Яйца, пълнени с черен дроб на треска - оригинална закуска. Рецепти за яйца, пълнени с черен дроб на треска

\ t

• Яйца, пълнени с черен дроб на треска - общи принципи за готвене
• Рецепта 1. Яйцата, пълнени с черен дроб на треска "Снек в бързаме".
• Рецепта 2. Яйца, пълнени с черен дроб на треска с горчица и червен пипер
• Рецепта 3. Яйца, пълнени с черен дроб с чесън и орехи

\ t

• Рецепта 4. Яйца с пълнеж от треска с черен дроб

\ t

• Рецепта 5. Яйца, пълнени с черен дроб на треска и картофи
• Рецепта 6. Яйца, пълнени с черен дроб на треска с мариновани лук и маслини
• Рецепта 7. Яйца, пълнени с черен дроб на треска и краставица
• Рецепта 8. Яйца от пъдпъдъци, пълнени с масло от черен дроб на треска "Апетитни мухомори"
• Рецепта 9. Яйца, пълнени с "жълтеникав" черен дроб на треска
• Яйца, пълнени с черен дроб на треска - Съвети и трикове

Има ли празник? Или може би просто искате нещо оригинално, необичайно, леко и в същото време подхранващо и, разбира се, невероятно вкусно? След това не забравяйте да опитате да направите супер бърза закуска - яйца, пълнени с черен дроб на треска. Вкусно, полезно, красиво и просто - какво би могло да бъде по-добро за ярка закуска?

Яйца, пълнени с черен дроб на треска - общи принципи за готвене

Яйца - универсален продукт, който присъства в много ястия, тъй като често те са част от всички видове салати. Но се оказва, че е напълно възможно да се поставят не яйца в салата, а салата в яйца. Пълнежът в този случай е самият жълтък и всички видове продукти - месо, черен дроб, гъби, зеленчуци и най-вкусния вариант - черен дроб на треска. Полезните свойства на черния дроб на треска са безспорни:

• Високото съдържание на витамини, фолиева киселина и други микроелементи е абсолютно необходимо за човешкото тяло.

• Също така, черен дроб на треска е източник на рибено масло, което се препоръчва за нормализиране на нервната и сърдечно-съдовата система.

• Съдържа огромно количество витамин А, който оказва голямо влияние върху състоянието на ретината.

Принципът на готвене на яйца с пълнеж от черен дроб на треска е прост: яйцата се варят, почистват, нарязват на две части. Жълтъкът се смесва с черния дроб и други допълнителни съставки и отново се побира в яйчния белтък. Можете да украсите пълнените яйца с всичко: зеленчуци, червен хайвер, маслини и маслини, каперси, ядки и други продукти.

Рецепта 1. Яйцата, пълнени с черен дроб на треска "Снек бързаме".

Съставки:

• буркан с консервиран черен дроб на треска (120-140 грама);

• осем яйца;

• две лъжици майонеза;

• сол, смлян пипер;

• няколко листа магданоз.

Метод на приготвяне:

1. Разгледайте моята магданоз, изтръскайте излишната влага, отделете за известно време.

2. Сварете твърдо сварени яйца и веднага ги поставете в ледена вода, за да ги направите по-лесни за почистване.

3. Нарежете обелените яйца на две половини, извадете жълтъците, мерете ги с вилица.

4. Ние отваряме буркана с черен дроб на треска, почти цялата течност се източва, оставяйки само няколко лъжици за пълнежа.

5. Нанесете треска на жълтъците, добавете сол, майонеза и пипер на вкус.

6. Отново внимателно месят всички съставки.

7. Напълнете яйчните белтъци с апетитен пълнител с малка лъжица. 8. Ние разпределяме готовите яйца на плоско блюдо, украсяваме всяка половина с лист магданоз.

Рецепта 2. Яйца, пълнени с черен дроб на треска с горчица и червен пипер

Съставки:

• шест яйца;

• масло от черен дроб на треска;

• един червен лук;

• лъжица дижонска горчица;

• сол;

• Лъжица прясно изцеден лимонов сок;

• две лъжици майонеза;

• две щипки пушен червен пипер.

Метод на приготвяне:

1. Сварете яйцата в леко подсолена вода в продължение на седем до осем минути, веднага след това ги пуснете в студена вода.

