Някога нашите предци смятаха, че доматът е отровен. И дори след като му е било позволено да отиде на масата, те са били третирани с този зеленчук (всъщност, зрънце, но ние сме свикнали с него) с известна опасност. Кой би знаел, че този кръвен червен сочен красив толкова полезен!
Днес, всеки знае ползите от доматите, той се използва в националните кухни на целия свят и доказано е, че редовната консумация на домати има благотворен ефект върху организма и помага за предотвратяването на много болести.
Как са полезни доматите
Яркочервеният цвят на доматите е причинен от вещество като ликопен, но не само дава красота, но и е мощен антиоксидант, който неутрализира отрицателните ефекти на свободните радикали. Така че доматът е добър помощник в борбата за чиста, красива кожа и коса. Доматите са богати на витамин В и калий и това спомага за намаляване на кръвното налягане, регулира нивата на холестерола в кръвта, предотвратява рака и сърдечно-съдовите заболявания, укрепва костите. Доматите са полезни за отделителната система, намаляват риска от заболявания на пикочните органи с различни инфекции, индиректно допринасят за разтварянето на камъни в жлъчката. За пациенти с диабет, доматите също са полезни, те нормализират нивата на кръвната захар. По време на топлинната обработка доматите не губят своята хранителна стойност. Препечените домати в маслото са много полезни за мъже, които искат да поддържат сексуална сила. Доматите с билки и ядки, зехтин, маслини, зърнени храни са много питателни. Доматите са част от средиземноморската диета, която е под закрилата на ЮНЕСКО и е призната за най-здравословната в света. Смята се, че като следвате тази диета, можете да поддържате здрави и да посрещате старината силна, пълна със сила и без хронични заболявания. Този знак не е толкова прост - домат.
Колко калории на 100 грама домати
100 грама пресни домати съдържат само 19,9 калории, т.е. това е много лек диетичен продукт.
2 калории са мазнини, 2 са протеини, а 17 са въглехидрати.
Хранителна стойност на пресни домати:
- вода - 93, 5 гр
- въглехидрати - 4, 2 гр
- моно - и дизахариди - 3, 5 gr
- хранителни влакна - 0, 8 гр
- пепел - 0, 7 гр
- протеини - 0, 6 gr
- органични киселини - 0, 5 gr
- мазнини - 0, 2 гр
- скорбяла - 0, 3 гр
Витамини в домати:
- Витамин С - 25 mg
- холин - 6, 7 mg
- бета каротин - 1, 2 mg - витамин РР (еквивалент на ниацин) - 0,5996 mg
- витамин РР - 0,5 mg
- Витамин Е (ТЕ) - 0, 4 mg
- витамин В5 (пантотенов) - 0, 3 mg
- витамин В6 (пиридоксин) - 0, 1 mg
- Витамин В1 (тиамин) - 0,06 mg
- витамин В2 (рибофлавин) - 0,04 mg
- Витамин А (ER) - 200 µg
- витамин В9 (фолиева) - 11 µg
- витамин К (филокхинон) - 7,9 μg
- Витамин Н (биотин) - 1,2 µg
Съдържание на макронутриенти в домати:
- калий - 290 mg
- хлор - 57 mg
- натрий - 40 mg
- фосфор - 26 mg
- магнезий - 20 mg
- калций - 14 mg
- сяра - 12 mg
Съдържание на микроелементи в домати:
- желязо - 0,9 mg
- цинк - 0, 2 mg
- манган - 0, 14 mg
- рубидий - 153 мкг
- бор - 115 мкг
- мед - 110 мкг
- флуор - 20 мкг
- йод - 2 mcg
- Никел - 13 мкг
- молибден - 7 мкг
- кобалт - 6 mcg
- хром - 5 мкг
- селен - 0, 4 mcg