Днес имаме ежедневна, но много деликатна версия на месо в сос с кетчуп. Съставките са най-достъпни, а процесът на готвене изобщо не е сложен. Идеален както за паста, така и за ориз, Съставки за приготвяне на сос с месо и кетчуп:
- Домати - 2 бр.
- Лук - 1 среден лук;
- Кетчуп - 2 супени лъжици. л.
- Растително рафинирано масло - 2-3 супени лъжици. L.
- Сол, черен пипер на прах - на вкус.
Свинско - 300 г;
Подготовка:
Пригответе месото - измийте и подсушете с хартиена кърпа. Нарежете едни и същи парчета, изрежете филма и не докосвайте парчетата мазнини - така сосът ще е по-добър вкус.
Нарежем доматите в основата и бланшираме за 1 минута. Потапяме се в ледената вода и лесно премахваме кожата. Загрейте тигана и налейте маслото. Сложете месото в нея и се запържва на части, така че парчетата да не се допират. Течността трябва напълно да се изпари и да се появи красива кора.
Изсипете нарязаните нарязани домати и лук в тигана и гответе още 7 минути, докато лукът се смекчи.
Изсипете кетчуп и разбъркайте.
Задушете се, покрийте с капак за 20-30 минути.
Ако видите, че цялата течност е изпарена, имам още малко влажно месо - налейте малко вряща вода. Количеството вода зависи от това каква гравитация искате. Колкото повече вода - толкова по-малка ще бъде сосът.
И сега всичко е готово!
Отнасяйте любимите си хора и приемайте комплименти!
