Днес ние сме с вас, скъпи посетители на нашия портал, ще подготвим лимонела.
Лимонела или лемона (това е по-правилното име) се приписва на семейството на моровите от групата треска. Традиционно, тази риба живее в Охотско и Японско море, както и в северната част на Тихия океан, рядко, но все още се намира край бреговете на Аляска. Въпреки това, не е толкова важно за нас, където тази лимонела живее, тя не се оценява за нея ... Те ценят тази риба заради ниската си цена и заради високите си ползи (Lemona съдържа много важни микроелементи, полиненаситени мастни киселини, витамини от група B, A, D) , Вкусът му е като треска или месо, но само лимонът е по-мек, което го прави доста капризен при готвене. Днес ще научите как да приготвяте бързо и вкусно лимонела.
Преди да ви разкажа няколко рецепти, искам да ви разкрия няколко тайни на работа с лимонела , които ще помогнат за създаването на вкусно и ароматно ястие от тази риба.
- Замразеният лимон трябва да се размразява само при стайна температура. Не ускорявайте процеса на размразяване, като го потопите във вода или включите режима “Размразяване” на микровълновата фурна.
- Не режете рибата на твърде малки парчета.
- Идеалните варианти за готвене за лимонела са риба, маринована, очукана или печена.
Е, сега, заради което, всъщност, тази статия е замислена - рецепти!
Рецепта: маринованата Леонема
. Ще ви е необходимо:
- Leonemame - 2 броя,
- моркови - 2 броя,
- лук лук - 2 броя,
- доматено пюре - 2 супени лъжици,
- лимонов сок - 1 супена лъжица,
- сол, черен пипер, подправки - на вкус,
- брашно или хляб.
Метод на готвене
- Лимонела чиста, червата, премахване на перките. Моята. Пресече на две.
- Нагърби рибата в брашно или бисквити.
- Сол.
- Запържете в тиган в голямо количество растително масло от двете страни.
- Сложете пържената лимонена риба в тенджера или дълбок тиган.
- Морковът е чист, нарязан на ивици. Фрай в тиган с фино нарязан лук.
- Добавете доматено пюре, лимонов сок, сол, пипер, подправки и малко вода към зеленчуците. Задушете се за 10 минути при затворен капак.
- Напълнете рибата с марината. Затворете капака и сложете на печката.
- Веднага след като третирането започне да кипи, отстранете от топлина. Даваме около половин час. Сервирайте горещо или студено.
Рецепта: Лимони в тесто
Ще ви е необходимо:
- Леонема - 1 кг.
За klyara:
- яйце - 3 броя,
- брашно - 3 супени лъжици,
- сол на вкус,
- смлян черен пипер на вкус,
- Зелените - на вкус,
- растително масло - за пържене.
Метод на готвене
- Разтопеният лимон се нарязва на стайна температура на парчета.
- Риба от сол и пипер.
- Тесто за готвене: смесете яйцата със сол. Добавете брашното. Разбъркайте добре до гладкост.
- Загрейте маслото в тигана.
- Потопете парчетата риба в тесто и поставете в кипящо масло.
- Преди сервиране, рибата може да бъде поръсена със зеленчуци.
Фрай до образуването на малко кафяво пиле от двете страни.
Рецепта: Лимон на скара с пикантен сос
Ще ви е необходимо:
- Леонема - 1 кг,
- брашно - 2-3 супени лъжици,
- сол, черен пипер на вкус,
- растително масло - за пържене.
За соса:
- майонеза - 3 супени лъжици,
- варено яйце - 1 брой,
- осолена краставица - 1 брой,
- Български пипер - 1 брой,
- чесън - 1 скилидка,
- черен пипер, червен пипер - на вкус,
- Зелените - на вкус.
Метод на готвене
- Лимонът се нарязва на малки парчета със среден размер.
- Превърта рибата в брашно.
- Изсипете растително масло в тигана, запалете го.
- Запържете лимона в кипящото масло.
- Краставицата също е фино натрошена.
- Моят пипер, махнете стъблото и семената. Фино нарязани.
- Чесънът е чист, прескочи през пресата.
- Зелените ми, сухи. Ситно нарязан.
- Сложете черния и червения пипер на вкус. Разбъркайте.
- Рибата е пържена. Поръсва се с лимонов сок.
- Сложете чиния с гарнитура и сос.
Докато рибата се пържи, пригответе соса. Твърдо сварено яйце фино нарязано.
Смесете всички съставки. Добавете майонеза.
Готварска печка: Леонема, изпечена във фолио
Ще ви е необходимо:
- Леонема - 1 птица,
- лук лук - 1 брой,
- моркови - 1 брой,
- сол, подправки за риба - на вкус,
- дафинов лист - по броя на рибите,
- кетчуп - 50 грама (или домати),
- растително масло - за пържене.
Метод на готвене
- Почистете лимонелата, червата, отрежете перките.
- Нарязани на парчета.
- Мина и наклоняване в гевгир, за да се отлее излишната вода.
- Сол, подправяйте с подправки.
- Разполагаме в топлоустойчива форма, облицована с фолио.
- Поставяме 1 дафинов лист на всяко парче риба.
- Почистваме лука, измиваме ги и ги нарязваме. Фрай в растително масло.
- Добавяйте моркови към лука и ситно нарязани. Фрай до половината готови.
- Поставете лука и морковите върху рибата.
- Кетчупът се разрежда с вода. Налейте рибата.
- Покрийте с фолио, така че сосът да не изтича по време на готвене.
- Слагаме фурната, предварително загрята до 180 градуса за 40 минути.
- Сервира се с любима гарнитура. Приятно апетит!
