Червена супа от леща с месо

Напоследък супите от леща стават все по-популярни. Такова ястие може да бъде, както и част от сложен обяд, и лека вечеря. Апетитна супа от леща се приготвя съвсем просто.

За приготвяне на такава супа са необходими 2 часа, а от изброените тук съставки са получени 5 порции.

съставки:

червена леща - 1, 5 ст .;

говеждо месо - 300 г;

картофи - 0,5 kg;

лук - 100 г;

моркови - 150 г;

чесън - 1/2 глави;

вода - 3, 6 л;

дафинов лист - 2 бр.

магданоз - 1/2 китка;

сол на вкус;

смлян черен пипер на вкус.

Готвене

1. Нарежете говеждото месо (за предпочитане с кост). Поставете месото в тенджера и налейте 3 литра вода. Добавете дафинов лист. Поставете контейнера на средна температура. Shumovka отстрани от бульон пяна преди варене. След това намалете топлината. Покрийте тигана с капак. Сварете бульона за 30 минути. Ако говеждото месо е твърде твърдо, времето за готвене трябва да се увеличи до 1 час.

2. Обелете морковите. Изплакнете корените. Нарежете морковите на големи кубчета. Обелете луковиците на лука. Изсечете ги с нож.

3. Когато месото се приготвя в бульона, към него се добавят лук и моркови. Сварете бульона за още 15 минути. 4. Обелете и изплакнете картофите. Нарежете на големи кубчета. Обелете карамфилите с чесън. Изсечете ги с нож. Изпрати нарязани картофи и чесън в тенджера с бульон. Гответе супата за 20 минути, докато картофите са меки.

5. Измийте старателно лещата с вода. Препоръчително е да го накиснете за 2 часа преди готвене. Изсипете лещата в гърне. Изсипете 3 чаши гореща вода. Добавете няколко щипка сол.

6. Активирайте режима "каша" ("елда" или "ориз"). Сварете лещата в затворена мултикуриер, докато сигналът на таймера. След това оставете кашата да се приготви още 10 минути. Отворете бавната печка и смесете лещата.

7. Изплакнете магданоза. Сухите клонки с кърпа.

8. Нарежете добре магданоза с нож.

9. Сол и пипер месен бульон със зеленчуци. Налейте нарязания магданоз в тенджерата. Покрийте бульона с капак и изключете топлината. Оставете съда 20 минути.

10. Поставете порция варени леща в купа. Овесената каша трябва да е гореща.

11. Изсипете лещата с бульон. Добавете варени зеленчуци. Извадете месото от бульона и го нарежете на ситно. Сложете порция месо в купа супа. Украсете ястието с пресни билки. Сервирайте супата от леща гореща.