Ако искате да опитате да правите вкусни бисквитки у дома, тогава започнете с фъстъчено бисквити. Подготвен е просто, не изисква специални умения или богато кулинарно изживяване зад тях - просто смесете съставките в купа, добавете онова, което иска душата - в този случай душата иска фъстъци. И така, в biscotti, можете да добавите сушени плодове, микс от орехи, захаросани плодове, семена и дори сушени билки. Можете да направите biscotti меки или хрупкави, като бисквити. Но не забравяйте, че дори меките бисквитки се втвърдяват след няколко дни.
Списък на съставките:
- 200 g захар,
- 1 ч. Л. бакпулвер (без пързалка),
- 3 пилешки яйца,
- 2 супени лъжици. л. фъстъци,
- 2 супени лъжици. л. растително масло.
300 g брашно,
Готвене
1. В купа се налива: гранулирана захар, пресято пшенично брашно и бакпулвер. Не прекалявайте с последния, в противен случай вашите вкусни италиански бисквитки ще имат неприятен вкус на сода.
2. Добавете прясно пилешко яйце в купата. Между другото, по-добре е да не се счупи яйцата директно в купа, а в отделна чаша, а след това да се излее в брашно - това е в случай, че яйцата се окажат развалени. Започнете да разбърквате всички съставки, първо с лъжица и след това с ръце. Ако е необходимо, добавете малко брашно. Тестото ще бъде лепкаво. 3. Смесете фъстъците. Няма значение дали е обелен или не, пържен или суров. Разстелете ядките в цялото тесто. Ако тестото се залепи силно към ръцете, поръсете ги с брашно или ги разпръснете с растително масло.
4. Покрийте листа за печене с хартия за печене и го разпръснете с растително масло. Направете малки колбаси от тестото и поставете върху лист за печене. Имаше три „колбаси“ от тези съставки, които в процеса на печене значително се увеличиха - бисквитките се оказаха средни и големи по размер. Ако искате да получите малки бисквитки, след това разделете тестото на 4 части.
5. Печете заготовки за италианската бискоти за 20-25 минути на 180 градуса. След това свалете листа за печене и оставете парчетата да изстинат.
6. Използвайте остър нож, за да отрежете заготовките по дължина на парчета с дебелина 1-1.5 см. Поставете ги на тава за печене и ги изпратете обратно в пещта за 7-8 минути. След това го обърнете и оставете да изчерви втората страна. След това охладете бисквитките и можете да си помогнете сами.
Ако искате меки бискоти, не го печете на грил, след като изпечените продукти са изпечени. Съхранявайте бисквитките в плътно затворен буркан.
