Гъби пилаф в мултикукър

Гъби пилаф в мултикукър

Пилаф е универсално ястие. Тя може да бъде приготвена в делнични дни, празници и дори на поста. Достатъчно е да се направят промени в рецептата, предвид обстоятелствата.

Постните ястия са различни от останалата част от липсата на месо, животински мазнини и мляко.

Грибният пилаф често се среща в менюто на хората на гладно, както и на тези, които водят вегетариански начин на живот.

Lean пилау варени с пресни гъби, замразени, както и сухи.

Благодарение на микровълновата фурна, това ястие лесно се управлява дори от неопитна домакиня. Основното нещо е да се вземат предвид всички нюанси на готвене, които ще бъдат обсъдени по-долу.

Детайли за готвене

  • Принципът на готвене пилау с гъби е същият като при месото. Но трябва да вземете предвид факта, че по време на пържене на пресни гъби се отделя голямо количество течност. Ако не е напълно изпарен и се изсипва толкова вода, колкото е посочено в рецептата, в резултат на това оризът може да кипи меко поради излишната влага. Затова оризът в бавен печка се излива с такова количество вода, че покрива един сантиметър.
  • Сухи гъби се измиват добре от възможния пясък преди употреба и след това се накисват в продължение на два часа в студена вода. Може да се замени с мляко. Това значително подобрява вкуса на готовите сухи гъби.
  • За да направи пилаф с гъби се оказа ронлив, трябва да изберете ориз, който не кипва меко, но добре абсорбира вода. От излишното нишесте, поради което оризът и се слепват заедно, помага за измиването на зърнените култури в няколко води с допълнително накисване за 1-2 часа. Преди пълнене в купата за ориз трябва да се постави върху сито, така че да е леко изсушена.
  • Гъбите имат свой уникален вкус, така че не го удавяйте с много подправки и подправки или подправки, които имат много силна миризма.

Пилау с гъби и куркума в бавен котлон

съставки:

  • шампиони - 500 g;
  • ориз - 2 супени лъжици;
  • моркови - големи - 1 бр.
  • лук - 1 бр.
  • вода;
  • растително масло - 80 g;
  • сол на вкус;
  • пипер на вкус;
  • куркума - 0, 5 ч. Л.

Метод на готвене

Изплакнете добре ориза и след това го накиснете в студена вода за един час. След това го сгънете на сито, за да се отцеди водата.

  • Почистете, измийте и изрежете гъбите.
  • Нарежете морковите на големи ивици, а лукът - на половин пръстени.

  • Налейте маслото в купата за млечни продукти. В режим "Печене" светят. Поставете лука и морковите. Без да затваряте капака, изпържете зеленчуците за 5 минути.
  • Сложете гъбите, разбърквайте и варете, докато влагата се изпари. След това изпържи малко заедно. Деактивирайте избрания режим.
  • Поставете сол, пипер и куркума. Разбъркайте с малко вода.
  • Налейте ориза, като го разпределите равномерно.
  • Изсипете гореща вода, така че да покрие зърното на един сантиметър.
  • Настройте програмата „Пилаф“ и гответе преди сигнала, който ви уведомява за края на готвенето.
  • Разбъркайте пилафа внимателно.
  • Оставете го на нагряване за 20-30 минути.
  • Гъбеният пилаф е готов!
  • Пилау със сухи гъби в бавен котлон

    съставки:

    • сухи гъби - 50 г;
    • ориз - 2 супени лъжици;
    • лук - 2 бр.
    • моркови - 2 бр.
    • растително масло - 80 g;
    • сол на вкус;
    • черен пипер - щипка;
    • вода;
    • подправки - на вкус.

    Метод на готвене

    Изплакнете сухите гъби, покрийте с вода и оставете за 2 часа.

    Измитият ориз се накисва в продължение на един час в студена вода. Хвърли се обратно на сито и леко изсуши.

