Кайсиево сладко "Пет минути"

Кайсиево сладко

Сладки препарати от кайсии за зимни наслади нежен аромат, оптимистичен цвят, приятен вкус. Можете да ги направите за различни рецепти. Кайсиево сладко „Пятиминутка” се приготвя по специална технология, която свежда до минимум времето на топлинна обработка на плодовете, главно времето на кипене. Най-често трябва да се готви в няколко прохода, като дава възможност за накисване на плодове по време на почивка със сироп. Това ви позволява да ги запазите цели, което прави лечението особено апетитно.

Характеристики на готвенето

Кайсия сладко "Pyatiminutka" ще бъде в състояние да се подготви за зимата, дори и една неопитна любовница. За да отговори на очакванията, тя трябва да знае няколко точки.

  • Само зрели, но не презрели кайсии са подходящи за приготвяне на конфитюр. Зелените плодове за 5 минути не варят, сладкото от тях ще се окаже почти безвкусно. Презрели плодове при готвене десерт бързо кипват меки, превръщайки се в безформена маса - те са подходящи само за сладко, конфитюр.
  • Ядки от кайсии съдържат гликозид на амигдалин. Тази субстанция се преобразува с времето в синилна киселина, която е отрова. Кайсия сладко, варено заедно със семена, може да се използва максимум една година след готвене. За да не се забави, на буркани с заготовки не боли да се придържат бележка, посочваща датата на производство на конфитюр.
  • За да се накипят всички зърна със сироп и да се смекчат по-бързо, те се пробиват след измиване на няколко места с клечка за зъби, след което се потапят в кипяща вода, бланшират се за 5 минути, изваждат се с решетъчна лъжица или се покриват с решетка. Само след това пристъпи към приготвяне на конфитюр.
  • Ако откриете, че сладкото е твърде течно, можете да добавите към него желатин или друг сгъстител, като го използвате според инструкциите на опаковката, гответе десерта за още една минута и след това го разпръснете в бурканите.
  • За дългосрочно съхранение на буркани от кайсиеви джемчета трябва да се стерилизира. Десертните буркани са покрити с метални капаци, които предварително се сваряват.
  • Едното кипене в продължение на 5 минути не е достатъчно за приготвяне на конфитюр от кайсия, който ще стои при стайна температура. Обикновено се третират 2-3 пъти в продължение на 5 минути, като се правят почивки за няколко часа между периодите на готвене.

Правилно вареното сладко от кайсии „Пет минути“ може да се съхранява при стайна температура.

Кайсиено сладко с ями "Пет минути"

Състав (за 2,5 л):

  • кайсии - 1 кг;
  • захар - 1,5 кг;
  • вода - 0, 4 l;
  • лимонена киселина - 3 g.

Метод на приготвяне:

  • Прекарайте през кайсиите. За приготвяне на сладко от плодове с камъни изберете малки плодове.
  • Измийте избраните кайсии, отстранете стъблата.

    Сварете вода, поставете кайсии в нея. След 5 минути сгънете плодовете в гевгир, изплакнете ги със студена вода.

  • Закачете плода на няколко места с клечка за зъби.
  • Сварете водата в таза. Постепенно добавяне на захар и разбъркване, постигане на пълно разтваряне. Продължете с готвенето на сиропа, докато стане вискозен.

  • Сложете плодовете в сиропа, свалете огъня до минимум. Загрейте кайсии в сироп в продължение на 5 минути, като предотвратите кипене.
  • Увеличете интензивността на пламъка, донесе сиропа на кипене. Сварете 5-10 минути, като отстраните пяната. 1-2 минути преди готовността да се добави лимонена киселина.
  • Стерилизирайте бурканите, сварете подходящите капаци.
  • Разстелете конфитюрите върху бурканите, затегнете ги плътно с капачките.
  • Обърнете бурканите, покрийте с одеяло. Оставя се да се охлади на парна баня за допълнително консервиране.

След охлаждане банките могат да бъдат пренаредени на място, където обикновено се съхраняват консумативи за зимата. Заготовката е добре струваща при стайна температура. Кайсия сладко с ями се оказва особено ароматно.

Пет минути кайсия Jam.

Състав (за 2,5 л):

  • кайсии - 1 кг;
  • вода - 0, 4 l;
  • захар - 1,5 кг.

Метод на приготвяне:

  • Измийте кайсиите, оставете ги да изсъхнат.
  • Нарежете плодовете наполовина, отстранете костите от нея.

  • Поставете половинките на плода в купа, добавете захар.
  • Разклатете таза няколко пъти, за да смесите кайсиите със захарта. Ако се разбърква с лъжица или шпатула, половината от кайсии могат да бъдат повредени.

  • Почистете басейна в хладилника за 5-6 часа, можете да пренощувате. През това време плодовете ще оставят сока, захарта в него частично или напълно разтворен.
  • Добавете вода в басейна. Сложете го на бавен огън. Оставете да заври. Кук кайсии, премахване на пяна, 5 минути.
  • Отстранете от топлината. След 3 часа се върнете в печката, оставете да заври, гответе още 5 минути.
  • Направете 5-часова почивка. Re-донесете кайсия сладко до възпаление. След 5 минути, поставете го в стерилизирани буркани, запечатайте ги плътно.

След охлаждане, конфитюрът може да бъде отстранен в килера. Не се изискват специални условия за съхранение.

Ябълка от кайсии „Пет минути“ с желатин

Съставът (1,5 л):

  • кайсии - 1 кг;
  • захар - 1 кг;
  • незабавен желатин - 40 гр.

Метод на приготвяне:

  • Кайсии, измити, изсушени и освободени от костите, нарязани на средни резени.
  • Поставете кайсиевите филийки в купа или тиган, изливайки всеки слой захар и желатин.
  • Съхранявайте контейнера с кайсиеви филийки в хладилник за една нощ (за поне 6 часа).
  • Оставете да заври на слаб огън.
  • Включете огъня. Сварете сладко в продължение на 5 минути, като премахнете пяната.
  • Без да изчаквате сладко да се охлади, го сложете на подготвените буркани, навийте ги с метални капаци.

Желателно е да се запази този дебел, с консистенция като конфитюр, да се третира в хладно помещение, но при стайна температура и конфитюрът няма да се развали за дълго време.

Кайсиево сладко “Пет минути” се приготвя по различни рецепти. Едно нещо ги обединява - кратко време на интензивна термична обработка на плодовете. Поради това кайсиите или кайсиевите филийки запазват добре формата си. Това прави десерта особено красив и апетитен.

Коментари (0)
Търсене