Малко хора знаят, но създавайки своята легендарна салата, Лусиен Оливие използва каперси като една от съставките. В момента хостесите лесно заменят този екзотичен продукт и не само подготвят салата „Оливие“, но и създават други кулинарни шедьоври. Става въпрос за това какво да замести каперсите днес и ще бъде обсъдено.
Каперсите придават на ястието подправка, киселинност. Въз основа на тези характеристики може да се заключи, че това ще бъде най-добрата алтернатива на този продукт. Маслини, маслини и кисели краставички се считат за класически вариант за замяна на каперси. Някои използват домашно подбрани неузрели плодове от настурция или пъпки от глухарчета. Трети хостеси дори смятат, че няма безнадеждни ситуации и те лесно заменят каперсите с кисели зелени домати. Ръководството по време на подмяната трябва да бъде какъв вид ястие планирате да готвите.
В салата
Ако решите да направите салата, например, същия „Оливие“, но в хладилника не е имало коприна, изобщо не си струва да се променят плановете. Вместо тези екзотични пъпки могат да се използват кисели краставички.
В рибни и месни ястия
Разбира се, ако вместо каперси да се използва алтернатива, вкусът на ястието вече няма да е толкова необичаен, както ако приготвите ястието според оригиналната рецепта. Но ако решите да опитате ново рибно / месно ястие, в списъка на съставките, който включва каперси, ако е необходимо, можете да ги замените с маслини.
В сосове
Често се използват каперси за приготвяне на сосове, по-специално без този продукт да се създават нито камък, нито ремулад, нито тапенад или плотиг. Въпреки това, ако нямате кисели пъпки от екзотичен храст, можете да приготвите посочените сосове с помощта на нарязани маслини, изсипани с лимонов сок вместо с каперси.
В сместа
Имаше желание да поглезите любимите си домакинства с вкусен солен мед, а каперси, които се считат за задължителна съставка на ястието, не са налични? Не се обезсърчавайте, защото те могат да бъдат заменени с зелени маслини и кисели краставички, добре, алтернативните варианти са доста достъпни, а намирането им не е трудно в най-близкия магазин.
Въпреки факта, че ви предлагаме най-често срещаните алтернативни опции за каперси, все пак, ако рецептата включва каперсови пъпки, ние ще ви посъветваме да опитате, но да ги намерите и използвате за готвене. Факт е, че каперсите не се различават нищо с несравним вкус и придават на ястието такова подчертаване, че е малко вероятно да се дадат мариновани корнишони, маслини и дори плодове от настурция. Може би знаете други начини за замяна на каперси, бихме били благодарни, ако ги споделите в коментарите към този текст.
