Паста за сандвичи от авокадо ви позволява да направите вкусна и оригинална закуска, която може да се сервира на празничната маса. Мазни плодове с нежна пулпа в комбинация с извара ви позволява да получите перфектната консистенция на пастата, гладка и много апетитна на външен вид. Може да се използва като пълнеж за тарталетки или да се нанася върху брускета, а предястието може да бъде допълнено с клончета от прясна зеленина, ядки, лен и сусам, подправки и сушени билки.
съставки:
- 1 авокадо;
- 1 супена лъжица. л. лимонов сок;
- 2 щипки сол;
- 1 скилидка чесън;
- 2 щипки подправки;
- 1/2 ч.л. ленени семена.
150 г извара;
Готвене
1. Пригответе всички необходими съставки - имате нужда от авокадо със средна зрялост или много зрялост. Дебелата извара няма значение. Ако сиренето е сухо и авокадото не е твърде узряло, може да се наложи да добавите лъжица заквасена сметана към пастата. Карамфил чесън ще даде пикантен допир, въпреки че е напълно възможно да се направи без него. 2. Можете да използвате блендер или кухненски процесор, за да приготвите тестени изделия. Първо прехвърлете извара на купата на блендера.
3. Обелете и нарежете авокадото, отстранете камъка. Нарежете плода на малки парченца и го поставете в купата на пасатора.
4. Обелете карамфилите с чесън и преминете през специална преса (фино котлет с нож).
5. Добавете малко сол и подправка на вкус, изстискайте сока от парче лимон. След това смила всички съставки - можете също да използвате потапящ миксер. Разбийте всички съставки за 2-3 минути със средна скорост. Ако авокадото не е твърде зряло, можете да включите максималната скорост, така че пастата да е хомогенна.
6. Подгответе готовата паста в купа или на брускетта, поръсете с ленени семена преди сервиране.
