Първоначалната супа от сирене е изключително лесна за приготвяне, наслаждава се на масата приятно и никога не се притеснява. Сирена с пълнители под формата на шунка или гъби правят нов допир в добре познатия вкус на ансамбъла на ястието.
Пикантната острота на сиренето поставя мекия кремообразен вкус на храната и е по-силно изразена в горещия бульон. Супа с разтопена извара се пълни с прясна сметана или тежък крем. Като алтернатива, в края на готвенето, можете да влезете малко потрошено с чесън копър.
Чудесно допълнение ще бъдат филийки хрупкави кисели краставички на ръба на хлебчето Бородино.
Необходими съставки:
- 800 г картофи;
- 180 грама лук;
- 200 грама моркови;
- 80 грама ориз;
- 3 бр. топено сирене;
- сол на вкус;
- смлян черен пипер на вкус;
- 2 бр. дафинови листа;
- 4 клончета копър;
- 4 супени лъжици. л. слънчогледово масло.
2, 5 1 бульон;
Готвене
1. Изплакнете добре картофите. Отлепете. Нарежете на малки парченца. Поставете го в подходящ размер. Изплакнете ориза няколко пъти, за да избегнете мътна вода. Добавете към картофите. В тази рецепта можете да използвате не само оризова каша, но и други зърнени храни, които харесвате повече. 2. Изсипете бульон: месо или зеленчук. Можете да използвате вода, ако не сте имали бульон. Изпрати силен огън. Оставете да заври. Гответе картофи и ориз на слаб огън.
3. Междувременно направете пържене. Обелете лука и морковите. Мелене по своя преценка. Загрейте слънчогледовото масло в тиган. Добавете зеленчуци. Изпържете на средна топлина до омекване.
4. Оформете сиренето на малки кубчета или настържете на голяма ренде. Когато картофите и ориза са варени, добавете тенджерата. Разбъркайте. Гответе, докато се разтопят сирена.
5. Изсипете пържените зеленчуци. Разбъркайте. Добавете дафинов лист, сол, черен пипер. Оставете да заври. Сварете около пет минути. Изключете, оставете да се влива в продължение на 15-25 минути.
6. Поръсете с нарязан копър. Готова е супа с топено сирене. Обадете се на масата.
