Всички наши читатели знаят със сигурност, че водата може да бъде сварена само веднъж. Причините за тази препоръка обаче могат да отговорят само на няколко. Днес ще говорим за това какво се случва с ценната течност по време на кипене и какво заплашва повторното кипене.
Независимо от факта, че съставът на водната молекула е познат на всеки - два водородни атома и един кислороден атом, тази безцветна течност също съдържа маса от примеси, повечето от които не само не са полезни, но и могат да навредят на нашето тяло. Какво се случва по време на кипене? Всички бактерии и микроби, които се съдържат във водата, умират (всъщност, ние загряваме водата за това), но в същото време водните молекули и кислород се изпаряват при 100 градуса по Целзий, докато примесите остават във водата и концентрацията им нараства рязко , Водородните атоми не умират, когато температурата се повиши, но се установяват на дъното и по този начин правят течността по-тежка. Хлор, който задължително се съдържа във водата, изливаща се от крановете в нашите апартаменти, когато се нагрява, реагира с органични вещества, в резултат на което се образуват опасни канцерогени, които, както знаем, провокират развитието на ракови тумори и диоксини. И накрая - с всяка вряща вода става все по-наситен със соли и метали, като същевременно губи вкуса си. Водата е необходима на човека, защото почти 80% от нея се състои от тази безцветна, без мирис, но такава безценна течност. За всяка глътка беше наистина полезно, трябва да следвате няколко прости препоръки.
Първо, използвайте прясна вода за варене. Ако в чайника остане малко количество вода, не добавяйте вода към нея, трябва да излеете остатъците и да ги излеете прясно.
Препоръчително е да се варят поне няколко часа вода, но не и чешмяна вода. Това ще позволи на тежките примеси, съдържащи се във водата, да се утаят на дъното и да не попадат във вашето стъкло, а оттам и в тялото.
Ако решите да запълните термос с вряща вода, тогава не запушвайте капака веднага, но изчакайте няколко минути.
Разбира се, зависи от вас да вриш няколко пъти водата или да използваш прясна вода всеки път, за да заври. Въпреки това, ние не трябва да забравяме, че натрупването в организма на вредни съединения, образувани във вода по време на кипене, бавно, но все още се случва. Какво може да доведе в бъдеще, можем само да гадаем.
