"Искаш да живееш дълго време - хвърли тигана далеч". Тази мъдра фраза трябва да се помни, дори и да не сте готови напълно да се откажете от пържената храна и поне част от нея да се замени с ястия, които се задушават или варят.
Можете да правите обикновени кюфтета от кайма, или да направите кюфтета в тенджера, като последната е не само по-здравословна, но и ви спестява много време. Просто сложете кюфтетата в тенджерата и отидете на вашия бизнес - няма нужда да изпържите всяка партида, да я обърнете, да проверите готовността. В кухнята няма пушек и няма мазнини. С една дума - само предимства. И ако свикнете с такава храна, тогава за вкус липсата на пържена кора ще бъде плюс.
Съставки:
- обезкостено месо (говеждо) - 300 г;
- лук - 3-5 бр.
- моркови - 1 бр.
- пилешко яйце - 1 бр.
- ориз - 100 гр.
1. Първо, подгответе продуктите. Размразете месото, обелете зеленчуците. 2. Нарежете месото на малки парченца и прегледайте месомелачката. Същата процедура ще се проведе с лук и моркови.
3. Добавете към нашето мляно пиле едно яйце, определено количество ориз, както и сол и пипер на вкус.
4. Смесете мляното месо старателно за бъдещи кюфтета.
5. Пригответе подходящ съд със среден размер. Да формираме малки кюфтета от кайма и да ги сложим на дъното на тигана. Не се препоръчва да се поставят повече от два слоя, тъй като кюфтетата могат да загубят формата си по време на готвене.
6. Изсипете в тенджера с кюфтета около 50-100 мл. вряща вода, затворете капака и поставете малък огън, за да се приготви. В процеса на готвене водата, ако е необходимо, може да бъде допълнена.
7. След час и половина можете да проверите готовността на съда.
8. Сервира се с кетчуп или соев сос. Като гарнитура за оризови крокети можете да направите картофено пюре. Приятно апетит!