2. Охладете яйцата, почистени и нарязани на половина, внимателно отстранете жълтъците, извадете ги в малка купа.

3. Обелете лука и се рушат на малки, малки кубчета, леко я смачкайте с ръце, така че да станат меки и да не хрускат.

4. Нанесете лука на жълтъците, добавете пушен червен пипер, лимонов сок, горчица, на вкус със сол, майонеза и черен дроб.

5. Измийте добре всички съставки с вилица, трябва да получите консистенцията на хомогенна паста.

6. Напълнете яйчните белтъци с приготвения пълнеж.

7. Разстилаваме пълнените яйца на плоча, украсяваме по желание с нарязани сладки пиперки и чери домати.

Рецепта 3. Яйца с пълнеж от черен дроб с чесън и орехи

Съставки:

• три ореха;

• шест яйца;

• 10 мл лимонов сок;

• скилидка чесън;

• консерва от черен дроб на треска;

• три лъжици лека майонеза;

• да опитате шалот;

• зехтин;

• лъжица класическо кисело мляко;

• сол;

• половин лъжица пикантна горчица.

Метод на приготвяне:

1. Варени твърдо сварени яйца се охлаждат и почистват.

2. Нарежете ги на две части, извадете жълтъците, отстранете жълтъците в дълбока чиния.

3. Чесънът преминава през пресата. 4. Нарязвайте лука ситно и запържете леко.

5. Добавете нарязан чесън, печен лук, лимонов сок, черен дроб на треска, майонеза, кисело мляко и горчица в жълтъци, сол на вкус и разбъркайте всичко до гладка.

6. Напълнете яйчните белтъци с пълнежа.

7. Украсете с нарязани, предварително изпечени орехи.

Рецепта 4. Яйца с пълнеж от треска с черен дроб

Съставки:

• консерва от черен дроб на треска;

• осем яйца;

• 30 грама майонеза;

• две супени лъжици ситно нарязани маслини;

• три супени лъжици настъргано сирене;

• чаена лъжичка каперси;

• 5 мл бял винен оцет;

• черен пипер, сол;

• лъжица зехтин;

• магданоз.

Метод на приготвяне:

1. Нарежете твърдо сварените и обелени яйца на половина, отстранете жълтъците.

2. Смесете в малка купа маслини, сол, черен пипер, жълтъци, настъргано сирене, нарязан магданоз, вино от черен дроб на треска, оцет, зехтин до консистенцията на гъста сметана.

3. Стартиране на получената смес от яйчен белтък.

4. Украсете пълнените яйца с каперси.

Рецепта 5. Яйца, пълнени с черен дроб на треска и картофи

Съставки:

• пет кокоши яйца;

• консерва от черен дроб на треска;

• сол;

• 100 грама майонеза;

• един картоф;

• да опитате зелен лук и листа от магданоз.

Метод на приготвяне:

1. Сварете твърдо сварени яйца.

2. Пригответе картофите в униформата си.

3. Почистете яйцата и картофите.

4. Разпръснете картофите и черния дроб на треска в малък съд и внимателно ги смила с вилица. Картофите за удобство могат да бъдат настъргани.

5. Добавете жълтъците, майонезата, солта и смления пипер от яйцата, които са били нарязани на половина, разбъркайте и направете всичко до състояние на пастет. 6. Поставете пълнежа в белтъка, украсете с нарязан магданоз и зелен лук.

Рецепта 6. Яйца, пълнени с черен дроб на треска с маринован лук и маслини

Съставки:

• 12 кокоши яйца;

• голям лук;

• 250 г кутия от черен дроб на треска;

• две лъжици майонеза;

• 5-10 мл (на вкус) оцет за маса 6%;

• сол;

• няколко пера от зелен лук;

• 7-8 броя маслини без костилка;

• листа от магданоз.

Метод на приготвяне:

1. Сварете яйцата за шест до осем минути.

2. Оставете да изстине, изрежете всяко яйце на две части.

3. Нарежете маслините на тънки кръгове.

4. Отделете жълтъците от протеините.

5. Разтрийте жълтъците в малък контейнер с вилица.

6. Добавете черен дроб на треска, разбъркайте и разбъркайте, докато стане гладка.

7. Нарежете лука фино, добавете малко сол и сипете оцет за 10 минути.

