Гарнитура за печена риба

Почти всички харесват готвена риба във фурната. Гурмани, които обичат вкусна храна и поддръжници на здравословното хранене не са безразлични към нея, убедени, че храната трябва да бъде не само вкусна, но и здрава и умерено калорична. Често рибата се пече вече със зеленчуци и сирене, това ястие не се нуждае от добавка, но ястието може също да се сервира. Освен това няма да е излишно, ако съставът на основната закуска е доста скромен. Избирайки подходящата гарнитура за печена риба, вие не само ще направите обяда или вечерята по-задоволителни, но и ще можете успешно да подчертаете вкуса на основното ястие.

Характеристики на готвенето

Гарнитурата трябва да бъде декорация на готовото ястие, така че винаги е важно да се избере правилната рецепта и да се подготви правилно ястието.

Има много възможности за гарнитура за печена риба, но има и продукти, които не се хармонизират добре с нея.

• Зеленчуците се считат за най-доброто допълнение към рибата. При приготвянето на гарнитура от печена риба, те също са най-добре печени или задушени. Печени картофи, моркови, задушени с сини сливи, зеленчукова яхния, приготвена по какъвто и да е начин от броколи, водят от растителни странични ястия за риба.
• Пресната зеленчукова и дори плодова салата се счита за подходящо допълнение към рибата, приготвена по какъвто и да е начин, включително и печена във фурната.
• Добро допълнение към печената риба е оризът. Може просто да заври или да готви със зеленчуци.
• Други зърнени култури не се считат за идеална гарнитура за риба, но има изключения от това правило. Натрошената елда, особено ако се приготвя с гъби, е в хармония с печен шаран и сом. Просо каша може да се сервира с камбала или камбала. Ако ястието се приготвя от мляна риба, понякога то е в добра хармония с ечемика.

Италианците често готвят макаронени изделия с морски дарове, но тази комбинация не е класическа. Ако сте изпечели риба за вечеря, не бива да сварявате паста с нея.

• Зеленият грах, аспержите и царевичните зърна могат да се сервират и за печена риба като гарнитура.

Предвид факта, че списъкът на възможните странични ястия за печени рибни ястия е голям, няма единна технология за приготвяне на тези ястия. За да се получи очаквания резултат, е необходимо да се следват препоръките, придружаващи конкретна рецепта.

Печени картофени картофи

Ястия на калории: 1545 kcal, на 100 g: 131 kcal.

Съставки:

нови картофи - 1 кг;

• сух гранулиран чесън - 10 г;
• сушен лук или универсална подправка - 10 г;
• твърди сирена - 100 г;
• рафинирано растително масло - колко ще напусне;
• сол, черен пипер - на вкус.

Метод на приготвяне:

• Обелете картофите, нарязайте клубените на резени със средни размери.
• В чаша се смесват 40 мл масло, сол, пипер и подправки.
• Ситно разтрийте сиренето, добавете към соса, разбъркайте.
• Добавете соса към картофите. Продуктът се разбърква, така че сосът да покрива всеки парче.
• Смажете тава за печене с картофи.
• Загрейте фурната до 200 градуса. Изпрати тигана към него. Печете картофите за 30 минути.

За приготвянето на тази гарнитура е препоръчително да се използват нови картофи. Можете също да приготвите това ястие от зрели картофи, но трябва да се пече два пъти по-дълго. За да не горят, първите половин час се приготвят, покрити с фолио. Картофите могат да се пекат незабавно с рибата, към която ще се сервира като гарнитура.

Запечена пипер за гарниране

Ястия на калории: 629 kcal, на 100 g: 61 kcal.

Съставки:

• Български пипер - 1 кг;
• сол, смлян черен пипер, провансалски билки - на вкус;
• зехтин - 40 мл.

Метод на приготвяне:

• Измийте пипера. Отсечете плодовете на стъблото, почистете семената от тях.
• Нарежете всеки плод на 6-8 парчета по дължина или го нарежете на не твърде тънки пръстени.
• Смажете лист за печене с малко масло. За да направите това, най-добре е да използвате кулинарна четка.
• Поставете пипер на тава за печене. Поръсва се със сол, черен пипер, билки. Поръсете с останалото масло.
• Сложете чушка в пещта и печете зеленчуците за 15-20 минути.

Тази опция за печената риба е една от най-лесните и най-бързи за приготвяне.

Ориз със зеленчуци и зелен грах в бавен котлон

Ястия на калории: 1569 kcal, на 100 g: 97 kcal.

Съставки:

дългозърнест ориз - 0, 2 кг;

• бяло зеле - 0, 3 кг;
• моркови - 100 г;
• лук - 150 г;
• зелен грах - 100 г;
• домати - 0, 3 kg;
• вода - 0, 4 l;
• рафинирано растително масло - 60 мл;
• сол на вкус.

Метод на приготвяне:

• Измийте зелето, отстранете горните листа от него. Зеленчуци фино котлет.
• Изстържете, измийте морковите, нарежете ги на ренде с големи дупки.
• Без лук от люспите, нарязани на малки кубчета.