    Нарежете морковите на ленти, а лукът - на половин пръстени или кубчета.

  • Налейте масло в бавен котлон, затоплете го, сложете лук и моркови. Фрай в режим на печене за 5-10 минути.
  • Натиснете сухи гъби. Ако те са големи, изрежете ги. Не изливайте течността.
  • Добавете гъбите към зеленчуците, разбъркайте, запържете всичко заедно за 5 минути. След това налейте чаша вода, сложете подправките и оставете да къкри 20 минути.
  • Налейте ориз, изравнете го с шпатула. Изсипете водата от накисването на гъбите, така че да се издига на един сантиметър над нивото на зърнените култури. Ако течността не е достатъчна, добавете обикновена вода.
  • Преминете към програмата „Плов“ и гответе до края на цикъла.
  • Разбъркайте пилафа. Оставете го на пода за половин час.

  • Сух гъбен пилаф готов!
  • Пилау с пресни и сухи гъби в бавен котлон

    съставки:

      ориз - 2 ст.

    • пресни гъби - 300 г;
    • сухи гъби - 50 г;
    • моркови - 2 бр.
    • лук - 2 бр.
    • растително масло - 80 g;
    • сол на вкус;
    • чесън - 5 скилидки;
    • вода;
    • подправки - на вкус.

    Метод на готвене

    Измийте гъбите и ги покрийте с вода в продължение на два часа. След това ги стиснете. Оставете водата и изрежете гъбите.

    Измийте ориза и накиснете за един час в студена вода. Сложете го на сито, за да се отървете от излишната вода.

  • Почистете, измийте и намалете пресните гъби.
  • Нарежете морковите на големи ивици, а лукът - на половин пръстени.

  • Налейте маслото в купата на мултикукъра и го затоплете в режим "Печене" Поставете лука и морковите. Изпържи ги.
  • Добавете пресни гъби. Гответе с отворен капак, докато течността се изпари.
  • Поставете сухи гъби, разбъркайте. Налейте чаша вода и оставете да къкри 20 минути.
  • Сложете подправките.
  • Налейте ориза, изгладете го. Обелете чесъна и го залепете в ориза, запазвайки равни интервали.
  • Напълнете с вода, в която са напоени гъби. Ако течността не е достатъчна, добавете обикновена вода. Но оризът трябва да бъде покрит с него за един сантиметър.
  • Поставете програмата „Плов” и гответе, докато се чуе сигнал за края на готвенето.
  • Вкарайте пилафа в режим на готовност в режим „Подгряване“
  • Плов с пресни и сухи гъби е готов!
  • Пилаф със замразени гъби в бавен котлон

    съставки:

      замразени гъби - 500 г;

    • ориз - 2 супени лъжици;
    • моркови - 1 бр.
    • лук - 1 бр.
    • растително масло - 80 g;
    • сол на вкус;
    • подправки - на вкус;
    • вода.

    Метод на готвене

    • Изплакнете старателно ориза и накиснете за един час в хладка вода. След това го сгънете върху сито.
    • Размразяване на замразени гъби. Освободената вода се източва.
    • Сложете гъбите в бавната печка, включете режима "Печене" и изчакайте, докато част от влагата се изпари.
    • Нарежете моркови и лук на ивици и ги изпратете в гъби. Смесете и оставете да къкри 15 минути.
    • Поставете подправките в плосък слой ориз.
    • Изсипете вода с един сантиметър над нивото на зърнените култури.

    • Включете програмата на Pilaf и гответе, докато се чуе сигнал.
    • Оставете пилаф на подгряване за половин час.

    Бележка към домакинята

    • Освен моркови и лук, към пилафа се добавят и други зеленчуци с гъби: домати, тиквички, български пипер.
    • Домакинята избира подправките според вкуса си.
    • Режимът "Пържене" може да бъде заменен от програмата "Stewing / Soup".
    Коментари (0)
    Търсене