин час.
• Добавете краставици и маслини след 20 минути. Сварете туршия, докато програмата не приключи.

Маслините добавят неповторимо докосване на туршия. Според същата рецепта можете да приготвите свинско, говеждо супа. За сухата опция използвайте гъби вместо месо, като намалите времето за готвене на туршия в режим „Супа“ до 15 минути.

Вегетарианска туршия с ориз

Съставки:

кисели краставички - 0, 3 кг;

• ориз - 80 г;
• картофи - 0, 3 кг;
• доматена паста - 20 мл;
• растително масло - 20 ml;
• моркови - 150 г;
• лук - 100 г;
• пресни билки - 100 г;
• вода - 1,5 л;
• сол, подправки - на вкус.

Метод на приготвяне:

• Обелете краставиците, нарязани на ивици.
• Картофи, обелени, нарязани на малки кубчета.
• Смила настъргани моркови.
• Нарежете лука на малки кубчета.
• Налейте масло в купата с мултикучори, добавете моркови и лук.
• Активирайте програмата „Пържене“ или „Печене“. Приготвяйте зеленчуците за 5 минути.
• Добавете доматено пюре, задушете с него зеленчуци, без да смените режима на готвене, 5 минути.
• Налейте с вода, добавете ориз, картофи. Превключете уреда в режим "Супа", като настроите таймера на половин час.
• След 20 минути се добавят краставици и туршия, добавят се нарязани зеленчуци.
• Когато програмата приключи, оставете туршия за 5 минути в режим на подгряване.

Veggie туршия може да се приготви и с гъби. Гъбите се нарязват на плочи и се прибавят към супата едновременно с ориз и картофи.

Райс туршия е популярна версия на този първи курс, тъй като има приятен вкус и е лесен и бърз за приготвяне. Бавната печка прави процеса на готвене още по-лесен.