![Как да маринован хайвер от шаран Как да маринован хайвер от шаран](https://pt.food-and-recipes.com/content/12/12494/3365269bf400eedafc35ddddc11def76.jpg)
Запечен сазан, печен във фурната ... Какво би могло да бъде по-вкусно? И моркови хайвер осолени у дома може да бъде вкусно. Днес ще ви дадем няколко интересни опции за това как да го приготвите!
Пилинг на шаран по традиционния начин
Ще ви е необходимо:
- вода - 5 цента,
- сол - 5 супени лъжици. л.,
- дафинов лист - 1 бр.,
- черен пипер - 3 граха,
- растително масло - 3 супени лъжици. л.
сърна от шаран - 500 г,
Метод на готвене
- Налейте в чашата 1 чаша вода и добавете 1 супена лъжица сол. Сложи на огъня, доведе до възпаление.
- Хайвер, не изваждайте от „торбите“, варете с кипящ физиологичен разтвор.
- Поставете хайвера в сито с диаметър на отворите малко по-голям от диаметъра на яйцата и го изтрийте, за да излезе и филмите му останат в чешмата.
- Останалата сол трябва да се разреди в 4 чаши вода, да се добави дафинов лист, черен грах. Сложете саламура върху огъня и заври.
- Охладеният солен разтвор трябва да се излее хайвер и да се сложи в хладилника за един ден.
- След изтичане на указаното време, изцедете водата и добавете към сърната вкус на растително масло.
Солиране на шаран от хайвер по прост начин
Ще ви е необходимо:
- вода - 4 цента,
- сол - 6 супени лъжици. л.,
- разтопено масло - 80 гр.
сърна от шаран - 500 г,
Метод на готвене
- Солта се разтваря във вода, поставя се на огъня и се довежда до кипене.
- Поставете изчистения от филма хайвер от шаран в гевгир и го потопете в кипящ физиологичен разтвор.
- Разстелете хайвера в буркани, нанесете го със слой разтопено масло и сложете в хладилника. След 12 часа хайверът от шаран, осолен според тази рецепта, е готов за употреба.
Солиране на шаран от хайвер по оригинален начин
Ще ви е необходимо:
- растително масло - 1/2 чл.,
- Лук - 2 бр.,
- лимонов сок - 2 супени лъжици. л.,
- фина сол - 2 супени лъжици. л.
сърна от шаран - 400 г,
Метод на готвене
- В почистените яйца, добавете сол, поставете в хладилник за 5-6 часа.
- При изтичане на определеното време, вземете още една дълбока купа, залейте с него растително масло и хайвер. Разбийте с миксер с минимална скорост.
- Продължавайки да разбиваме масата, добавете към него лимонов сок.
- Хайверът трябва да бъде бит, докато се образува бяла пяна.
- Добавете нарязания лук на телето. Разбъркайте добре. Приятно апетит!
Хайверът с домашно осолен шаран може да бъде отличен вариант за закуска или закуска на празничната маса.