Скуош, изпечен в бавен котлон

Ястията от тиквички са предимно леки, но в същото време доста подхранващи. Тези зеленчуци са особено вкусни, когато се пекат с други зеленчуци, мляно месо, сирене, извара, гъби. Всички тези вкусни ястия се приготвят бързо и просто, особено ако прибягвате до използване на кухненски уреди. Тиквички, изпечени в бавен котлон с или без мляно месо, са ястие, което е подходящо за бърза закуска, обилен обяд, лека вечеря и празничен бюфет, т.е. за всеки повод.

Характеристики на готвенето

Ястието от печени тиквички е трудно да се развали, но все пак ще бъде по-вкусно, ако знаете някои тайни:

• Печенето в микровълновата печка може да бъде от всякакъв вид тиквички, ако те се вписват в нея, но все още са твърде големи, за да не работят. Колкото по-млади са тиквичките - толкова по-крехко и вкусно е ястието. Освен това, младите зеленчуци преди готвене не могат да бъдат обелени, докато при зрелите е необходимо да се отстрани пилингът от белачката за зеленчуци.
• Пълнените тиквички се приготвят по два начина. Според една рецепта те се нарязват заедно, изваждат се семената, за да се правят лодки, които се пълнят с кайма. Други рецепти предлагат рязане на тиквички през малки “колони” от около 5–7 см. В “колоните” се изрязва средата и се напълва с кайма. При печене на тиквички в просторна фурна режещата форма няма значение, но когато ги приготвяте в бавен котлон, по-добре е да ги печете с „колони“ - така те се вписват повече.
• Тиквичките съдържат много течност, така че първите 5 минути на мултивариак в режим на печене, когато печете тиквички, дръжте капака отворен. В противен случай, се оказва, не печени, но задушени тиквички, които имат съвсем различен вкус.
• Нарязване на тиквички за печене със сос, не разкъсвайте. Ако отрежете зеленчуците не е достатъчно голям, тогава по време на готвене те ще станат безформени.
• След завършване на програмите „Печене”, препоръчително е приготвеното ястие да се остави в бавното готвене за още 10 минути в режим на отопление. Това ще позволи на тиквичките по-добре да се накисват в сока от други зеленчуци или месо, аромата на подправки и сос.

Възможно е да има други характеристики на приготвянето на тиквички, които вече зависят от избраната рецепта.

Една проста рецепта за тиквички, изпечени в мултикукър

Съставки:

• тиквички - 0,7 кг;
• лук - 0, 2 кг;
• сирене - 0, 2 кг;
• мляко - 80 мл;
• пресни зеленчуци - 50 g;
• растително масло - 50 ml;
• сол, пипер - на вкус;
• яйца - 4 бр.

Метод на приготвяне:

• Измийте тиквичките. Ако те са млади, тогава просто ги отрежете с шайби дебелината на сантиметра. Ако зеленчуците са узрели, обелете ги, изрежете ги заедно, отстранете пулпа им със семена. След нарязване на половин пръстени или четвъртинки пръстени, в зависимост от диаметъра на плода.
• Нарязаният белен лук се нарязва на малки половинки или на четвърт пръстени.
• Ситно настъргайте сиренето.
• Разбийте яйцата, сол и пипер.
• Нарежете зелените с нож, разделете го наполовина, оставете половината да украсите готовото ястие (можете дори да оставите няколко цели клонки).
• Налейте маслото на дъното на контейнера и включете програмата „Пържене“ Ако няма такава програма, можете да използвате програмата „Печене“. Задайте таймера на 10 минути.
• След няколко минути, когато маслото се затопли достатъчно, сложете лука в купата за млади готвачи и я изпържете с отворен капак, докато таймерът започне да работи.
• Поставете тиквички на печен лук. Задайте програмата за печене на 20 минути. Първите 5 минути печете тиквички с отворен капак.

През това време комбинирайте яйцата със сирене, половината зеленчуци и млякото, разбийте ги заедно и ги напълнете с тиквички.

