Невъзможно е да се изненадат някого с пайове с ябълки и извара, но пикантните сливи са почти изключителни, тъй като пълнежът от слива не е придобил същата популярност. И въпросът не е, че той е по-малко вкусен, а само сливата е сезонен плод, който бързо се яде суров или отива направо към сладкото, без да оставя място за размисъл от серията „къде да сложим излишъка”.
Що се отнася до пълненето на пай, сливите са подходящи за него не по-лошо от черешите - и дори по-добре, защото са по-бързи и по-лесни за отделяне от камъните. По време на печенето те се омекотяват в тестото, превръщайки се в лек, приятен желе.
Съставки:
- яйце - 1 бр.
- топло мляко - 250 мл;
- прясна мая - 40 г;
- захар - 150 g;
- брашно - 700 g;
- растително масло;
- сол.
сливи - 300 г;
Готвене
1. Подгответе необходимите продукти за бъдещи банички. Измийте сливите, сортирайте ги, отстранете костите.
2. Разчупваме яйцата в стъклена купа и ги разбъркваме с размахване, като поставяме сол и захар. Налейте загрятото мляко в яйцеклетката, добавете натрошената мая. Дайте време 10 минути за разтваряне.
3. След това, на малки преходи, добавете пшенично брашно, като омесвате тестото с добавка на растително масло.
4. Нарежете сливите на тънки филийки.
5. Формираме топки от тесто и, като правим сладкиши, слагаме сливовата пълнеж със захар и закрепваме краищата, образувайки пай.
6. Намазваме пещта с масло и го поставяме за 40 минути в пещ с температура 180 градуса.
7. Получаваме пайове, сервираме на масата.
