Много ценители разграничават напитките под марката Cinzano сред големия асортимент от вермути. Тази италианска фирма произвежда вино от 1757 г. и се спазва. Вермути “Cinzano” са почти толкова популярни като напитките под марката “Martini”, а някои го предпочитат. Невъзможно е да оцените деликатния и богат букет от този вермут, ако не знаете как правилно да пиете „Синцано“. Съществуват общи правила за употребата на този вид алкохол, но има и собствена специфичност.
Видове Cinzano
"Синцано" не е един вермут, а цял ред напитки. Фирмата произвежда следните разновидности на вермута:
- “Бианко” (Bianco) - бял вермут, има сладък вкус с горчиви пелинки, деликатен аромат на билки и ванилия;
- „Rosso“ (Rosso) - червен вермут;
- „Роза“ (роза) - розов вермут;
- „Екстра суха” (Extra Dry) е силна напитка с изразен тревен аромат;
- „Orancio“ (Orancio) - отличителна черта на този вермут, произведен само от „Cinzano“, е вкус и аромат на портокал;
- В производството на този вермут се използва „Limetto“ (Limetto) - вар и лимонова кора, като тази напитка се предлага и под марката „Cinzano“.
При използването на вермута „Cinzano“ се вземат предвид неговите уникални характеристики.
Особености на използване
Употребата на „Cinzano“ е предмет на общите правила за употребата на вермут, но някои видове напитки от тази серия се пият по специален начин.
- Вермути не са напитки за придружител, те не се сервират за вечеря. “Cinzano” може да се пие като аперитив или дижестив, а също така и без позоваване на приема на храна като цяло.
- Най-добрата температура на вермутите Cinzano, която дава възможност да се оцени деликатният букет и многообразния вкус на напитките, е 8-12 градуса. Можете да охладите бутилката в хладилника или с помощта на кубчета лед, като ги добавите директно към чашата с вермут. Вермутът "Limetto" може да се охлажда много по-силно, някои го замразяват дори до състоянието на ледена троха.
- Cinzano vermouth може да се пие от конусовидни чаши с тънки високи крака, от които пият Martini vermouths. Няма да е голяма грешка да ги сервирате в конякови чаши или дебели дънни чаши, от които те обикновено пият уиски.
- Чинцано вермути се пият чисти или разредени с филтрирана негазирана вода. Можете също да ги разреждате със сладки газирани напитки (тоник, сода), сок. Допустимо смесване с други видове алкохол. Cola прекъсва аромата на вермут, не трябва да се използва за разреждане на „Cinzano“.
Вермути пият с малки глътки, без да използват слама.
Какво да ядеш “Cinzano”
Вермутът “Cinzano” не е необходим, но е допустим. В този случай предпочитание се дава на леки закуски. Най-подходящ:
- маслини;
- сирене;
- плод;
- плодова салата;
- ядки;
- шоколад;
- скариди.
Ако пиете портокал или лимон "Cinzano", логично е да го ядете с цитрусови плодове.
Ако “Синцано” изглежда прекалено силно или напротив светло, опитайте коктейли с тези вермути.
Адмиралски коктейл
Съставки:
- Вермут „Cinzano Extra Dry“ - 40 мл;
- бърбън - 20 ml;
- лимонов сок - 1 капка;
- лимон - 1 парче;
- смачкан лед - на вкус.
Метод на приготвяне:
- Разклатете алкохолните напитки с лед в шейкър, щам.
- Поставете парче лимон на дъното на чашата за коктейли.
- Налейте коктейла.
- Капе лимонов сок.
Напитката, приготвена по тази рецепта, е силна, но благодарение на приятния тревен аромат на “Cinzano” и лек аромат на лимон, се пие много лесно. Вместо лимонов сок можете да използвате лимон "Cinzano".
Коктейл "Адонис"
Съставки:
- червен цинцано вермут - 10 ml;
- бял цинцано вермут - 20 ml;
- оранжево Cinzano - 1 капка;
- шери - 20 мл;
- парче от портокал - 1 бр.
- смачкан лед - на вкус.
Метод на приготвяне:
- Налейте бял и червен вермут, шери и оранжево "Cinzano" в стъклената чаша. Добавете лед на вкус.
- Разклатете съставките за 30 секунди.
Източете напитката и изсипете в коктейлна чаша.
Сервирайте коктейла като украсите с парче портокал.
Коктейл Амато
Съставки:
- Вермут „Cinzano Extra Dry“ - 20 мл;
- мандарин или портокалов ликьор - 10 мл;
- портокалова кора (спирала) - 1 бр.
- кубчета лед - на вкус.
водка - 20 мл;
Метод на приготвяне:
- Напълнете чашата с кубчета лед.
Смесете три вида алкохол със шейкър, сместа се изсипва в чаша с лед.
Оранжевата кора се използва за украса на коктейл при сервиране.
Коктейл на върха на хълма
Съставки:
- червен цинцано вермут - 40 мл;
- портокалов сок - 40 ml;
- ананасов сок - 2 капки;
- оранжево Cinzano - 1 капка;
- оранжево - 1 парче;
- смачкан лед - на вкус.
Метод на приготвяне:
- Поставете всички съставки, с изключение на оранжевия парче, в контейнер за шейкър. Не забравяйте да добавите лед.
- Наточете коктейла, напълнете го с чаша за коктейл.
- На ръба на стъклото се оформя оранжев отрязък.
Разклатете шейкъра за 30-40 секунди.
Напитката има приятна сянка, лесна за пиене. Тази версия на коктейла като дами.
Коктейлна вечер
Съставки:
- Вермут „Cinzano Bianco“ - 5 мл;
- Вермут „Cinzano Rosso“ - 5 мл;
- джин - 40 ml;
- водка - 15 мл;
- лимонова кора - 2 г;
- лимонов клин - 1 бр.
- лед на вкус.
Метод на приготвяне:
- Смесете алкохолните напитки в шейкър.
- Напълнете чашата с лед, изсипете коктейла.
- Поръсете с жар.
Лимонът се използва за украса на чаша, но може да се сложи заедно с леда на дъното, след което напитката ще придобие малко по-изразени цитрусови нотки.
Коктейл "Посланик"
Съставки:
- джин - 40 ml;
- лимонов сок - 20 мл;
- бананов ликьор - 40 мл;
- смачкан лед - на вкус.
Вермут "Cinzano Bianco" - 20 мл;
Метод на приготвяне:
- Като се използва шейкър, се смесват съставки, включително лед.
- Наточете коктейла, изсипете в охладено стъкло.
Вкусът и ароматът на този коктейл са уникални, харесват го както жените, така и мъжете.
Вермути "Cinzano", представени за продажба в голям асортимент. В линията има напитки, които се произвеждат само под тази марка. Ако пиете “Cinzano” правилно, ще останете само с добри впечатления от употребата на тази напитка.
