Brizol е красива и вкусна, но не е ястие. Или по-скоро ястие, само ако е указано от какво е направено, защото бризол може да бъде приготвен от плънка от месо или риба, от бито месо или рибни филета, и теоретично от всичко, пържени в нещо.
Brizol обикновено се навива, пълни със зеленчуци, сирене, зеленчуци или просто се сгъва наполовина. Най-красивото се получава от бриз от мляно месо, печен на малък тиган, защото ограничава разпространението на яйцето и тортата излиза перфектно на кръг.
Ако има готово мляно месо, то това е доста бързо ястие, което може да бъде сервирано красиво.
Съставки:
- сурово месо (за предпочитане говеждо) - 300-350 g;
- малки луковици - 3 бр.
- кокоши яйца - 2 броя;
- брашно - 100-125 g;
- подправки за месо.
Готвене
1. Пригответе всички съставки, обелете лука.
2. Форма на мляно месо (говеждо месо е използвано в рецептата).
3. Натъркайте лука върху фина ренде и добавете към мляното месо.
4. Добавете подправки за избрания вид месо (следете солеността на подправките). Разбъркайте добре всичко.
5. Разчупваме яйцата в чиния и го разбиваме с размахване до гладка.
6. Бавно добавете брашното към готовата яйчна маса.
7. Сформирайте тънка тортиля от мляно месо и я потопете в яйчна маса.
8. Запържете кюфтетата в тиган с много слънчогледово масло.
9. Обърнете бриола и запържете от другата страна до златисто кафяво.
10. Можете да обгърнете зеленчуците в готов и леко охладен бризол и добре поднесете с листа от маруля.