Сварете доматите, обелете ги. Нарежете доматената пулпа на малки парчета произволна форма, но най-доброто от всички кубични.

• Налейте масло в купата за млечни продукти. Включете устройството, като изберете програмата „Пържене”. Ако режимът на готвене на Вашия мулти-готвач не е осигурен, можете да използвате програмата “Печене”.
• Сложете лук и моркови в горещо масло. Запържете ги за 5-10 минути, докато получат златен оттенък.
• Добавете зеле към зеленчуците, запържете ги с тях 5 минути.
• Налейте 100 мл вода в зеленчуците. Спуснете капака на мултикуура. Програмата “Пържене” или “Печене” променя програмата “Охлаждане”. Задайте таймера за 30 минути. 10 минути преди края на програмата, добавете доматите.
• След приключване на програмата, добавете сортирания ориз и измийте, за да изчистите водата в купа със зеленчуци.
• Добавя се сол и подправки към продуктите, излива се в останалата вода.
• Стартирайте отново програмата "Охлаждане" за същото време. Този път, 10 минути преди завършването му, добавете зеления грах и смесете храната.

Бялата зеле по тази рецепта може да бъде заменена с карфиол или броколи. Не е нужно да ги задушите, преди да добавите ориза, можете веднага да добавите домати и ориз и да започнете програмата за задушаване за 30 минути, без да забравяте 10 минути преди готовността да добавите консервиран грах. Полученото ястие може да се сервира не само за риба, която се пече във фурната, но и да се яде като самостоятелно ястие.

Растително ястие

Ястия на калории: 1087 ккал, на 100 г: 57 ккал.

Съставки:

• патладжани - 0, 4 кг;
• тиквички - 0, 4 кг;
• картофи - 0, 4 кг;
• моркови - 0, 2 кг;
• лук - 0, 2 кг;
• чесън - 2 скилидки;
• доматена паста - 20 мл;
• заквасена сметана - 40 мл;
• вода - 0, 2-0, 25 1;
• рафинирано растително масло - колко ще си тръгне.

Метод на приготвяне:

• Измийте патладжаните, нарязани на кубчета от 1,5 см.
• Пригответе разтвор от два литра вода и една супена лъжица сол, накиснете в него патладжаните. Това е необходимо, за да се отстранят вредните вещества от зеленчуците, което им дава горчивина.

След 15-20 минути изплакнете патладжаните така, че да не се пресолят. Оставете в гевгира да изсушите зеленчуците.

Измийте, изсушете тиквичките със салфетка. Ако имате един голям плод, обелете го и го нарежете на половина с лъжица, за да отстраните пулпа с семена. Младите зеленчуци за обелване и засяване не се изискват.

• Нарежете приготвените тиквички с приблизително същите парчета като патладжаните.
• Чесънът се нарязва добре.
• Нарежете белия лук на средни кубчета.
• Обелете моркова и го нарежете на филийки. Ако морковът е голям, той може да бъде нарязан на половинки или дори на четвъртинки кръгове.
• Обелете картофите, нарежете ги на кубчета с приблизително същия размер като патладжаните, или дори малко по-малки.
• Нагрейте масло в котле или дебелостенна тава, сложете в него лук, тиквички и патладжани. Гответе ги за 3-4 минути на средна температура.
• Намалете интензивността на пламъка, добавете моркови, картофи и чесън.
• Смесете доматената паста със заквасена сметана, сол и подправки. Разрежда се с вода.
• Налейте зеленчуците с варен сос, разбъркайте. Покрийте котела с капак и варете зеленчуците, докато морковите и картофите са меки.

Растителното яхния е подходяща като гарнитура не само за печена риба, но и за риба, приготвена по всякакъв друг начин, както и за месни ястия. Това ястие често се сервира отделно.

Салата на печена риба като гарнитура

Ястия на калории: 689 kcal, на 100 g: 88 kcal.

Съставки:

стебла от целина - 150 г;

• круша - 0, 2 кг;
• ябълка - 0, 2 кг;
• лимон - 1 бр.
• зехтин - 50 мл;
• магданоз - 50 g;
• сол, черен пипер - на вкус.

Метод на приготвяне:

• Да се ​​мият плодове, зеленчуци и стебла от целина. Оставете ги да изсъхнат.
• Комбинирайте лимонов сок, зехтин, сол и пипер в чаша. Разбъркайте добре.
• Нарежете крушата, отстранете лепенките. Нарежете на тънки полукръгли филийки.
• Направете същото и с ябълката.
• Ситно котлет целина.
• Нарежете магданоза.
• Сгънете нарязаните зеленчуци и билки в купа, подправете готовия сос.

Сервирането на топли предястия със салати не се решава от всички наши сънародници. Но, всъщност, салата, приготвена по тази рецепта, върви много добре с печена риба, засенчвайки нейния вкус по най-добрия начин.

Гарнитурата за печена риба може да сервира разнообразни ястия. Всеки от тях по свой начин подчертава вкуса на основната закуска и има право да съществува.