Няма такова място на земята, където ябълките ще растат, но ябълки пайове не биха били направени от тях. Би било просто нелогично, защото е невъзможно да се намери по-подходящ плънка за сладкиши: ябълките не променят структурата на тестото и не го оцветяват, те са умерено сладки и умерено меки, евтини и здрави. И ябълките са перфектно съчетани с всякакви печени изделия и дори е трудно да се каже какво е най-подходящо за тях - бурканчета, дрожди или безквасен щрудел.
По същия начин те изглеждат добре с пясъчно тесто - перфектно подчертават сухотата му, подслаждат и освежават. Затова ви предлагаме днес рецепта за сандвич с ябълков пай на класическо тесто от масло, яйца, захар и брашно.
Съставки:
- масло - 200 g;
- яйца - 3 броя;
- брашно -180 g;
- ябълки - 3 броя.
захар - 1 чаша;
Готвене
1. Измерва се необходимото количество съставки. Получаваме масло предварително или го загряваме малко в микровълновата печка. Моите ябълки.
2. Изберете подходящ контейнер за месене на тестото и поставете омекотеното масло в него, залейте го със захар. 3. Внимателно, за да не се получи черупката, ние изкарваме всички яйца в тестото.
4. Последно изсипва се брашно. Можете да го излеете през сито.
5. Разбъркайте добре съставките и разместе тестото.
6. Пече се печената форма с всякаква мазнина (масло или растително масло, маргарин), поставя се тестото и се изравнява. Оставете малко тесто за украса.
7. Обелете ябълките и средата с семена. Нарежете ги на тънки филийки.
8. Разстелете парчета плодове и ги поръсете със захар.
9. Останалото тесто се екструдира през торбичка за тестени изделия под формата на мрежа или друг модел.
10. Печем около половин час. Температурата е зададена на 180 градуса. Проверете дали клечка за зъби или вилица. Ние изваждаме, когато тортата е покрита с кора, а отвътре тя вече не е сурова.
11. След изпичането се охлажда малко, поръсва се с пудра захар.
12. Сервирайте на масата, нарязани на порции.
13. Ако е необходимо, поръсете с канела.
