Картофи - много вкусни, съгласни ли сте? Приятно е да се яде във всякаква форма - варено, пържено, печено. Но славата на картофите е маловажна, смята се, че е ужасно висококалорична и е причина за наднорменото тегло. Но врагът трябва да бъде познат лично, за да се бори ефективно с него. В допълнение, специалистите по хранене не забраняват да се яде картофи, само се препоръчва да го направя разумно. Познаването на калориите и хранителната стойност на картофите, приготвени по различни начини, това е точно информацията, която трябва да бъде приета.
Колко калории в картофите
Когато разгледаме калорийното съдържание на картофите, имаме предвид 100 грама неговата годност за консумация. 100 грама картофи съдържат 77 kcal, което наистина е значително по-високо от другите зеленчуци. Въпреки това, стандартната част от картофи от 250-300 грама се вписва добре с диетичната норма, при условие че в допълнение към нея ще има и продукт, без да преминава през масата.
Хранителна стойност 100 грама картофи са следните: протеини - 2 грама, мазнини - 0, 4 грама, въглехидрати - 16, 3 грама, диетични фибри - 1, 4 грама, органични киселини - 0, 2 грама, наситени и ненаситени мастни киселини - 0, 1 грама, моно- и дизахариди - 1, 3 грама, скорбяла - 15 грама, пепел - 1, 1 грама, вода - 78, 6 грама. Така че в пресни или варени картофи, цифрите са в нормалните граници, дори човек за отслабване може да си позволи да яде част от картофено пюре от време на време. Разбира се, ако добавите мазнини сметана, яйце, масло, то калоричното съдържание на картофено пюре ще се промени значително и вече няма да е толкова безопасно.
Но пържените картофи наистина разбиват всички записи с високо съдържание на калории! Вие не сте измамени и не се заблуждавате - има 4, 4 пъти повече калории в стандартна порция пържени картофи, отколкото в 100 грама обикновени картофи. Стандартната порция от пържени картофи съдържа до 340 калории! В малка порция - 235 калории, а в голяма - 315. Съответно, при пържените картофи показателите на мазнини и въглехидрати са много по-високи.
Картофите в стил Country не са много по-малко калорични от картофите. Средната част от това ястие съдържа 315 калории, протеини - 5 грама, мазнини - 16 грама, въглехидрати - 38 грама.
Популярно ястие от картофи са zrazy. Калоричната им стойност за 100 грама е 189, 7 kcal, средно една картофена патица или палачинки тежи 100-150 грама. Хранителната стойност е следната: протеини - 4, 5 грама, мазнини - 12, 4 грама, въглехидрати - 16 грама.
