Меденки от билки на бичени яйца могат да се променят с всяко пълнене. Най-вкусното пълнене за въздух от ванилия и умерено сладко тесто - френско грозде, череши, ягоди, ягоди, малини или кайсии. Летните плодове и ягодоплоди правят тарталетите както апетитни, така и невероятно вкусни.
Съставки:
- 120 g масло;
- 120 г бяла захар;
- леко непълна чаша брашно;
- 5 ягоди;
- 5 g ванилова захар;
- щипка индийско орехче;
- 2 големи яйца;
- 3 g канелен прах;
- щипка сол;
- 50 ml мляко.
Готвене
1. Разбийте яйцата до разпенване с миксер, кухненски робот или размахване.
2. Изсипете захарта в жълтата смес от яйца.
3. Поставете маслото при стайна температура в купа с яйца, мляко и захар. Разбийте отново сместа. Маслото трябва да е меко, в противен случай кубчетата не се разтварят добре. 4. Изсипете измерените порции канелена, индийска и ванилова захар.
5. Разбъркайте бавно в лъжица пшенично брашно.
6. Замесете умерено дебело тесто, подобно на консистенцията на крема.
7. Подгответе силиконови форми, като поставите хартиена кошница във всяка от тях. Не е нужно да я смазвате, защото тестото е на маслена основа. Поставете една лъжица тесто във всяка форма. Трябва да е достатъчно за 10 пикантни тарталети с ягоди.
Изрежете измитите ягоди на малки парченца.
9. Във всяка силиконова плесен с яйце тесто, поставете резниците от ягода, доколкото е възможно, в центъра.
10. Изпратете ванилните кифли с ягоди, изпечени в предварително загрята фурна. Печенето трябва да расте и да стане руж. Хартиените форми ще предпазят дъното на питиите от изгаряне.
