Тоникът за какаовите зърна е известен на ацтеките и след като конкистадорите завладяват старото Мексико, той удари Европа. Вярно е, че старият горещ шоколад има малко общо с напитката, която поръчваме днес в кафене или у дома. Разбира се, какаовата основа е обичайна в него, но за разлика от шоколада на ацтеките, модерната напитка е сладка и мека на вкус, защото освен какао на прах използва и мляко, сметана, захар и всички онези аромати, които присъстват в твърдите плочки.
Ванилия ще направи вкуса на шоколада по-удобен, канелата ще го направи по-пикантен, но ако искате тръпка, добавете сушени люти чушки на топла напитка.
Съставки:
- половин бар черен шоколад (50 g);
- 150 ml мляко;
- захар по избор.
Готвене
1. Първо, пригответе необходимите съставки.
2. Шоколад се счупи на парчета и се поставя във водна баня.
3. Гответе на средна топлина до момента, в който шоколадът се разтопи напълно. Много е важно постоянно да се разбърква.
4. Налейте млякото в разтопения шоколад и започнете активно да се смесвате. Захарта добавяте по избор.
5. Когато масата стане хомогенна, напитката вече може да бъде отстранена от топлината. Ако се окаже твърде дебела, трябва да добавите няколко лъжици преварена вода.
6. Деликатен и приятен на вкус горещ шоколад е време да се излее в чаши. На вкус, можете да подправите напитката с ванилия или канела и украсете с листа от мента.
