![Черно касис за зимата Черно касис за зимата](https://bg.food-and-recipes.com/content/12/12373/af1034a2584e043e02bfce30ec6c4a9d.jpg)
Някои домакини правят така нареченото "сладко от касис", което ви позволява да съхранявате готовия продукт дори при стайна температура. Но класическият касис обикновено се приготвя от горски плодове със захар - именно в тази форма черен касис запазва всичките си полезни свойства, тъй като не претърпява топлинна обработка.
Можете да готвя конфитюр с различни включвания на захар: ако се съхранява в хладилник, плодове и захар се вземат 1: 1, но за съхранение в избата захар ще трябва 2 пъти повече, което е 1: 2.
съставки:
- касис - 1 кг;
- захар - 1 или 2 кг.
Готвене
![Черно касис за зимата Черно касис за зимата](https://bg.food-and-recipes.com/content/12/12373/6f9434d9320dc576b185f4935c0e99ad.jpg)
1. Коринтът трябва да се измие старателно и след това да се хвърли в гевгир, за да се залее цялата вода. Ако плодовете са с листа или клонки, те трябва да бъдат отстранени. 2. Измитата касис се излива със захар.
3. Мелените плодове със захар могат да бъдат ръчно или в блендер или в месомелачка.
![Черно касис за зимата Черно касис за зимата](https://bg.food-and-recipes.com/content/12/12373/65f035bcecf0cae9e7b4395ac384ef4e.jpg)
4. Слагаме счукани плодове в хладилника за една нощ, а на сутринта се смесваме добре с лъжица, така че всички зърна от захар се разтварят. В резултат, касис, смлян със захар, трябва да придобие еднаква консистенция.
5. Стерилизирайте бурканите, като внимателно измиете пластмасовите капаци.
![Черно касис за зимата Черно касис за зимата](https://bg.food-and-recipes.com/content/12/12373/10d69c802a5b1438c53d381169fabcf1.jpg)
6. Лъжица конфитюр от касис върху консервите, поръсете с 1 супена лъжица отгоре. л. Захар - такъв прост метод ще ви позволи да избегнете контакт с конфитюр с капак, който ще попречи на навлизането на въздух и ще ви предпази от възможна мухъл.
![Черно касис за зимата Черно касис за зимата](https://bg.food-and-recipes.com/content/12/12373/a0375bee3f482324d3cc87b68d6266a9.jpg)
7. Затворете кутиите с чисти пластмасови капаци.
8. Изпращаме сладко от касис в хладилника или в мазето.