8. Добавете нарязан магданоз, смлян пипер, майонеза и маринован лук на треска и жълтъци.

9. Напълнете яйчните белтъци с ароматно пълнене на треска, а отгоре, на няколко места, залепете чиния с маслини в красиви места.

10. Сервирайте, украсени с пера от зелен лук.

Рецепта 7. Яйца, пълнени с черен дроб на треска и краставица

Съставки:

• четири яйца;

• една краставица;

• една ряпа;

• зелен лук;

• заквасена сметана;

• Кюлчета от копър;

• консерва с черен дроб на треска.

Метод на приготвяне:

1. Краставица и репичките ми, обелени, натъркани на фин ренде.

2. Зеленият лук се изплаква и настъргва.

3. Сварете яйцата, обелете, нарязани по дължина на две парчета за пълнене.

4. Смесете черен дроб на треска с жълтъци, взети от яйца, настъргани зеленчуци и зелен лук.

5. Напълнете пълнежа със заквасена сметана, добавете сол на вкус. 6. Напълнете яйчните белтъци с прясна смес, украсете със стрък копър.

Рецепта 8. Пъдпъдъчи яйца, пълнени с печени риби треска "Апетитни мухомори"

Съставки:

• черен дроб на треска;

• 12 пъдпъдъчи яйца;

• 30 грама твърдо сирене;

• няколко листа магданоз;

• майонеза;

• Чери домати.

Метод на приготвяне:

1. Изплакнете пъдпъдъчните яйца, потопете се в студена вода и варете, докато не сте готови за 3-4 минути.

2. Охладете под течаща вода, почистете.

3. Поставете черния дроб на треска в чиния, добавете настъргано сирене и нарязани листа от магданоз. Разбъркайте добре всичко.

4. Нарежете обелените яйца на две части.

5. Извадете жълтъците, добавете към сместа от черния дроб. Тук поставяме майонеза на вкус и отново я смесваме добре.

6. Напълнете получената маса с половин пъдпъдъчи яйца. Работата е трудна, но резултатът си заслужава.

7. Череша измита, нарязана наполовина. Затворете всяка половина от пълненото яйце с шапка от домати.

8. Начертайте точките на капачката.

Рецепта 9. Яйца, пълнени с "жълтеникав" черен дроб на треска

Съставки:

• 200 грама черен дроб на треска;

• две яйца;

• майонеза;

• 150 грама обработено сирене;

• сол;

• листа от салати.

Метод на приготвяне:

1. Варени, охладени, белени яйца, нарязани на две половини, извадете жълтъците.

2. Натъркайте жълтъците на фина ренде, оставени настрана.

3. Поставете черния дроб на треска в дълбоко блюдо, натрийте сиренето, сол, добавете майонеза на вкус. Разбъркайте добре всичко и разбъркайте.

4. Разстелете протеина с лопатка, образувайки пилешко яйце.

5. Разточете всяко получено яйце в настъргани жълтъци.

6. Поставете жълтите яйца на измитите и изсушени листа от маруля.

Яйца, пълнени с черен дроб на треска - Съвети и трикове

За да направите пълнените яйца наистина вкусни и здравословни, трябва сериозно да обмислите подготовката на основата на ястието (яйцата).

• Яйцата трябва да са пресни.

• За да се предотврати избухване на черупката от яйца, което впоследствие може да окаже лошо въздействие върху почистването на яйцата, яйцата се вари на слаб огън.

• Също така, така че яйцето да не се пръсне и протеинът да не изтича, сварете яйцата в малка тенджера, така че да не се търкалят или да се удрят.

• Яйцата могат лесно да се почистят, ако те се варят в леко подсолена вода, а след готвене веднага ги поставете под струя студена вода.

Е, това не е всичко:

• Черният дроб на треска е най-подходящ за получаване на качество.

• Маслото от черен дроб на треска е по-вкусно и по-богато, отколкото в собствения си сок.

• Червеният лук от някои рецепти може да бъде заменен с обикновен лук, като най-добре е да се избере по-мек сорт.

• Майонезата може да се използва в магазина или ръчно изработена, като е позволено тази съставка да се замени със заквасена сметана.

• Ако се използват зеленчуци в пълнежа, вземете само листа, клоните ще развалят деликатния вкус на черния дроб на треската и яйцата.