Дуканов чийзкейк

Д-р Пиер Дюкан е разработил диета, основана на 30-годишен опит, който помага на хиляди хора в различни страни да отслабнат. Принципът на тази хранителна система е преобладаването на протеинови храни. Диетата е разделена на няколко етапа. Основните от тях са “Атака”, “Алтернатива” и “Обвързване”. Фазата „Стабилизация” също се счита за етап от диетата на Дуканов, въпреки че представлява принципите на здравословно хранене, които трябва да се следват през целия ви живот. Сиренето се отнася до продукти, които са разрешени постоянно. Извара готвене според Dyukan се получава не твърде високо калорични и полезни, тя помага лесно да оцелее дори и най-трудния етап от диетата - "Атака". Приготвя се по специални рецепти, в които няма животински мазнини, брашно, захар.

Характеристики на готвенето

Готвене извара каничка според Dyukan не е по-трудно от обикновено. Тя може да бъде включена в менюто за хора, страдащи от диабет и имащи проблеми с наднорменото тегло. За да приготвите това ястие правилно, трябва да знаете няколко минути. В противен случай той няма да бъде диетичен и няма да може да се вмести в хранителната система, разработена от д-р Дукан.

  • Диета Дикан забранява употребата на продукти като брашно и захар. Растително масло, царевично нишесте се допускат само в последните фази, а след това само в минималната сума. Брашното се заменя с трици, ежедневното включване на което в диетата е задължително. Вместо захар се прибавя естествен подсладител (стевия) към сладки ястия.
  • Триците трябва да бъдат натрошени до състояние на брашно, преди да се добавят към тестото за готвене. Това е удобно да се направи с кафемелачка или блендер.
  • За да се предотврати горенето без петрол, използвайте силиконова форма. Ако направите ястие в обичайната форма, препоръчително е да го покриете с пергамент, така че готвенето да се отстрани по-лесно.
  • Препоръчва се таблетките за подсладител да се разреждат в малко количество преварена вода или мляко, преди да се добавят към масата на изварата.

  • Сиренето за готвене Ducan е обезмаслено. Съдържанието на мазнини в други млечни продукти също трябва да бъде нула.
  • Изберете рецепта за готвене, която съответства на фазата на диета Дукан, на която се намирате. От втория етап се допускат яйчни жълтъци и зеленчуци. От третия етап, можете да въведете царевично нишесте, малко количество плодове.

За да се подобрят органолептичните качества на касерола, той може да се поръсва с какаов прах или канела, когато се сервира. Това е допустимо на всеки етап от диета Дуканов.

Капаче от сирене за нападение

Съставки:

    пшенични трици - 30 g;

  • овесени трици - 30 g;
  • извара (0% мазнина) - 0,5 кг;
  • подсладител - 8-10 таблетки;
  • бакпулвер за тесто - 7, 5 g;
  • пилешко яйце - 3 бр.

Метод на приготвяне:

  • Нарязвайте трици в кафемелачка или смесител до състояние на брашно.
  • Счупете хапчетата за подсладители.
  • Добавете подсладител и бакпулвер с трици, разбъркайте.
  • Натройте сиренето през сито, разбъркайте със сухите съставки. Трябва да се разбърква, докато масата на извара се омекне.
  • Разбийте яйцата, разделяйки бялото от жълтъците. Жълтъците не се изискват. Катерица размахване размахване, докато пяна.
  • Добавете разбитите протеини към масата на извара, разбъркайте до гладка.
  • Поставете масата на изварата в силиконова или пергаментна форма.
  • Поставете формата във фурната, предварително загрята до 180 градуса, печете половин час.

Можете да проверите готовността на готвенето с клечка за зъби. Ако след потапяне в готвене тя стане влажна, с прилепнали бучки, ястието трябва да се пече още 10 минути.

Класическата рецепта за патешко сирене

Съставки:

  • извара (0% мазнина) - 0, 6 кг;
  • мляко (0% мазнина) - 0, 2 l;
  • пилешко яйце - 2 бр.
  • царевично нишесте - 60 g;
  • заместител на захарта - 8-10 таблетки;
  • ванилин - 1 g.

