Как се пие Калвадос

Калвадос е вид ракия. Произвежда се от ябълково или ябълково-крушово сайдер чрез дестилация. Но получената дестилирана напитка не може да се счита за калвадос, докато не бъде изтеглена в дъбова бъчва поне за 2-3 години. Елитни сортове на напитката са отлежали повече от 5 години, някои дори 12 и 15 години. Колкото по-голяма е експозицията, толкова по-тъмен е цветът на напитката, по-богатият му букет и по-интересен е послевкусът. Не всички винопроизводители имат право да етикетират своите продукти по подходящ начин (като калвадос), но само тези на територията на Долна Нормандия (Франция) и да го произвеждат от плодове, отглеждани тук. Въпреки факта, че производството на напитката се регулира от строги правила, правилата за това как да се пие калвадос не съществуват. Има само няколко препоръки за неговото използване.

Общи препоръки

Феновете на Калвадос знаят как да го пият, за да могат да се насладят на вкусния му букет в максимална степен.

• Калвадос запазва значително количество вещества, съдържащи се в ябълките. Те допринасят за повишаване на апетита и по-доброто храносмилане. Обикновените сортове калвадос се сервират като аперитив. Също така е обичайно да попълните паузата между храненията по време на обяда с тази напитка. Елитни сортове калвадос могат да бъдат предложени като дижестив, т.е. след хранене.
• За дегустация на калвадос, най-подходящи са очилата с форма на лале, чиято стеснена шийка ви позволява да запазите аромата на напитката. Добър избор биха били бренди.
• Не се опитвайте да охлаждате Калвадос преди употреба - това ще предотврати усещането за нежния му и многостранен аромат. Оптималната температура на напитката е 18-22 градуса. Преди да глътнете калвадос, трябва да загреете дланите му.

Освен това си струва да се каже, че шумният клуб или претъпканото парти не е най-добрата атмосфера за дегустация на Калвадос. По-добре е да се пие в тесен кръг от приятели, наслаждавайки се на тишина и спокоен разговор.

Какво да ядем Калвадос

Както повечето сортове ракия, Калвадос се подхранва с плодове и десерти: сладкиши, сладолед, шоколад.

Вкусът на напитката успешно подхранва пшеница и сирене.

Гастрономите твърдят, че те също подхождат към месните ястия - при условие, че се сервират под сос от плодове или ягоди.

Калвадос може да пие кафе.

Обикновените сортове от този вид алкохол често се използват за приготвяне на различни коктейли.

Коктейл "Ангелски надежди"

Съставки:

• Калвадос - 20 мл;
• gin - 20 ml;
• портокалов ликьор - 20 мл;
• смачкан лед - на вкус.

Метод на приготвяне:

• Поставете съставките заедно с натрошен лед в стъкленица.
• Разклатете енергично шейкъра няколко пъти, смесвайки съдържанието му.

Прецежда се сместа, изсипва се в коктейлна чаша.

Можете да украсите напитката с портокалов парче или спирала от портокалова жар.

Коктейл „Приятно приключение“

Съставки:

• Калвадос - 20 мл;
• gin - 20 ml;
• сок от грейпфрут - 20 ml;
• лед на вкус.

Метод на приготвяне:

• Поставете съставките в контейнер за шейкър.
• Добавете лед и разбъркайте, интензивно разклащайте шейкъра няколко пъти.

След източване на напитката се изсипва в чаша за коктейл.

Лимонен коктейл или коктейлна череша ще послужи като успешна украса за коктейли.

Ябълков коктейл

Съставки:

• Калвадос - 30 ml;
• gin - 20 ml;
• ябълков сок - 40 мл;
• лимонов сок - 5 мл;
• смачкан лед - на вкус.

Метод на приготвяне:

• Налейте джин, калвадос и плодови сокове в чаша шейкър.
• Добавете лед и разбийте съдържанието на стъклото.
• Наточете коктейла в чаша.

Напитката се сервира със сламка. Той има подчертан вкус и аромат на ябълка.

Коктейл "Хавайска ябълка"

Съставки:

• Калвадос - 40 мл;
• черешово бренди - 15 мл;
• ананас - 15 г;
• ананасов сок - 20 мл;
• кубчета лед - на вкус;
• коктейлна череша - 1 бр.

Метод на приготвяне:

• Ананасът се нарязва на малки кубчета, поставя се за 10 минути във фризера.

Смесете двата вида ракия и сока в шейкър, добавете лед там, прецедете.

• Поставете парчета от ананас и кубчета лед в коктейлна чаша или рокс.
• Налейте напитката.

Преди сервиране, напитката е украсена с коктейлна зрънце, сложи летяща пръчка (разбъркваща пръчка) в чаша. Можете също да сервирате напитката в мартини.

Коктейл "Ябълков цвят"

Съставки:

• Калвадос - 30 ml;
• ябълков сок - 20 мл;
• лимонов сок - 10 мл;
• кленов сироп - 5 ml;
• лимонови клинове - 1 бр.

Метод на приготвяне:

Комбинирайте два вида сок, калвадос и сироп, разбъркайте в шейкър.

Коктейл със сладко-кисел вкус и ябълков послевкус е лесен за пиене и изглежда красив.

Коктейл „Бостън“

Съставки:

• Калвадос - 30 ml;
• gin - 10 ml;
• Шотландско уиски - 10 мл;
• смачкан лед - на вкус.

Метод на приготвяне:

• Поставете съставките в купа на шейкър и разклатете добре.
• Изсипва се в чаша през фино сито, след което се напълва с коктейл.

Коктейл, приготвен по тази рецепта, се оказва силен, но притежава богат букет и уникален послевкус.

Замразени ябълкови коктейли

Съставки:

Метод на приготвяне:

Измийте лайм, подсушете със салфетка, нарязайте наполовина. От всяка половина вар, нарязани на тънка чаша, изстискайте останалата част от плода.

Измийте яйцата със сапун и, като счупите, отделете жълтъка от протеина.

С помощта на миксер бие яйчен белтък в гъста пяна. Жълтъкът не се изисква, той може да се използва за готвене на други ястия.

Коктейлът ще изглежда още по-красив, ако направите слана от пудра захар по ръба на стъклото. За да направите това, тя трябва да бъде намазана с плодов сок и потопена в пудра захар, след това пуснати на масата и пълни с подготвена напитка. Сламата тук също няма да бъде излишна.

Коктейл „Кремообразен калвадос“

Съставки:

Калвадос - 100 мл;

• крем - 50 ml;
• яйчен белтък - 1 бр.
• ананасов сироп - 10 ml;
• натрошен лед - на вкус;
• бял шоколад - за декорация.

Метод на приготвяне:

• Разделете бялото от жълтъка и изтръскайте в гъста пяна.
• Комбинирайте със сметана, разбийте съставките заедно.
• Добавете сироп от ананас, калвадос и лед. Комбинирайте с протеиново-кремава маса, разбъркайте с миксер.
• Разтривайте шоколада, като получавате фини стърготини.

Остава да напълни чашите с коктейл, поръсете я с шоколадови стружки. Коктейл, сервиран със сламка. Кремообразният аромат на тази напитка в комбинация с аромат на ананас и ябълкови нотки на калвадос едва ли ще остави никого безразличен. Във всеки случай, дамите харесват това.

Калвадос е обичан от много известни личности, филмови герои и герои на литературни произведения. Всеки може да оцени вкуса и аромата на тази легендарна напитка днес. Калвадос може да се консумира в чист вид или да се използва за приготвяне на алкохолни коктейли.