Те решили да изпекат хек за вечеря, но не знаят как да направят рибата вкусна, нежна и ароматна? Прочетете и разберете!
Можете да изпържите хек в каничка по няколко начина. Някой смята, че най-вкусната риба се получава, която преди пърженето се пържи в брашно, други са сигурни, че е най-добре да се изпържи хекът в тесто, а някои все още предлагат оригинални методи за пържене. Ние ще Ви предложим най-вкусните рецепти от пържена хек, а за кой от тях ще приготви вечеря, зависи от Вас, скъпи посетители на нашия портал.
Хек, пържен в брашно
Ще ви е необходимо:
- хек - 350 грама,
- брашно - 1 чаша,
- сол - 1 ч.л.,
- сух босилек - 1 ч.л.,
- смлян черен пипер на вкус,
- растително масло - 3 супени лъжици.
Метод на готвене
- Сол, пипер, подправете с босилек.
- Изсипете количеството растително масло, посочено в списъка на съставките в тавата. Загряваме се.
- Всяко парче хек се разточва в брашно.
- Сложете рибата в тигана. Фрай от две страни над средната топлина до златисто кафяво.
Риба чиста, вътрешности. Измийте. Obsushivayut. Нарежете на порции.
Хек, запържен в галета
Ще ви е необходимо:
- хек - 800 грама,
- пилешко яйце - 2 броя,
- мляко - 1/2 чаша,
- брашно - 2 супени лъжици,
- суха бисквити - 80 грама,
- растително масло - за пържене,
- сол на вкус,
- пипер на вкус.
Метод на готвене
- Разбийте яйцата. Добавете мляко.
- Потопете рибата в млечно-яйчна смес и след това се запържваме в смес от брашно и бисквити.
- Загрейте растителното масло в тенджерата.
- Сложете рибата в кипящо масло. Фрай от двете страни до златисто кафяво.
Риба чиста, вътрешности. Измийте. Разделете на парчета.
Смесете брашно и нарязани крутони.
Друг начин да се изпържи хек в панировка
Ще ви е необходимо:
- хек - 1 килограм,
- лимон - 1 брой,
- пилешко яйце - 2 броя,
- брашно - 1 чаша,
- сол на вкус,
- смлян черен пипер на вкус,
- растително масло - за пържене,
- сусам - за панировка.
Метод на готвене
- По дяволите, той е чист. Изкорми. Измийте. Отстранете костите. Разделете на части.
- Солено рибно филе, пипер. Поръсете с лимонов сок. Оставете за четвърт час.
- Разбийте яйцата. Добавете малко сол.
- Потапяне на филе в яйчна маса. След потапяне в брашно. Отново - в яйчната маса и след това се свива надолу в сусам.
- След всички процедури изрежете парчетата от мерлузата в предварително загрятото растително масло и запържете рибата от двете страни до златисто кафяво.
Хек, запържен в тиган в тенджера
Ще ви е необходимо:
- сол - 1 ч.л.,
- вода - 1 чаша,
- растително масло - 1 чаша (за пържене).
филе от хек - 0.5 килограма.
За klyar:
- пилешко яйце - 1 брой,
- брашно - 3 супени лъжици,
- нишесте - 2 супени лъжици,
- мляко - 0, 5 чаши,
- сол на вкус,
- смачкани листа от мента - на върха на ножа.
- риган - на върха на ножа.
Метод на готвене
- Риба чиста. Изкорми. Измийте. Фрезоване и разделяне на части на ширина около 4 сантиметра.
- Разтваря се сол във вода.
- Потопете части от мерлузата в соления разтвор за 5 минути.
- Докато рибата осолява, ние подготвяме тесто. Разбийте яйцето.
- Добавя се брашно и нишесте.
- Налейте в млякото.
- Сол, поставя се мента и риган. Разбъркайте всичко добре, докато се получи гладкост. След като изпратите за една четвърт час тестото в хладилника.
- След изтичане на определеното време всяко парче мерлуза се навива в брашно и се изсипва в тесто.
- Сложете рибата в горещо масло. Фрай на всяка страна за около 3 минути.
