За да започнете деня си с добро настроение и енергия, можете да направите зелен ласкател с кефир и краставица. Това е полезна и освежаваща ферментирала млечна напитка, която се приготвя съвсем просто. Освен кефир и краставица, съставът на шейка включва пресен спанак, магданоз, копър и мента, което прави този ярък, апетитен, изумруден цвят.
Списък на съставките:
- 5-6 листа спанак,
- 2-3 клончета магданоз,
- 2-3 стръка копър,
- 7-8 листа от мента,
- 1 краставица,
- 500 ml кефир с масленост,
- ленени семена, сусам - по желание.
Готвене
1. Изберете листа от спанак за ласкател, стъблата могат да бъдат откъснати. Измийте зелените и изсушете с кърпа. Листата трябва да са млади и нежни.
2. Измийте и изсушете магданоза и копъра.
3. В шейка е включена и прясна мента - това ще направи напитката по-освежаваща и здрава. Изберете млади, нежни листа от мента, измийте и изсушете. 4. Вземете краставица без увреждане и петна по кожата, измийте я и отрежете върховете, уверете се, че проверявате за горчивина, в противен случай вкусът на напитката може да е разочароващ.
5. Прехвърлете краставиците и зеленчуците в купата на смесителя, изсипете всички кефири с всякакво съдържание на мазнини. Ако кефирът е с 1% мазнина или без мазнини, тогава шейкът ще бъде малко по-течен. Също така на този етап можете да добавите семена от лен, сусам.
6. Смесете всички съставки в блендер за няколко минути със средна скорост - през това време масата трябва да стане гъста, но хомогенна.
7. Изсипете шейка в чаши и сервирайте. Оказва се, че две "възрастни" или три "детски" части. Но трябва да се отбележи, че за децата тази напитка трябва да бъде подсладена. В горещо време, такъв ласкател ще трябва да бъде много удобен, можете дори да го разредите малко с вода или ниско съдържание на мазнини кефир, така че можете да пиете чрез сламка.