• Спуснете капака, като оставите отвора за пара. Печете тиквички с оставащо време под затворен капак.
• След като multicooker свърши работа в режим на печене, оставете да работи 10 минути в режим на отопление, след което може да се изключи.
• Поръсете тиквичките с останалите зеленчуци преди сервиране.

Това ястие прилича на тиква. Ако искате да получите повече диетични продукти, не можете да изпържите лука. Ако желаете, можете да го изключите напълно - ястието все още ще бъде вкусно.

Пълнени тиквички, изпечени на бавна печка

Съставки:

• тиквички - 0.5 kg;
• мляно месо - 0, 2 кг;
• домати - 0, 2 кг;
• лук - 100 г;
• сирене - 100 г;
• заквасена сметана - 30 мл;
• сол, пипер - на вкус.

Метод на приготвяне:

• Измийте тиквичките, нарязани на няколко парчета, за да направите високи 5-6 см.
• От всяка колона внимателно, за да не се повредят стените, отстранете средата със семената.
• Леко обелване и бъчви за пикап.
• Попарете доматите с вряла вода, отстранете от тях корички. Нарежете на половина и внимателно отстранете семената. Целулоза се нарязва на кубчета, поставя се в пълнеж.
• Обелете лука и изрежете на малки парченца, добавете и към кайма.

Разбърквайте зеленчуците с кайма, добавете сметана, сол и черен пипер.

• Напълнете кюлчетата за скуош.
• Настържете сиренето.
• Сложете тиквички в бавен котлон, поръсете със сирене.
• Включете програмата "Печене" за половин час, 10 минути след началото й, свалете капака.
• След приключване на програмата за мултикуриер, оставете тиквичките в нея в продължение на 10 минути. Функцията за предварително загряване трябва да бъде активирана по това време.

Остава да премахнете тиквичките и да ги сложите на чиния или да ги подредите в чинии. Сервирайте най-добре със сос от сметана и чесън или сирене.

Тиквички, изпечени с извара

Съставки:

• тиквички - 0.5 kg;
• лук - 100 г;
• зелен лук - 50 г;
• моркови - 100 г;
• сладък пипер - 0, 5 кг;
• извара - 0, 2 кг;
• заквасена сметана - 0, 2 л;
• сирене - 100 г;
• сол, подправки - на вкус;
• растително масло - според изискванията.

Метод на приготвяне:

Измийте и обелете зеленчуците.

Смесете останалия лук със заквасена сметана, подправете го и леко го подсушете.

Ситно настържете сиренето и го поръсете върху заквасена сметана и тиквички.

Ястието има малко необичаен вкус, но много от тях са луди по него. Струва си да опитвате поне веднъж. В допълнение, ястието е много здравословно и не е твърде високо съдържание на калории.

Тиквички, печени с гъби

Съставки:

• тиквички - 0.5 kg;
• печурки - 0, 3 kg;
• чесън - 2 скилидки;
• лук - 100 г;
• растително масло - 50 ml;
• соев сос - 20 мл;
• винен оцет (3%) - 20 мл;
• сол, пипер - на вкус.

Метод на приготвяне:

• Нарежете тиква на "кубчета", изрежете средата.
• Смажете чесъна.
• Нарежете лука на половин пръстени.
• Нарежете гъбите на малки парченца.
• Запържете гъби с лук в тиган, добавете към тях чесън. Соев сос и оцет, гасят се 5-10 минути, докато излишната течност се изпари. Не забравяйте да ги сол и черен пипер, ако желаете.
• Напълнете тиквичките и ги сложете в бавен котлон.
• Поръсете с настъргано сирене.
• Започнете бавното готвене в режим "Печене" за половин час. Първите 10 минути пекат с отворен капак, оставащото време - при затворен капак.
• Оставете съда в режим на нагряване за 10 минути.

Ако се откажете от сиренето, тогава ястието може да се счита за постно. Оказва се, вкусни, особено като любителите на дарове на гората.