Свински пилаф в бавен котлон

Класически пилаф, приготвен с агнешко месо. Но не всеки обича това месо, така че го замества с пиле, заек, свинско месо.

Детайли за готвене

За да се запази сухото месо, то не се срязва твърде малко. По същата причина не си струва много печене. Достатъчно, за да образува лека кора.

Морковите се нарязват на големи ивици. Ако се настърга на ренде, то ще даде сока и цвета на ориза, свари се и пилафът без парченца морков ще изглежда като овесена каша.

Дългозърнестият ориз е най-подходящ за пилаф, както и този, в който има малко нишесте. Оризът трябва да се абсорбира добре във водата, но не се кипва.
Много рецепти от пилаф не споменават, че оризът трябва да бъде напоен преди полагане. Но благодарение на това действие оризът е равномерно наситен с влага и не се деформира по време на готвене. Но преди да заспите в купата с нея, трябва да източите цялата вода, така че поради излишното количество течност, пилафът не се окаже вискозен.
Препоръчително е да се добавят подправки и подправки към пилаф със свинско месо, за да се унищожи естествената специфична миризма на месо. Подправка е избрана според вашия вкус. Но най-често те използват куркума, кимион, люта чушка, червен пипер, берберис, магданоз, лук, чесън.
Времето за готвене за пилаф зависи от силата и възможностите на мултикукъра. Тя варира от 35 минути до един час. Но след като устройството е изключено, пилафът се оставя в купата още 15-20 минути, така че да достигне състояние и да стане ронлив.

По-долу са описани рецептите на пилаф в бавен котлон. Количеството на ориза и водата се измерва чрез стъклото, което е в кутията. Капацитет на контейнера - 160 g.

Пилаф със свинско месо и сини сливи в бавен котлон

съставки:

свинско филе - 400 г;

лук лук - 1 бр.
моркови - 2 бр.
ориз - 2 супени лъжици;
растително масло - 4 супени лъжици. л.
сини сливи - шепа;
сол на вкус;
вода - 4 супени лъжици;
подправка за пилаф - на вкус.

Методът на приготвяне

Изплакнете ориза в няколко води и след това накиснете за 1 час.

Измийте сините сливи, покрийте с вода и оставете за 15 минути.

Нарежете свинското месо на кубчета. Докато е замразено, това е много по-лесно. Но тогава тя трябва да бъде напълно размразена и водата да се източи.

Нарежете лука на половин пръстени, а морковът - в големи сламки.

Налейте маслото в купата на мулти-готварската печка и го затоплете в режим "Печене". Поставете месото и се запържва с отворен капак за 10-15 минути.

Добавете лук и моркови. Разбъркайте и гответе още 10 минути.

Поставете цялата кашица.

Добавете ориз. Сложете подправки и подправки.

Напълнете с гореща вода, разбъркайте.

Затворете бавната печка. Инсталирайте програмата „Плов” и гответе преди звуковия сигнал. Разбъркайте внимателно.

В режим "Отопление" оставете пилаф в тенджера за още 15-20 минути.

Сложете голяма чиния или ала картни чинии и сервирайте на масата, поръсена с билки.

Пилаф със свинско и чесън в бавен котлон

съставки:

свинско филе - 500 г;

ориз - 2 супени лъжици;
лук лук - 2 бр.
моркови - 2 бр.
растително масло - 4 супени лъжици. л.
чесън - 1 глава;
сол на вкус;
вода - 4 супени лъжици;
подправка за пилаф - 1-2 ч. Л.

Метод на приготвяне:

Измийте и накипете фиг.
Свинско нарязани на кубчета.

Нарежете морковите на големи ивици.

Ситно нарязайте лука.
Налейте маслото в купата на мулти-готварската печка и го затоплете в режим "Печене". Сложете месото, запържете малко.
Добавете моркови и лук, разбъркайте и гответе, докато лукът е прозрачен. Уверете се, че месото не е изгорено.
Сложете подправки и подправки, разбъркайте.
Налейте ориза, нагласете го така, че да покрива съдържанието на купата.

Измийте главата на чесъна и я залепете в центъра на ориза. Или разглобете чесъна на парчета, обелете ги и ги погребете в ориз, поддържайки равни интервали между карамфилите.

Налейте гореща вода. Тя трябва да покрива ориз около 1 см.
Затворете кутията с капак, настройте режима "Пилаф".
Когато сигналът за края на звука за готвене, разбъркайте пилафа и го оставете за 20 минути за нагряване.
Поставете готовия пилаф върху чиния или порционни чинии. Поръсете със зелени.

Пилаф със свинско месо и шампиньони в бавен котлон

съставки:

свинско филе - 400 г;

пресни шампиони - 100 г;
ориз - 2 супени лъжици;
лук лук - 2 бр.
моркови - 2 бр.
растително масло - 4 супени лъжици. л.
вода - 3, 5 ст .;
сол на вкус;
черен пипер на вкус.

Методът на приготвяне

Измийте ориза и накиснете в студена вода в продължение на 1 час.

Нарежете месото на средни парчета.

Почистете, изплакнете и нарежете гъбите.

Нарежете морковите на големи ивици, а лукът - на половин пръстени.

Налейте маслото в купата на мултикукъра, затоплете го в режим "Печене", сложете месото и се запържете до светлокафяво.

Добавете гъбите и ги изпържете, докато течността се изпари за около 10 минути.

Сложете морковите и лука. Гответе 10 минути.

Добавете ориз и сол.

Налейте гореща вода.

Превключете режима на „Plov“. Готви се до бипкане.

Разбъркайте пилафа, превключете на „Отопление“ и изчакайте 20 минути.

Поставете чиния или чиния и сервирайте.

Пилаф със свинско и берберис, ароматизиран в бавен котлон

съставки:

свинско филе - 500 г;

моркови - 2 бр.
лук лук - 2 бр.
ориз - 2 супени лъжици;
растително масло - 4 супени лъжици. л.
берберис - няколко плода;
куркума, кимион - на вкус;
чесън - 1 глава;
вода - 4 супени лъжици;
сол на вкус;
дафинов лист - 2 бр.
смлян черен пипер на вкус.

Методът на приготвяне Измийте ориза и накиснете в студена вода в продължение на 1 час. След това го сгънете върху сито, така че да изсъхне малко.

Тази рецепта предполага, че месото не е пържено, затова го нарежете на малки парченца.

Нарежете морковите в сламки и лук на малки кубчета.

Налейте маслото в купата за млечни продукти. Сложете месото.

Смесете лука, морковите в чаша и поставете върху месото.

Изсипете ориза, като го разпределите равномерно по цялата повърхност.

Добавете бербери, подправки и цели скилидки чесън. Barberries - кисело плодове, така че не се поставя много от него.

Налейте гореща вода.

Затворете multicooker, изберете програмата „Pilaf“ и гответе преди звуковия сигнал.

Оставете пилаф на загряване още 20-25 минути, след това разбъркайте и сервирайте.

Бележка към домакинята

За да се даде на плуването красив жълт цвят, добавете половин чаена лъжичка куркума.
В ястия, приготвени в бавен котлон, се налива много малко масло. Но ако съжалявате за пилаф, можете да получите оризова каша.
При готвенето на пилаф ориз е невъзможно да се смесва ориз, в противен случай целостта на зърната може да се счупи.
Свинското месо може да бъде заменено с всяко месо.

Коментари (0)