Основният принцип на здравословното хранене е запазването на естествения вкус на продуктите. Сезонът на зърната е бърз и през зимата винаги искате да се поглезите с ягодови деликатеси. Количеството захар трябва да бъде намалено до минимално приемливо ниво, след което сокът от ягода ще бъде особено вкусен. Съвременната кухня обявява принципите на лека топлинна обработка. Ягодите в собствения си сок ще бъдат светли през лятото. Когато се сервира, използвайте кръгли „чашки с коремче”, можете дори да ги добавите със сламка.
Продукти:
- ягоди - 700 грама;
- захар - 200 грама;
- вода - 100 милилитра;
- половин лимон.
Последователността на готвене
1. Големите и сочни ягоди не трябва да бъдат прекалено узрели. Ягодите се измиват, отстраняват листата и опашките.
2. Понякога процесът на готвене се разтяга за два дни: плодовете се покриват със захар и изчакват един ден, докато се появи сок. С пълна заетост, такава загуба на време е лукс. Има малки трикове и експресен метод за получаване на сок от ягоди. Първо, плодовете се нарязват на половинки. 3. Тогава ягодите се изливат над половината от нормата на захарта. Купа с плодове се стяга с тънка обвивка и се поставя на осветено от слънцето място. След час и половина половината от плодовете ще плуват в собствения си сок.
4. Изсипете ягодите и отделената течност в тенджера, добавете вода. Това малко количество вода ще помогне да се запази "правилната" консистенция на сиропа, защото ягодите в собствения си сок не трябва да се превръщат в сладко.
5. Добавете останалата захар. Половин лимон се нарязва на кубчета и се хвърля в ягодова маса.
6. Пригответе ягоди за 15 минути при умерено кипене. Лимоните се улавят и изхвърлят. Те вече са дали своя лек цитрусов аромат на плодовете.
Съдържанието на тенджерата бързо се изсипва в стерилизиран буркан, завинтен. Cool буркан ще бъде под гъста кърпа.
Ягодовото деликатес се изпраща за дългосрочно съхранение в помещение с умерено хладна температура. Вкусът почти не се различава от пресния сок от ягода. Ако харесвате мокрите бисквити, можете да накиснете готовите сладкиши с ягодов сок и да разпръснете плодовете на върха.
