Ревенът е популярен продукт за готвене. От него се подготвят и първото и второто ястия, както и разнообразни десерти. Вероятно най-известният днес е ревенният пай, рецептата за която е всяка домакиня.
Предлагаме да приготвите лека супа с листа от този вкусен и здравословен продукт. Опции за това ястие много. Но каквито и съставки да използвате в супата, ревенът успешно оцветява, смело засилва и умело подчертава вкуса на всички компоненти, правейки ястието оригинално и много вкусно.
Лека и приятна киселинност в супата приятно ще изненада всеки, който първо опита вкуса на тази чудесна супа.
Съставки за супа:
- листа от ревен - 3-4 броя средни;
- лук - 1 брой;
- моркови - 1 брой;
- картофи - 3 броя;
- бульон (пилешко, свинско, говеждо) - литър;
- сол, подправки - на вкус;
- заквасена сметана.
Готвене
1. Листата ми са ревен, предварително разделени от стъблото. Тъй като ревен може да се яде цяло, изхвърлянето на стъблата е по избор. Те могат да бъдат успешно използвани като пълнеж за пайове или да направят компот. Листата от ревен може да бъдат разкъсани на ръка или нарязани на малки ивици.
2. Почистете и изплакнете морковите и лука под течаща вода. Настържете морковите на ренде с големи дупки. Ръцете се нарязват на четвъртинки. 3. Почистете, измийте и нарежете картофите на средни кубчета.
4. Загрейте слънчогледово олио в скарата. Предварително приготвените моркови и лук се изсипват в тиган и се пържат на масло до златисто кафяво.
5. Потопете в първия бульон първите картофи. След 20 минути, когато картофите почти се приготвят, ние изпращаме печени моркови и лук на тиган.
6. За да донесе супа от ревен на вкус, ние ще използваме минимум подправки. Нуждаем се от черен пипер, дафинов лист.
7. Добавете подправки към супата. Сол по ваш вкус.
8. Време е да сложите готови листа от ревен в тавата.
9. Оставете супата да заври и продължете да готвите на много малък огън в продължение на 10 минути, след това изключете печката и оставете супата да вари за още 10 минути.
Супа с ревен готова!
Една лъжица заквасена сметана само ще подчертае вкуса на ястието. Ако желаете, супата може да бъде украсена с нарязани зеленчуци и варено пилешко яйце, нарязани на малки кубчета.
Няма да мине много време за приготвянето на тази вкусна супа, а тя ще разнообрази една свинска банка от рецепти на всяка домакиня.
