Течните топли ястия трябва да бъдат в менюто всеки ден, а бавното готвене може значително да помогне на съвременните домакини в организирането на правилно семейно хранене. Всичко, което се отнася до супи в месен бульон, можете да й се доверите безусловно, избирайки правилния режим.
Когато богатият и чист бульон е готов, продължаваме да готвим супата по същия начин, както на печката, като добавяме различни зеленчуци и житни растения. Редът на добавяне на съставките се избира в зависимост от времето, необходимо за готвене: колкото по-бързо се свари продуктът, толкова по-близо до края на готвенето го добавяме към супата. Подправките обикновено се поставят на бульон, а зеленчуците се добавят точно преди сервиране.
Съставки:
- агнешко месо - 1 кг;
- Български пипер - 1 брой;
- картофи - 5-6 броя;
- лук лук - 1 глава;
- моркови - 1 брой;
- сол, ориенталски супи подправки на вкус.
Време за готвене: 2, 5 часа, брой порции: 10.
Готвене
1. Измийте добре агнешкото месо и я оставете да изсъхне леко. За супа, можете да вземете почти всяка част, която ще бъде мазнина. Ако е с кост, това е само плюс.
2. Нарежете месото на средни парчета, стига те да не са прекалено големи, сложете мултикултурната кутия на дъното, добавете вода и оставете да кипне 2 часа в режим „Супа“ или „Готвене“, като отстраните пяната.
3. От лука, за да премахнете обвивката, нарязани на малки квадратчета.
4. Измийте картофите под течаща вода, обелете и нарязани на кубчета или кубчета. Изсипете в купа след 1, 5 часа готвене. Добавете сол и подправки.
5. Обелете и нарежете морковите. Можете да го изпържите с лук в растително масло до златисто кафяво и да добавите към супата, или можете да добавите тези две съставки без пържене. Поставянето на лук и моркови в супата, затваряне на бавната печка и варене за около 20 минути.
6. Добавете копър или магданоз към приготвената супа и го поднесете на масата.