Метод на приготвяне:

  • Отделете яйчните жълтъци от протеините.
  • Натройте сиренето през сито, добавете към него жълтъци, внимателно разтрийте продуктите. По-късно ще са необходими протеини.
  • Разтворете заместителя на захарта в лъжица топло мляко. Оставя се разтворът да се охлади, изсипва се в купа извара, разбърква се.

  • Без загряване, добавете останалото мляко, разбъркайте, за да получите хомогенен състав.
  • Добавете нишесте и ванилия. Масата отново се разбърква и отново става хомогенна.
  • Разбийте бялото от бялото. Когато се превръщат в доста гъста пяна, ги вкарват в насипно състояние. Разбъркайте внимателно, но внимателно.
  • Приготвената маса се поставя в тава за печене. Тя може да бъде предварително намазана с малко количество растително масло.
  • Поставете матрицата във фурната и гответе на 180 градуса за един час.

Готвенето за тази рецепта може да се приготви в микровълнова фурна. В този случай, сместа извара се полага в силиконови форми за кифлички, приготвени със средна мощност за 10 минути. Ако това не е достатъчно, стартирайте микровълновата печка за още 5-10 минути. Задочник за тази рецепта се оказва пухкав и румен. Ако ядете това ястие, ще забравите, че тя се счита за диета.

Готвене от сирене според Dyukan в бавен котлон

Съставки:

    ниско съдържание на мазнини извара - 0,5 kg;

  • пилешко яйце - 5 бр.
  • мляко - 100 мл;
  • подсладител - на вкус;
  • пшенични или овесени трици - колко ще отиде;
  • кокосови стърготини за декорация.

Метод на приготвяне:

Яйцата се счупват, разделят на жълтъци и бели, поставят жълтъците в купата на блендера.

  • Добавете извара към жълтъците, мляко, захар, разреден в топла вода.
  • Включете устройството и превърнете съдържанието му в хомогенна маса, прехвърлете го в купа.
  • Поставете катерици в купата на пасатора, включете устройството за половин минута.
  • Въведете протеиновата пяна в сварената маса на жълтъка. Разбърква се до получаване на хомогенен състав.
  • Нарязвайте триците по какъвто желаете начин, поръсете с нея дъното на контейнера с мухъл.
  • Сложете тестото за готвене в купата.
  • Спуснете капака, активирайте програмата за печене. Задайте таймера на 50 минути.
  • Поръсете кокоса с готвене, оставете го в продължение на 10 минути в режим на загряване.
  • Благодарение на неговите трици, готвенето лесно ще бъде извадено от купата за млечни продукти, въпреки че в състава му няма нишесте, нито брашно, нито трици. Плътността ще й даде яйца.

    Хляб от тиква - сирене според Дюкан

    Съставки:

      тиквен пулп - 150 g;

    • обезмаслено извара - 0,5 кг;
    • пилешко яйце - 2 бр.
    • натурално кисело мляко (без мазнина) - 150 ml;
    • пшенични трици - 40 g;
    • овесени трици - 40 g;
    • подсладител (по избор) - на вкус.

    Метод на приготвяне:

    • Обелете тиква и кожата, отрежете парче пулп с желания размер. Нарежете пулпа от тиква на малки кубчета, прекарайте през месомелачка или превърнете в каша с блендер.
    • Сложете извара на тиква пюре, добавете кисело мляко. Разбъркайте, за да направите масовата униформа.
    • В купа с извара и състава от тиква счупете яйцата, разбъркайте добре масата.
    • Смила се до брашното от трици, добавя се към получената маса. Добавете разредена захар във вода или заместител на пудра захар. Разбъркайте добре.
    • Смажете с растително масло, като използвате минимално количество.
    • Подготвената маса се прехвърля във формата.
    • Загрейте фурната на 180 градуса, поставете формата в нея. Приготвяйте готвенето за 60 минути.

    Тиквата в тази рецепта може да бъде заменена с моркови. Вкусът и ароматът на готовото ястие ще се променят, но няма да е по-малко полезен.

    Варено сирене според Dyukan се приготвя без захар, брашно и други продукти, които хората, които се придържат към принципите на здравословното хранене и които искат да отслабнат, избягват да ядат. Възможността за включване на това вкусно ястие в менюто прави диетата по-лесна.

    Коментари (0)
    Търсене